Tips Wanita

Fillet payudara Turki

Pasar raya moden, yang ingin menarik lebih ramai pelanggan baru, sentiasa mengemas kini rangkaian mereka. Kerana ini, di rak mereka, sebagai tambahan kepada ayam biasa, anda boleh melihat ayam belanda. Sehingga baru-baru ini, daging pemakanan yang lembut dan sihat ini hanya tersedia untuk bulatan pengguna yang terhad. Oleh itu, tidak banyak suri rumah tahu cara memasak payudara kalkun yang lazat. Resipi dari fillet burung ini akan dibentangkan dalam penerbitan kami.

Cadangan am

Menurut para pakar pemakanan, fillet kalkun tergolong dalam kategori produk yang mudah dihadam dan sihat. Daging ini mengandungi kompleks vitamin dan mineral yang unik yang diperlukan untuk fungsi normal badan manusia. Oleh itu, ia harus kerap muncul di meja kami.

Kerana hakikat bahawa ia muncul di rak kedai yang baru-baru ini, banyak suri rumah muda tidak tahu bagaimana untuk memasak payudara ayam belimbing. Malah, ini agak mudah, kerana daging ini merupakan asas yang sangat baik untuk mencipta pelbagai sup dan stew. Turki mempunyai rasa halus yang neutral, berkat yang baik dengan pasta, bijirin, sayuran, cendawan dan sos. Ia direbus, dibakar, direbus, digoreng dalam wajan atau panggang. Untuk membuat daging lebih berair dan lembut, ia disyorkan untuk membuat pra-jeruk. Sebagai peraturan, untuk tujuan ini mereka menggunakan kicap, kefir atau wain yang baik.

Bakar kalkun sebaiknya pada suhu 190 darjah. Masa yang dibelanjakan dalam ketuhar bergantung pada saiz potongan. Oleh itu, untuk setiap 450 gram produk anda perlu menghabiskan 15-18 minit. Supaya daging tidak dibakar dan tidak kering, ia secara sistematik disiram dengan jus yang dihasilkan atau sos khas dibuat. Di samping itu, fillet tidak boleh hanya meletakkan lembaran penaik, dan pra-dibungkus dengan kerajang atau diletakkan di dalam lengan.

Untuk memasak payudara kalkun, anda boleh menggunakan cranberry dengan oren, cendawan dengan kentang atau hati, cendawan dengan epal dan kacang, atau beras dengan prun.

Sup Kentang

Hidangan yang sederhana dan cukup berkhasiat ini sesuai untuk makan malam keluarga. Untuk memasak sup ini, anda perlu:

  • 320 gram susu ayam belanda.
  • Purata lobak merah.
  • 700 gram kentang.
  • Bawang kecil.
  • Satu sudu mentega yang baik.
  • Garam, daun bay dan apa-apa rempah (secukup rasa).
  • Minyak sayur dan air ditapis.

Setelah mengetahui apa yang hendak dimasak dari payudara kalkun, anda perlu memahami dengan tepat bagaimana untuk melakukannya. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah daging. Ia dibasuh dengan sempurna, dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar dan goreng dalam mentega cair. Kemudian fillet dibentangkan dalam periuk, dan wortel parut dan bawang dicincang dimuatkan ke dalam periuk kosong. Selepas beberapa minit, sayur-sayuran yang ditenun dipindahkan ke daging dan dituangkan dengan tiga liter air mendidih. Terdapat juga menghantar kentang goreng, daun bay, garam dan rempah. Masak sup pada api yang rendah sehingga kelembutan semua bahan.

Turki dalam sos krim

Teknologi yang diterangkan di bawah ini menghasilkan hidangan lazat dan berkhasiat, digabungkan dengan banyak hidangan sampingan. Ia pasti akan menarik perhatian orang-orang yang belum memutuskan apa yang hendak memasak payudara kalkun untuk makan malam. Kali ini anda perlu:

  • 130 gram keju keras.
  • 130 mililiter krim (10%).
  • 450 gram payudara kalkun.
  • 30 gram mentega yang baik.
  • Garam dan rempah wangi yang harum.

Jadi, bagaimana untuk memasak payudara kalkun? Foses dibasuh di bawah air yang mengalir, direndam dengan tuala kertas, memotong gentian dan memukul dengan lembut. Kemudian daging itu diasinkan, ditaburi dengan rempah dan ditinggalkan selama beberapa jam. Potongan-potongan yang diasinkan digoreng dalam mentega cair. Irisan nipis keju dibentangkan pada daging ringan yang dicelup dan dimasak bersama dalam kuali yang dilindungi. Secara harfiah dalam beberapa minit fillet dituangkan dengan krim dan direbus sekurang-kurangnya api selama seperempat jam.

Daging Turki dengan sayur-sayuran dan mangga

Hidangan yang luar biasa ini bukan sahaja boleh mempelbagaikan menu harian, tetapi juga menghiasi meja perayaan. Oleh itu, ia pasti akan menarik perhatian orang-orang yang belum memutuskan apa yang hendak memasak dari gourmet kalkun susu. Untuk menciptanya, anda perlu:

  • 1 mangga
  • Satu paun fillet kalkun.
  • Lada Bulgaria.
  • Sepasang tomato masak yang besar.
  • Minyak zaitun (untuk menggoreng).

Untuk cepat memasak payudara kalkun, anda akan memerlukan pengasam, yang terdiri daripada:

  • ½ jus air jus lemon.
  • Rempah (secukup rasa).
  • ½ sudu minyak zaitun.

Daging yang dibasuh dipotong ke dalam jalur tidak terlalu tipis dan dituangkan dengan campuran rempah, jus lemon dan lemak sayuran. Selepas beberapa lama, fillet kalkun yang diasinkan dipanggang dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Sebaik sahaja ia reddened, ia menambah lada manis yang dicincang, keping tomato dan keping mangga. Selepas lima minit, hidangan yang dimasak sepenuhnya diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan di atas meja.

Hidangan yang lazat dan berkhasiat ini pastinya akan menggembirakan para tuan rumah yang ingin belajar memasak payudara ayam belanda yang lazat. Resipi untuk penyediaannya adalah sangat mudah dan mengandaikan kehadiran bahan-bahan yang murah. Untuk memainkannya, anda mesti mempunyai:

  • 600 gram fillet kalkun segar.
  • Lada paprika 2 buah.
  • Bawang kecil.
  • 3 ulas bawang putih.
  • Pes tomat, garam, rempah dan minyak sayuran.

Fillet yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan kecil, digoreng dalam lemak sayur yang dipanaskan dan diletakkan di atas pinggan yang bersih. Cincin separuh bawang dan jalur lada Bulgaria dihantar ke kuali kosong. Semua ini diseksa pada haba yang minimum, dan kemudian digabungkan dengan rempah, garam, daging, bawang putih cincang dan tomato paste. Goulash ditumbuk selama kira-kira setengah jam, dan kemudian dihidangkan di atas meja dengan kentang tumbuk atau beras gebu.

Masukkan keju dengan keju

Resipi ini akan menarik minat mereka yang tertanya-tanya apa yang perlu dimasak dengan cepat dari payudara kalkun. Ia membolehkan anda mempelbagaikan menu keluarga dengan daging lazat dan berair, ditutup dengan kerak keju yang kerang. Untuk pelaksanaannya, anda perlu:

  • 700 gram fillet kalkun sejuk.
  • 2 telur.
  • 100 gram keju keras yang baik.
  • 2 sudu besar krim tidak terlalu berminyak.
  • Cecair kanji.
  • Garam, rempah dan sayur-sayuran.

Setelah memahami apa yang hendak dimasak dari payudara kalkun, anda boleh memulakan prosesnya. Daging yang dibasuh dengan teliti direndam dengan tuala guna dan potong. Setiap daripada mereka sedikit menewaskan, tambah garam, taburkan dengan perisa dan sebentar bersih ke sebelah. Kemudian setiap potong dicelupkan ke dalam adunan, diperbuat daripada telur, krim masam dan kanji, digoreng dalam lemak sayuran yang hangat. Hiasan yang dibakar ditaburi dengan cip keju dan direbus ke atas api yang rendah dalam periuk tertutup.

Bola bakar yang diperincikan

Mereka yang tidak tahu bagaimana memasak payudara ayam belimbing lembut, kami boleh mengesyorkan untuk memberi perhatian kepada resipi berikut. Di atasnya anda boleh dengan cepat membuat burger yang lazat dan berair, yang tidak mengandungi satu gram roti sahaja. Untuk memainkannya, anda mesti mempunyai:

  • 400 gram fillet kalkun.
  • Bawang besar (sebaik-baiknya merah).
  • Telur
  • Garam, perisa berperisa dan minyak sayuran.

Daging yang dibasuh dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil dan digabungkan dengan telur. Terdapat juga menghantar bawang cincang, air mendidih yang sudah dibakar, garam dan rempah. Semua bercampur dengan baik dan disebar dengan sudu pada kuali menggoreng panas, disejukkan dengan lemak sayuran. Cutlets digoreng selama beberapa minit di setiap sisi dan disajikan dengan bubur, kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran bermusim.

Fillet dibakar dalam sos krim masam

Pilihan ini pastinya menghargai mereka yang ingin belajar memasak payudara kalkun dalam oven. Daging yang dibuat dengan cara ini mengejutkan dan lembut, yang bermaksud ia sesuai untuk menu kanak-kanak. Untuk memberi makan kepada keluarga anda makan malam yang lazat, anda perlu:

  • 700 gram ayam belanda.
  • Bawang bomba besar.
  • Purata lobak merah.
  • 1.5 cawan tidak terlalu krim masam.
  • 1.5 Seni. l mustard
  • Garam dan perisa (secukup rasa).
  • Minyak sayuran (untuk pelinciran).

Daging yang dibasuh dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar, garam dan taburi dengan rempah-rempah. Kemudian ia dibentangkan dalam bentuk, lancar dengan sedikit lemak sayuran. Top mengedar sayur-sayuran kukus dan tuangkan dengan krim masam yang dicampur dengan mustard. Bakar kalkun dalam sos pada suhu sederhana selama 40-50 minit. Hidangkannya dengan sedikit disejukkan dengan beras yang telah dimasak terlebih dahulu.

Fillet in kefir marinade

Teknologi yang diterangkan di bawah ini akan menghilangkan mitos mengenai kekeringan dan ketegaran hidangan daging putih putih. Oleh itu, resipi pastinya berguna kepada orang-orang yang tidak tahu bagaimana memasak dada kalkun berair dan lembut. Untuk membuat makan malam yang sama, anda perlu:

  • Kefir 2.5% lemak.
  • Fillet kalkun seluruhnya.
  • Garam dan rempah untuk ayam (secukup rasa).

Dibasuh fillet promakayut tuala guna. Kemudian ia disapukan dengan garam halus dan rempah-rempah wangi, dituangkan dengan kefir dan dibiarkan selama beberapa jam. Daging yang diasinkan dibalut dengan kerajang dan dibakar pada 180 darjah sehingga dimasak sepenuhnya. Tidak lama sebelum proses selesai, ia dibuka dengan teliti supaya ia akan menjadi merah.

Honey Marinade Fillet

Hidangan ini akan menjadi hiasan indah setiap perayaan. Ia ternyata sangat berair dan wangi, dan yang paling penting, sangat lazat. Untuk menjadikannya anda perlu:

  • 2 kilogram fillet kalkun.
  • Sepasang oren.
  • 100 gram madu.
  • 4 epal kecil.
  • Satu sudu teh bawang putih yang pasir.
  • Susu dan lada hitam (secukup rasa).

Ingin tahu cara memasak payudara kalkun? Foses dibasuh di bawah air sejuk dan kering dikeringkan dengan tuala kertas. Ia kemudian digosok dengan campuran bawang putih dan lada tanah. Tidak lebih awal daripada dalam beberapa jam, daging yang diasinkan tersebar di atas lembaran penaik. Jeruk dan kepingan epal terletak berhampiran. Semua ini dicurahkan daripada kicap, digabungkan dengan madu cair semulajadi, dan dihantar ke ketuhar. Bakar daging dengan buah pada 200 darjah untuk tidak lebih daripada 50 minit.

Fillet dengan prun

Hidangan harum yang harum ini paling sesuai untuk makan malam perayaan atau makan malam romantis. Proses penyediaannya tidak mengambil banyak masa dan tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Apa yang anda perlukan adalah:

  • 1.2 kg fillet kalkun.
  • 100 gram prun (pitted).
  • 2 bawang sederhana.
  • 5 ulas bawang putih.
  • Setengah lemon.
  • 40 gram minyak sayuran halus.
  • 150 mililiter wain putih kering.
  • Garam, kemangi, rosemary dan paprika.

Dan kini kita menjawab soalan bagaimana memasak payudara kalkun yang lazat. Ia juga dicuci dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala sekali pakai. Kemudian daging itu disalut dengan minyak halus dan ditaburi dengan campuran garam dan rempah-rempah. Semua ini dibiarkan sekurang-kurangnya satu jam setengah. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, fillet yang diasinkan diletakkan di dalam lembaran penaik yang dilapisi dan dilapisi dengan irisan potongan dicampur dengan cincin separuh bawang, iris bawang putih dan jus lemon. Panggang daging pada 200 darjah selama setengah jam. Selepas itu, potongan itu perlahan-lahan diserahkan ke bahagian yang lain, dituangkan dengan wain dan kembali ke ketuhar selama 30 minit lagi.

Nuts Roll

Daging lembut ini dengan pengisian wangi dapat digunakan bukan hanya sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai hidangan utama. Untuk penyediaannya anda perlu:

  • 3 kilogram fillet kalkun.
  • 20 keping nasi daging.
  • 20 gram mentega yang baik.
  • Mentol 2 mentol.
  • 140 gram daging asap.
  • Satu sudu minyak zaitun.
  • 50 gram kacang pain.
  • 4 ulas bawang putih.
  • Kupas dua lemon.
  • 100 gram serbuk roti.
  • Sekumpulan peterseli, garam dan rempah.

Tidak cukup untuk mengetahui bagaimana untuk memasak payudara kalkun yang lazat, anda perlu melakukan pemprosesan menyeluruh semua bahan. Dalam kuali, panaskan zaitun dan mentega. Kemudian mereka meletakkan bawang dihancurkan dan potongan daging babi di sana. Sebaik sahaja mereka mendapat warna emas, mereka menambah bawang putih yang dihancurkan, kacang-kacangan, pasli cincang dan semangat jeruk. Segala-galanya bercampur-campur dengan baik dan direbus di atas api yang rendah. Selepas satu minit, garam, serbuk roti dan rempah dihantar ke kuali yang sama.

Semasa mengisi adalah penyejukan, anda boleh melakukan penyediaan fillet kalkun. Dibasuh dengan baik, keringkan dengan tuala sekali pakai, ditenun, dibuka dan sedikit dipukul dengan tukul dapur. Di atas meletakkan jisim kacang sejuk. Tepi daging perlahan-lahan membongkok ke dalam. Sekeping fillet yang disediakan dengan cara ini terikat dengan mengikat dan dibalut dengan kerajang yang ditutup dengan kepingan bacon. Letakkan roti pada 190 darjah selama dua jam. Selepas itu, ia disejukkan sepenuhnya dan dipotong menjadi kepingan nipis menggunakan pisau tajam tajam.

Daging dengan sayur-sayuran

Resipi ini pasti akan menarik perhatian pelayan wanita yang mencari petunjuk bagaimana memasak payudara kalkun berair dengan hidangan sampingan. Untuk memainkannya, anda perlu:

  • Kilo fillet.
  • 4 kentang.
  • 200 gram kubis putih segar.
  • Bawang kecil.
  • Purata lobak merah.
  • 150 gram sauerkraut.
  • Zucchini kecil.
  • Terung kecil.
  • Sejumlah kecil kacang hijau.
  • Lada Bulgaria.
  • 3 sudu besar adjika.
  • Garam, herba, rempah dan minyak sayuran.

Daging pra-dicuci dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar dan digabungkan dengan sayur-sayuran yang dicincang. Semua ini ditaburkan dengan garam halus dan rempah wangi yang harum, dan kemudian dicurahkan dengan campuran adzhika, sayur-sayuran cincang dan dua sendok makan minyak sayuran. Peralihan pelbagai yang dihasilkan dalam lengan untuk membakar dan menghantar dalam ketuhar yang dipanaskan. Sediakannya pada suhu 180 darjah selama dua jam. Pada masa ini, daging akan menjadi sangat berair dan akan mempunyai masa untuk menyerap aroma rempah dan sayur-sayuran.

Fillet pedas yang dibakar dalam ketuhar

Makanan ringan ini boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk sosej biasa. Untuk melakukan ini, daging dipotong menjadi iris tipis dan tersebar di atas irisan roti, dihiris dengan lapisan mentega nipis. Untuk menyediakan daging lazat dan sederhana seperti ini, anda perlu:

  • 1.5 kilogram fillet kalkun.
  • 2 sudu besar adjika.
  • 5 ulas bawang putih.
  • 2 sudu besar minyak sayuran halus.
  • ½ tsp lada merah panas.
  • 2 sudu teh garam separa.

Pisang sebelum dibasuh diletakkan dalam kuali yang dalam. Air sejuk masin dituangkan di situ supaya ia sepenuhnya meliputi produk, dan biarkan semuanya selama beberapa jam. Pada akhir masa yang dinyatakan, daging diasingkan dengan teliti dari kuali, kering dengan tuala kertas, membuat potongan kecil dan disumbat dengan ulas bawang putih. Kemudian ia disapu dengan baik di semua pihak dengan campuran lada merah panas, minyak sayuran dan adzhika. Fillet kalkun yang disediakan dengan cara ini dibalut dengan kerajang dan dihantar ke oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat terlebih dahulu. Tiga puluh minit kemudian, api dimatikan dan daging ditinggalkan di dalam oven yang tidak dibuang selama satu jam setengah. Kemudian fillet kalkun yang dimasak sepenuhnya dikeluarkan dari ketuhar, disejukkan sepenuhnya dan dikeluarkan di dalam peti sejuk.

Resipi keseluruhan termasuk fillet payudara kalkun: 89

  • 11 Oktober 2010, 00:43

Sediakan pengasam - pukul 1/2 jus kapur dengan 1/2 sudu teh madu, 2 sudu minyak zaitun, garam dan lada. Epal mengupas, dipotong menjadi kiub. Letakkan epal dalam perapan. Rebus selada, tambah pada epal. Potong fillet kalkun ke dalam jalur semasa kira-kira 2.5 cm lebar. Dari jumlah daging yang saya buat 4 jalur. baca lagi

  • 23 Januari 2012, 15:12

- Bayi dada dengan teliti dan lembut (tidak merosakkan kulit luar payudara) ditolak dari dalam dengan "tukul kuliner" selepas memberikan penampilan segiempat pada payudara (memotong tepi payudara dengan pisau) (lihat gambar), Taburkan bahagian dalam payudara dengan keju parut, Kami menyebarkan zaitun (lihat gambar), - Perlahan-lahan mengetatkan payudara, mengikat. baca lagi

  • 06 Mei 2009, 03:11

Delima untuk mengalahkan, mengetuk dengan objek keras, gulung di atas meja, mash, kemudian membuat lubang, pilih dengan pisau dan peras jus, seberapa banyak yang anda boleh. Saya juga menambah minyak zaitun kepada jus dan menghantar ayam belanda dipotong menjadi bahagian dalam pengasam ini. Biarkan ia diasinkan selama 20-30 minit. Keluarkan daging dari garam, kering, garam. baca lagi

  • 17 September 2010, 02:48

Panaskan ketuhar kepada 200 * C. Tuangkan air ke dalam lembaran penaik dalam lapisan 0.5 cm. Basuh epal, keringkan, letakkan di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar selama 7-10 minit. Dan anda hanya boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 3 minit untuk kuasa yang besar, seperti yang saya lakukan. Keluarkan epal dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Satu sudu teh untuk mengeluarkan pulpa daripada epal. Mash dengan garpu. baca lagi

  • 26 Oktober 2013 22:25

МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-G Рис круглозёрный промойте,сварите в мультиварке,режим РИС РАССЫПЧАТЫЙ(100 г.сухого риса+0,3 ч.л.соли+200 мл.воды)=300 г.варёного риса).Дайте рису остыть.Так же можно сварить рис заранее,хранится около недели в холодильнике,или более длительное время в морозильной камере.У меня как раз был заморожен,достаём. читать далее

  • 08 ноября 2015, 22:22

1. Филе индейки нарезать на 9 тонких пластин, отбить, посолить и поперчить. 2. Положить на каждый кусочек по листу шалфея, свернуть рулетик и обернуть полоской грудинки. 3. Разогреть оливковое масло и обжарить индейку на сильном огне до золотистой корочки. 4. Tutup dan masak, beralih dari 5 minit dari semasa ke semasa. 5. Hidangkan panas. baca lagi

  • 29 Julai 2009, 03:19

Potong fillet dada kalkun dalam ketebalan, dan tersebar seperti buku. Nashigovat irisan bawang putih, parut rempah-rempah, tambah garam, gulung, dimasukkan ke dalam mangkuk dalam, tuangkan bir dan beku dalam semalam. Bilas daun bit kering. Keluarkan "roll" dari perapian, terungkap, tersebar di atas dengan lapisan bit yang tebal. baca lagi

  • 23 April 2009, 03:06

Sapu jus dari 2 buah oren, letakkan ke-3. Potong fillet ke dalam 4 keping, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan jus rosemary dan oren. Biarkan selama 30 minit, kemudian keluarkan dari jus, kering, garam, lada, balut setiap potong dalam keping daging, goreng dalam kuali di kedua belah pihak, buang dari kuali. Oren peel dibasuh, dicincang. baca lagi

  • 23 Oktober 2008, 20:09

Pertama, sediakan sayur-sayuran dan puree epal: bersih, potong, tuangkan air dan masak selama 15 minit (rebus, garam sedikit dan lada) Ambil 2 heifers (medium) sup yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam periuk. Potong daging ayam halus dan buang dalam sup. Potong dan tambah bawang. Kami menambah syesam dan biarkan ia mendidih selama 10 minit. Memasak kentang lecek. baca lagi

  • 24 Mac 2010, 02:52

Alihkan fillet susu kalkun dalam ketebalan, parut dengan garam dan lada. Buat potongan kecil di seluruh permukaan fillet supaya kurrant tidak menggulung, menyebarkan buah beri (saya tidak cair) Meninggalkan currants dan ceri dalam air panas selama beberapa saat supaya mereka menyebar, secara rawak tersebar di permukaan daging. Keluarkan roll tebal. baca lagi

  • 25 Mei 2017, 22:21

Sediakan untuk memasak, potong fillet kalkun ke dalam jalur kecil, kali ganda ke dalam mangkuk, tambah pengadun Mustard TM "Makheev" dan biarkan untuk mengasinkan selama 30 minit. Basuh epal, potong ke dalam kepingan, buang inti dan memotong kulit. Potong ke dalam kiub kecil Lidi kayu dibasahi dengan air dan menyentuh jalur jeruk. baca lagi

  • 7 Disember 2010, 02:20

Potong ayam atau ayam belanda fillet dengan pengisar, tambah protein, krim, garam dan pukulan semuanya dengan baik. Panaskan wortel, panjangkan potong ke jalur sempit, basuh brokoli, bahagikan ke dalam floret, basuh zucchini dan potong separuh memanjang. Sayur-sayuran dalam air mendidih untuk kubis dan zucchini selama 3 minit, wortel selama 6-7 minit, tuangkan air sejuk. Ambilnya. baca lagi

  • 14 Disember 2014 12:10

Terrine, "roti" yang gurih sesuai untuk snek ringan, dan untuk jadual percutian. Saya mencadangkan untuk memasak salah satu variasi - turkey terrine, dibarengi dengan irisan cerah cranberry kering dan pistachios yang sama cerah. Basuh fillet payudara kalkun dengan teliti, keringkan dengan tuala kertas, potong ke dalam mince yang pastinya (pemproses dapur, atau.) Baca lebih lanjut

  • April 28, 2015, 16:12

Basuh daging, kering dan potong ke dalam kepingan kecil, rata. Ringan menolak. Mantel dalam resipi ini akan menjadi sos (http://www.koolinar.ru/recipe/view/124471). Beri minyak dengan irisan daging dengan sos Chimuchurri, lipat ke dalam lembaran penaik kaca, tutup dengan kerajang dan biarkan mengasinkan selama 2 jam di dalam peti sejuk. Bakar daging pada suhu. baca lagi

  • 20 Mei 2009, 03:57

Kupas dan cincang halus akar halia. Campurkan kicap dan minyak sayuran, tambah halia yang dicincang. Potong fillet kalkun, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan dalam perapan dan sisihkan selama 30 minit. Cairkan cendawan, bilas, potong. Potong bawang dan goreng sedikit dengan cendawan. Bacon perezat kepingan kecil. Panaskan pan-wok. baca lagi

  • 18 Julai 2008, 16:39

Bilas daging dan rendam dalam air garam (2 sudu teh setiap 1 liter air) selama 2 jam. Kemudian keluarkan dan pat kering dengan tuala kertas. Keluarkan lobak merah dan bawang putih. Potong wortel dan lemak beku ke dalam bar nipis dan masukkannya dengan jarum fillet. Tambah lada, hancurkan jintan juniper dan sedikit garam dalam mentega. Panaskan dapur sehingga. baca lagi

  • Februari 03, 2018, 17:12

1. Balut bit dalam kerajang dan bakar sehingga dimasak, sejuk. 2. Dalam mangkuk besar menggabungkan keju, semolina, lada dan dill. 3. Campurkan dengan sempurna selama 30-60 minit ke semolina semolina. 4. Pukul bit dan tambah kepada jisim curd. 5. Fillet kalkun, bersama dengan bawang dan bawang putih. 6. Di dalam dadih bit. baca lagi

  • 31 Ogos 2011, 22:19

1. Potong fillet ke dalam kiub dengan sisi 1 cm 2. Panaskan mentega dalam kuali dan goreng kalkun sehingga berubah warna - 2-3 minit 3. Tuangkan susu, masukkan ke dalam mendidih 4. Tambahkan dill, lada dan garam 5. Tutup dengan tudung dan rebus selama 10 minit 6. Selera makan! baca lagi

  • 29 Mac, 2018 13:45

1) Potong bawang dalam cincin separuh. 2) Potong kalkun ke dalam kepingan kecil. 3) Panaskan kuali dan goreng bawang selama 3-4 minit, tambah ayam belanda, tepung. Kacau. Masak selama 1 minit, kemudian lada dan garam secukup rasa. Tambah krim. 4) Masak selama 1 minit tanpa tudung, tutup tudung dan simmer 4-5 minit lagi. Hidangan lazat sudah siap! Selera makan. baca lagi

  • 21 Januari 2008, 13:26

Saya akan meletakkan itik pada jam lima petang. Untuk melakukan ini, dari pukul sembilan pagi saya mula menyiapkan pengisian. Diced 2 hingga 2 cm payudara kalkun, menuang cuka anggur, ditutup dengan tudung, terlupa mengenainya. Pada sekitar jam lima saya mengeluarkan itik, membasuhnya, mengusapnya dengan serbet di dalam dan luar. Beracun dengan minyak sayuran (supaya kulit tidak segera kering!) Di luar,. baca lagi

  • 10 November 2015, 10:06

1. Sosej telur hati yang dipotong menjadi kepingan. 2. Potong fillet payudara kalkun sepanjang tidak sepenuhnya dan terungkap ke dalam satu lapisan. 3. Rendam sedikit, sapu dengan garam dan lada dan letakkan sosej hati yang dicincang. 4. Lipat roll yang disumbat susu, balut bacon dan pasangkannya dengan tusuk gigi atau benang memasak. 5. Goreng roll dalam kuali. baca lagi

  • 22 Mei 2009, 00:42

Tinjau daging kalkun dan daging sapi melalui penggiling daging bersama bawang, bawang putih, kentang, wortel, roti (sebelum direndam dalam susu) dan zucchini. Ayam goreng secara berasingan dipotong menjadi kiub kecil. Campurkan daging dan sayuran mince dengan kiub ayam, telur, garam secukup rasa dan lada. Tangan basah untuk membentuk patties. Saya masak dalam aerogrill. baca lagi

  • 25 November 2013, 13:20

Quince dipotong ke dalam kuarters, keluarkan teras. Masukkan dalam periuk, tambah cuka, gula dan rempah, tuang 150 ml air. Masukkan api, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit sehingga quince lembut. Keluarkan quince dari sirap. Potong fillet kalkun menjadi stik 1 cm tebal, masukkan sirap dan biarkan selama 30 minit. Kemudian masukkan dalam kuali. baca lagi

  • 16 April 2009, 16:54

Fillet dipotong menjadi kepingan saiz kotak. Dalam mangkuk, dimasak dalam pengadun bahan-bahan yang disenaraikan (campuran dengan garpu). Saya meletakkan kalkun di dalam mangkuk dan mengaduknya dengan tangan saya supaya semua kepingan telah ditutup dengan perapan. Kiri selama 4 jam (lebih lama - lebih baik). Saya meletakkan kalkun dan kacang dalam bentuk (saya mempunyai ais krim). Dibuang. baca lagi

  • 12 Februari 2016, 12:41

Makanan lembut, harum, sangat berair dan lazat - apa yang anda perlukan untuk petang yang romantis, terutamanya sejak persiapan akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit! Isikan segelas wain putih kering! 1. Potong daging menjadi 2 stik kecil. 2. Buat potongan silang pada kedua-dua belah pihak tidak sepenuhnya. 3. Tuangkan dengan jus lemon dan kicap, berus dengan minyak. baca lagi

  • 22 November 2015, 15:14

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan, tetapi hasil yang menakjubkan. Daging aromatik halus. 1. Untuk pengasam, pasangkan bawang melalui penggiling daging atau parut. Tambah minyak zaitun, air mineral yang berkarbonasi tinggi, adjika, oregano, garam dan lada ke dalam bawang, campurkan. 2. Potong fillet kalkun ke dalam bahagian dan buang sedikit. baca lagi

  • 14 November 2007, 03:21

Masukkan fillet payudara kalkun dengan garam dan lada. Panaskan minyak sayuran di dalam kuali dan goreng daging di dalamnya selama 8 minit. dari setiap sisi. Tambah cendawan salai, garam dan lada. Goreng selama 5 minit lagi. pada haba yang tinggi, sentiasa kacau. Bersama-sama dengan semangat krim dan lemon, tambah herba cincang ke cendawan dan bawa ke dalam mendidih sekali. baca lagi

  • 18 Ogos 2010, 13:48

Potong dada kalkun ke dalam beberapa stik 2-2.5 cm tebal. Campur semua rempah, gosokkan setiap bahagian dengan mereka dan biarkan daging duduk selama 10-15 minit. Panaskan kuali dengan bahagian bawah tebal pada api sederhana, tuangkan minyak zaitun, tambah minyak (saya tidak selalu menambah). Apabila minyak menjadi sangat panas, masukkan stik di dalam kuali. Masak hingga kemerah-merahan. baca lagi

  • 06 Februari 2010, 2:10 petang

Sediakan selimut dari quince terlebih dahulu. Cuci Quince, kering, tusuk gigi untuk membuat banyak punctures sepanjang buah, memasukkan dua dari mereka pada ulas. Quince quince dalam dua lapisan foil dan bakar dalam ketuhar pada 200 s sehingga lembut. (45-50 min.) Keluarkan, sejuk, keluarkan kulit, buang cengkeh. Potong ke 4 bahagian, keluarkan batang dan biji. Untuk menggosok. baca lagi

  • 07 Mac 2009, 03:30

Marinate fillet kalkun dalam jus oren, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng ke atas api yang tinggi dengan sedikit minyak. Potong strawberi ke segmen, pir - plat nipis. Susunkan daun salad pada pinggan porsi, secara rawak susunkan kepingan, pir dan strawberi di tengah. Telur dipotong ke dalam kepingan dan letakkan. baca lagi

  • 29 April 2015 08:57

1. Turki fillet baik dipukul dengan tukul. Garam 2. Bayam dan strawberi dibasuh. 3. Kami meletakkan stroberi pada fillet yang patah, kerana saya mempunyai stroberi besar, saya terpaksa memotongnya menjadi beberapa kepingan. 4. Kemudian letakkan bayam, di atas keju parut bayam. 5. Lipat fillet ke dalam cincang, memberikannya bentuk bulat dengan tangan anda. 6. Dip di dalam telur. baca lagi

  • 8 Disember 2013, 15:30

Potong fillet kalkun menjadi 1 cm kiub, musim dengan kicap, lada cabai dan bawang putih yang pasir. Campurkan dengan baik dan biarkan selama sejam setengah. Potong champignons ke dalam kuarters, dadu bawang, memotong bawang putih. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan champignons pada api tinggi sehingga keemasan, tambah bawang dan. baca lagi

  • Oktober 05, 2012, 00:24

Cendawan mencuci dan dipotong menjadi kepingan. Bawang dan wortel untuk membersihkan, memotong, potong lemak menjadi kepingan kecil. Panaskan dalam kuali 2 sudu besar. l minyak sayuran, bawang goreng dan wortel selama 5 minit. Tambah lemak babi dan cendawan, masak, kacau, selama 8 minit lagi. Taburkan sayur dan cendawan dengan tepung, garam dan lada. Tuang wain itu. Sentiasa kacau, bawa. baca lagi

  • 21 Disember 2015, 07:50

Souffle yang halus dan wangi, dengan kejutan yang menyenangkan di dalamnya, boleh menjadi hidangan utama yang sangat baik untuk jadual percutian. 1. Minum tepung dan bawang merah dengan parut halus 2 kali. 2. Tambah keju cottage, semolina, sos tomato, campurkan hingga lembut, garam dan kacau lagi. 3. Pukul putih dalam buih yang rimbun dan perlahan-lahan tambahkan pada pemadat. baca lagi

  • 13 November 2013, 13:52

Sediakan pemadat. Cincang bawang, garam dan goreng dengan minyak sayuran. Pisahkan ayam belanda (saya melangkau lubang besar dalam penggiling daging), garam dan lada, tambah herba yang dicincang halus (pasli dari saya), campurkan. Apabila bawang menjadi emas, tambah ayam belanda, goreng, kacau sehingga dimasak, keluarkan dari haba, beralih. baca lagi

  • 24 April 2013 10:25

Untuk pemprosesan, pasangkan bawang melalui penggiling daging atau parut. Masukkan tomato puri (pasta), minyak zaitun, air mineral yang sangat berkarbonat, kicap, adjika, ketumbar, garam dan lada ke dalam bawang, campurkan. Potong fillet kalkun ke dalam bahagian, sedikit memukul, tuangkan pengasam dan biarkan di dalam peti sejuk selama sehari. Goreng fillet kalkun. baca lagi

  • 16 Disember 2010, 02:09

Penyediaan: Potong fillet kalkun ke dalam kepingan kecil, seperti gulai, cincang halus bawang. Dalam kuali yang sangat berat, panaskan minyak zaitun (minyak sayuran) dan goreng kepingan kalkun pada kedua belah pihak dalam bahagian (3-5 minit pada setiap sisi). Pakar goreng merebak di mangkuk. Setelah kalkun panggang, dalam keadaan yang sama. baca lagi

  • 28 Februari 2008, 14:57

Sebarkan fillet ke dalam cawan, cuba membuatnya seberapa mungkin dan mengalahkannya melalui beg, garam dan lada, dan potong keju dan keju menjadi irisan. Letakkan kepingan ham, keju dan sekeping mentega pada setiap pot (kerana payudara ayamnya agak kering), lipatkannya dalam sampul surat, potong dengan tusuk gigi. Pukul telur, tambah sedikit skate. baca lagi

  • 20 Mac 2013, 15:42

1. Larutkan ragi dalam air suam (atau campurkan dengan tepung, lihat arahan), tambahkan 1 sudu besar. tepung, kacau dan biarkan selama 10 minit. 2. Panaskan tepung, tuangkan ke dalam minuman, tuangkan mentega di sana, buang secubit garam. Campurkan adunan dengan teliti selama 10 minit. Biarkan selama 2 jam untuk bukti. 3. Goreng fillet turki sedikit dari kedua-dua belah dan cincang. baca lagi

  • 27 November 2009, 04:55

Sedikit meneguk fillet dengan tukul, taburkan dengan jus lemon, musim dan tempelkan satu sisi dengan sos hre nové, kemudian letakkan potongan daun bawang, bacon, paprika, beberapa ulas bawang putih dan rim peterseli, dan blok keju brynza di sepanjang panjang Perlahan-lahan bergolek ke dalam roll, luncurkan jalur bacon di atasnya (jika perlu, pasangkan dengan lidi atau benang) dan coklat. baca lagi

  • 9 Oktober 2014, 14:28

Bilas dan keringkan daging. Setiap bahagian memukul di kedua-dua belah pihak, tuangkan jus lemon, garam. Biarkan selama 5 minit. Setiap sekeping gris daging 1 sudu teh. sos pesto Potong mozzarella ke dalam kepingan nipis. Letakkan sepotong mozzarella pada sekeping kalkun dan gulung kalkun bersama-sama dengan mengisi ke dalam roll tebal. Selamatkannya dengan menindik melalui lidi. baca lagi

  • 19 September 2012, 06:35

Pertama, sediakan keju: bertahan dengan jus lemon. Panaskan susu hingga 40 darjah, tuangkan dalam jus lemon, dan sebaik sahaja susu mengembang, lepaskan dari panas. Jisim bergulung akan menjadi seperti serpihan, bukan butiran keju cottages. Kemudian anda perlu memasukkan kasa colander, dilipat dalam beberapa lapisan, dan tuangkan kandungannya ke serum kaca. Selepas 20-30. baca lagi

  • 27 Januari 2010, 12:52

Cuci lobang daging ayam kalkun, potong menjadi kepingan 2.5-3 cm. Potong wortel ke dalam kepingan, cincang bawang hingga separuh cincin, kentang kupas (jika muda, anda hanya boleh mencuci dengan baik dengan sikat) dan potong ke dalam kepingan yang besar. Mempunyai cendawan mengeluarkan kaki (mereka tidak diperlukan). Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau utyatnitse, panaskan minyak jagung ina. baca lagi

  • 15 Julai 2009, 05:21

Bilas daging, buang dengan tuala kertas. Potong daging ke dalam kiub yang sangat kecil, atau bilas basil melalui penggiling daging, bilas, gosokkan air, merobek daun dan potong dengan lembut dengan garpu kepada keadaan jisim curd. tambah daging cincang, kemangi. baca lagi

  • 15 Januari 2016, 20:26

Roll indah, sebagai alternatif kepada pembelian daging. Tasty, piquant and beautiful. Dan berguna, baik, sekurang-kurangnya tidak berbahaya! 1. Spread fillet puyuh kalkun di papan pemotong dan pukulkan dengan baik, kemudian perap selama sekurang-kurangnya beberapa jam, lebih baik selama 6-8 jam, mencampur semua ramuan untuk mengiringi. 2. Putarkan payudara ayam melalui. baca lagi

  • 19 Mac 2013, 00:28

Buah-buahan ayam belanda yang dicincang: Kupas bawang dan epal, potong kupas-kupas kecil, goreng secara berasingan dalam minyak zaitun. Roti gandum juga dipotong menjadi kiub, masak crouton dalam mentega, selepas memanggang bawang dan epal (3 sudu besar mentega untuk panggang) Potong kacang, gabungkan dengan bawang, epal dan crouton, tambah campuran herba kepada burung, sedikit. baca lagi

  • 04 Jun 2009, 23:43

Daging itu dipotong menjadi kepingan besar, jika dagingnya adalah ais krim, maka dagingnya tidak sempurna, tetapi supaya ia tetap teguh, tetapi sudah dipotong dengan pisau. Apple dan bawang bersih dan potong besar. Renyah serbuk (lebih baik untuk mengambil roti sedikit basi) dan rendam dengan air, memerah air yang berlebihan. Semua ini kita menghidupkan penggiling daging dan berhati-hati. baca lagi

  • 20 Oktober 2009, 16:58

Mince kalkun, daging sapi muda dan bawang. Roti direndam dalam susu. Mash keju dengan garpu, campurkan dengan pasli dan roti yang ditekan. Tambah kepada daging cincang. Masukkan rempah, garam, lada (saya juga menambah lada manis), masak dengan baik. Kami membentuk cutlets, meletakkan di dalam setiap sekeping mentega dan ais. Gulung dalam keropok. Pada pelincir. baca lagi

  • November 06, 2008, 23:04

Basuh daging, kering dan gerinda dengan pemproses. Rendam roti dalam susu, juga melalui pemproses, campuran dengan daging cincang, tambah telur, mayonis, garam, lada. Campurkan dengan baik. Potong keju dan mentega untuk mengisi ke dalam kubus (saya membuat sepuluh bakso keluar dari jumlah mince). Tangan basah untuk membentuk bola pemadat. baca lagi

  • 28 Januari 2009, 23:18

Potong fillet susu kalkun menjadi kepingan, tambah bawang, basil, pasli, cuka, air, garam dan lada. Tinggalkan semalaman untuk jeruk. Letakkan bayam dalam ayak dan letakkan dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian letakkan di dalam pengisar, tambah setengah gelas air mendidih dan kacau sehingga jisim homogen, konsisten harus. baca lagi

Fillet payudara Turki adalah komponen dari sejumlah besar hidangan. Dia boleh solo, memudar ke latar belakang atau membentuk aftertaste halus. Dalam bahagian ini, kami telah mengumpulkan koleksi resipi untuk hidangan sederhana dan kompleks: sup, makanan ringan, kursus utama. Satu produk - banyak kali, jadi koleksi ini sesuai untuk sebarang keadaan kehidupan: tahun baru, makan tengahari. Ikuti nasihat chef kami yang berpengalaman, dan ramuan akan dibuka untuk anda dari sisi asal.

Turki fillet dalam oven - resipi dengan video

Hidangan fillet kalkun yang dibuat menggunakan resipi berikut dari video sangat bagus untuk pihak keluarga besar. Но даже в обычное воскресенье можно побаловать семейство нежным индюшиным мясом, запеченным в духовке с фруктами.

  • 1.5–2 кг филе,
  • 100 г меда,
  • 150 г соевого соуса,
  • 2 крупных апельсина,
  • 4 средних яблока,
  • 1 sudu kecil гранулированного чеснока,
  • столько же черного крупного помола перца.

Memasak:

  1. Basuh sekeliling fillet kalkun dengan air yang mengalir dan ringan kering dengan tuala kertas.
  2. Gosokkan dengan bawang putih dengan lada kasar dan lada, jangan garam, seperti sos yang akan digunakan. Tinggalkan ke jeruk selama 2-3 jam, sesuai untuk sepanjang malam.
  3. Potong epal ke dalam kuarters, mengeluarkan kotak benih, oren lebih banyak kepingan nipis.
  4. Bakar pan dalam dengan mentega atau minyak sayuran. Letakkan daging yang diasinkan di tengah, letakkan kepingan buah di sekelilingnya.
  5. Isi dengan kicap, dan tuangkan madu dan buah nipis di atas dengan aliran madu yang tipis.
  6. Masukkan ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-60 minit. Tonton proses dengan teliti, ayam belanda menyediakan dengan cepat dan mudah kering. Oleh itu, kadang-kadang lebih baik untuk memotong daging sedikit dan mengeluarkannya dari ketuhar sedikit lebih awal, dan agar hidangan untuk "mendapatkannya" mengetatkan lembaran penaik dengan foil dan biarkan selama 15-20 minit.
  7. Hidangkan daging yang dihiris pada pinggan besar, sebarkan buah yang dipanggang dengan indah.

Turki fillet dalam periuk perlahan - langkah demi langkah resipi dengan gambar

Di dalam periuk fillet kalkun, anda boleh membuat "goulash" yang lazat, yang berjalan lancar dengan hidangan sampingan. Sesungguhnya, daging ayam penampilannya sangat mirip dengan daging babi, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih halus dan lembut.

  • 700 g turkey fillet,
  • 1 bawang besar,
  • 2 sudu besar. tepung,
  • 1 sudu besar. pes tomato,
  • 1 sudu kecil garam kasar
  • 1 sudu besar. air
  • 4 sudu besar. minyak sayuran
  • daun bay

Memasak:

  1. Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Hidupkan pelbagai warna dalam mod menggoreng, tuangkan minyak bunga matahari.

2. Potong daging kalkun ke dalam kiub sederhana.

3. Goreng kepingan fillet dengan bawang selama 15-20 minit hingga keemasan. Masukkan tepung, garam dan tomato, campurkan dengan campuran. Kurangkan laurel anda.

4. Kemudian bersama selama kira-kira lima minit, kemudian tuangkan air dan tetapkan program pemadaman. Jika mod ini tidak disediakan, maka biarkan menggoreng.

5. Simmer ayam belanda sekurang-kurangnya 50-60 minit. Selepas tamat program, biarkan hidangan berehat kira-kira sepuluh minit dan berkhidmat dengan hidangan sampingan yang sewenang-wenangnya, contohnya, dengan soba yang rapuh.

Fillet kalkun bakar

Untuk membuat fillet kalkun dibakar di dalam ketuhar, ternyata sangat berair, anda perlu memasak dengan cepat dan lebih baik di bawah kot bulu sayuran dan keju.

  • 500 g fillet,
  • 1-2 tomato merah masak
  • garam dan rempah aromatik secukup rasa
  • 150-200 g keju keras.

Memasak:

  1. Potong sekeping fillet ke dalam kepingan tebal 4-5. Sangat lembut mengalahkan mereka dengan palu kayu, supaya kepingan menjadi sedikit nipis.
  2. Gosok masing-masing dengan rempah dan taburkan sedikit. Pakai lembaran penaik leper, berundur daripada satu sama lain.
  3. Potong tomato bersih ke dalam kepingan nipis dan letakkannya di atas setiap kepingan.
  4. Terlebih lagi disapu dengan keju, parut pada terlochka kecil.
  5. Letakkan daging yang disediakan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga rata-rata 180 ° C dan bakar selama kira-kira 15-20 minit. Perkara utama adalah tidak melampaui, jika tidak, makanan ringan akan berubah menjadi agak kering.

Turki fillet dalam kuali

Menggunakan fillet kalkun tepat di kuali anda boleh memasak daging dalam gaya Stroganov. Menurut kaedah dan ramuan yang digunakan, hidangan ini menyerupai stroganoff daging lembu klasik dan, sebenarnya, adalah kepelbagaiannya.

  • 300 g gandum tulen,
  • 100 g sebarang cendawan segar,
  • 1-2 mentol sederhana,
  • 1 sudu besar. mustard,
  • 100 g krim lemak,
  • minyak masak
  • untuk merasai garam dan lada.

Memasak:

  1. Potong fillet ke dalam kepingan nipis dan goreng dengan cepat pada sedikit mentega sehingga perang keemasan.
  2. Bawang kupas memotong mentol, cincang cendawan secara rawak. Sebaiknya, ia harus putih, tetapi anda boleh menggunakan cendawan atau cendawan tiram.
  3. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam daging, sebaik sahaja cecair muncul di dalam kuali, mengurangkan haba ke rendah dan reneh sehingga ia hampir hancur (10-15 minit secara purata).
  4. Garam dan lada, tambah mustard dan krim masam, bergerak dengan cepat dan kacau di bawah tudung selama kira-kira lima minit. Hidangkan dengan nasi, kentang atau salad.

Apa yang hendak dimasak dengan ayam belanda?

Turki adalah salah satu jenis daging yang paling penting untuk manusia. Ia tidak begitu banyak dalam dietnya, begitu banyak manfaat yang dibawa oleh badan. Semua bahagian unggas digunakan untuk makanan, tetapi kebanyakannya suri rumah tertarik dengan apa yang hendak dimasak dengan fillet kalkun. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk rebus atau panggang fillet kalkun, berapa banyak masa yang perlu direbus, bagaimana untuk membuatnya di dalam ketuhar, dalam periuk perlahan atau di panggangan.

Kalkun dianggap daging pemakanan, ia mempunyai banyak vitamin yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik tubuh dan rendah lemak. Tetapi bahagian yang paling lazat dari burung itu, tentu saja, fillet. Kami akan melihat resipi memasaknya dalam artikel ini.
Ramai, setelah mendengar nama "daging pemakanan", atas sebab tertentu segera membayangkan sesuatu yang kering dan tidak enak. Tidak Fillet Turki boleh dimasak di rumah dan dalam krim, dan dengan cendawan, dan dengan prun atau dengan epal, dan dengan sayur-sayuran - ini umumnya tandem yang indah. Satu sup bernilai sesuatu. Dan goulash atau bebola daging cincang adalah karya masakan sebenar. Jika anda memasak gulung fillet kalkun, maka semua tetamu akan kagum. Secara umum, jisim resipi dan cuba mereka semestinya. Lebih-lebih lagi, mereka telah diuji bukan oleh seorang pelayan wanita dan menjamin hasil yang sangat baik.

Mengetahui cara memasak fillet kalkun, anda boleh mempelbagaikan diet anda. Ia berjalan lancar dengan hampir semua hidangan sampingan, serta dengan kebanyakan sos.

1. Sup dari fillet paha kalkun.

Sup ini akan mengejutkan dengan rasa halus sesiapa yang mencuba. Ia sangat berguna untuk mana-mana orang, tetapi pertama-tama ia adalah wajar untuk memasak untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil dan orang tua.

Bahan-bahan:

  • fillet kalkun - 400 g,
  • 5-6 kentang sederhana,
  • satu lobak merah,
  • tangkai saderi (boleh dimasak tanpa ia),
  • sepasang ular bawang putih,
  • satu lada panas,
  • bawang merah atau biru,
  • 2-3 tomato,
  • sayur-sayuran segar
  • garam dan rempah secukup rasa.

Bekuan sup ayam Turki boleh disediakan dengan menggunakan payudara, jadi ia akan menjadi lebih pemakanan.

Resipi untuk membuat sup dari ayam puyuh kalkun.

Bilas daging, kering, potong kecil. Tuang air sejuk dan letakkan pada api sederhana. Kuih akan disediakan selama 40-60 minit. Selepas 10 minit dari permulaan memasak, tambah lobak yang dibersihkan dan dicincang, separuh bawang dan saderi pada kuali.
Potong separuh lagi bawang ke dalam cincin setengah cincang, cincang bawang putih dan lada yang sangat halus. Letakkan kuali yang disejukkan dengan sedikit minyak dan goreng selama beberapa minit. Tambah tomato parut. Simmer bersama selama 8 minit.
Keluarkan daging, ketegangan kaldu. Tambah kentang yang dihiris ke dalamnya, selepas mendidih, letakkan campuran dari kuali, dan lima minit sebelum kesediaan - dicincang daging dan sayur-sayuran kecil.
Sup dari garpu puyuh kalkun garam dan lada sebaik-baiknya semasa memasak sup, dan kemudian, jika perlu, tambahkan.

2. Turkey fillet dengan kentang dalam ketuhar.

Tidak tahu bagaimana untuk memberi makan kepada keluarga? Bosan dengan monotoni itu, tetapi tidak bersedia menghabiskan beberapa jam di dapur, bekerja untuk mencipta karya kuliner? Turki fillet dengan kentang dalam oven - betul-betul apa yang anda perlukan.

Bahan-bahan:

  • fillet kalkun - 500-600 g,
  • satu paun kentang
  • kepala bawang putih,
  • var. minyak - 1-2 sudu besar,
  • garam dan rempah secukup rasa
  • sayur-sayuran segar untuk makanan.

Cara memasak fillet kalkun dengan kentang dalam oven.

Kupas kentang, potong ke dalam irisan. Campurkan dengan perisa, mentega dan bawang putih halus dicincang. Pisahkan tahi, kupas jika perlu, garam dan lada, campurkan dengan kentang.
Gosokkan baking dish dengan minyak. Untuk melampirkan semua ramuan, ke tahap. Bakar pada 180 darjah selama kira-kira satu jam. Anda boleh taburkan dengan keju parut di atas.
Fillet Turki dengan kentang dalam ketuhar boleh dimasak dan mengubah jumlah bahan. Daging mungkin lebih kurang. Lihat bagaimana anda suka terbaik.
Sebelum anda memasak hidangan ini, masak lebih banyak herba segar. Dengan itu, ia akan menjadi lebih enak dan sihat.

3. Serbuk ayam belukar berair dalam ketuhar.

Ramai menganggap payudara kering dan tidak enak. Malah, sebabnya ia hanya dimasak secara tidak betul. Fillet kalkulator berair dalam ketuhar boleh dibuat menggunakan perapian dan perasa yang betul.
Salah satu yang paling terbukti adalah kefir. Ramuan digunakan dalam kuantiti apa-apa, mengikut rasa.

Bahan-bahan:

  • fillet kalkun (atau payudara),
  • rempah untuk ayam untuk dipilih (kari, paprika, kemangi, thyme),
  • kefir 2.5%,
  • garam, lada secukup rasa.

Resipi untuk fillet dalam ketuhar.

Basuh dada, kering, gosok dengan garam dan rempah. Kemudian letakkan di dalam pinggan dan tuang kefir, supaya daging itu ditutup sepenuhnya. Anda boleh memasak selepas setengah jam, tetapi lebih baik jika anda berdiri sekurang-kurangnya beberapa jam.
Selepas membilas, balut dalam foil, panggang pada 180 darjah selama 40 minit. Anda boleh meletakkan sayur-sayuran kegemaran anda pada setiap bahagian.

Sempurna memegang jus di dalam mustard. Cukup sekadar mencairkan setiap bahagian dengannya dan bakar dalam foil sehingga siap. Kaedah ini bukan sahaja membuat fillet sangat berair, tetapi juga membolehkan anda untuk meninggalkan perasa dan rempah.
Fillet kalkun asal juicy dalam oven diperoleh dengan menggunakan kiwi. Basuh daging, kering, garam dan lada, dan kemudian kiwi kiwi dengan tanah di dalam halus. Rasa hidangan selesai akan memukau anda. Sangat lembut dan daging berair yang dimasak di rumah akan menjadi salah satu kegemaran anda.
Anda boleh menggunakan resipi ini untuk multicookers.

4. Turki fillet dalam lengan dalam ketuhar.

Daging Turki adalah makanan, dan lengan kuliner membantu memasak makanan yang sihat. Resipi ini sepatutnya dalam setiap keluarga. Turkey fillet dalam lengan dalam oven ternyata sangat enak dan enak. Pastikan untuk mencuba.

Bahan-bahan:

  • fillet - 1 kg,
  • beberapa ulas bawang putih,
  • sepasang kari santan,
  • dua atau tiga ranting rosemary,
  • garam secukup rasa.

Cara memasak fillet kalkun dalam lengan dalam ketuhar.

Basuh dan keringkan daging. Beri bawang putih dan rempah giling, biarkan untuk mengasinkan selama beberapa jam. Kemudian masukkan ke dalam lengan. Bakar selama kira-kira sejam dalam ketuhar yang dipanaskan. Sekiranya fillet kering, anda boleh menambahnya dalam lengan sedikit air atau sup.
Fillet ayam yang sangat lazat di dalam lengan dalam ketuhar dengan pinggan. Untuk melakukan ini, daging mesti dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Campurkan dengan baji kentang, bawang, wortel. Tambah garam dan rempah untuk rasa, bakar selama kira-kira sejam pada 180 darjah. Sekiranya anda menambah sedikit champignon atau kacang hijau segar, hidangan ini akan menjadi lebih bergaya.
Sekiranya fillet diasinkan dalam jus nanas sebelum dibakar, dan kemudian disumbat dengan bawang putih dan zaitun, ia akan segera beralih dari percutian ke tempat-tempat harian.

5. Turkey fillet dalam sos krim dalam kuali.

Salah satu yang paling sesuai untuk saus kalkun oleh koki terkemuka di dunia adalah krim masam. Ayam belanda yang dipanggang atau goreng ternyata sangat berair dan wangi, dan yang paling penting, tidak kehilangan manfaatnya.

Bahan-bahan:

  • satu paun fillet,
  • minyak sayuran - 20 g,
  • krim masam - 100 g,
  • mentol,
  • segelas air
  • sayuran segar atau kering
  • garam dan rempah secukup rasa.

Cara memasak fillet ayam dalam sos krim dalam kuali, resipi.

Bilas fillet, cabut cecair yang berlebihan. Potong kepingan kecil.
Potong bawang kupas, krim masam dicampur dengan sayur-sayuran.
Dalam kuali, goreng setiap sekeping daging di kedua belah pihak, tambahkan bawang dengan rempah. Promet beberapa minit bersama-sama, tuangkan sos krim masam, reneh di bawah tudung sehingga siap (kira-kira 10 minit).
Hidangkan fillet kalkun dalam sos krim masam dalam kuali dengan mana-mana hidangan sampingan.

6. Turkey fillet dalam sos krim dalam ketuhar.

Sekiranya anda berfikir bahawa daging yang dimasak dalam kuali tidak berguna seperti dibakar, cubuhkan fillet dalam sos krim masam dalam oven (resipi juga boleh digunakan untuk periuk perlahan).

Bahan-bahan:

  • fillet - 600-700 g.,
  • bawang besar
  • lobak merah,
  • satu setengah cawan krim masam,
  • 1.5 Seni. l mustard,
  • garam dan rempah secukup rasa.

Memasak ayam belanda dalam sos krim dalam ketuhar, resipi.

Seperti dalam resipi sebelumnya, ayam belanda mesti dibasuh, dikeringkan, dicincang. Letakkan kepingan daging dalam minyak dengan sedikit minyak. Garam dan lada secukup rasa.
Bawang pre-protomlenny teratas dengan wortel dalam kuali. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran mentah, tetapi rasa akan berbeza.
Campurkan semua bahan lain dan tuangkan daging ke atasnya. Rebus dalam ketuhar selama 40-50 minit, dan dalam periuk perlahan 25-30 minit. Selepas sedikit sejuk, berkhidmat dengan nasi rebus atau sebagai hidangan berasingan.
Berbanding dengan dimasak dalam kuali, pilihan ini boleh dipertimbangkan lebih banyak makanan, dan tidak ada perbezaan tertentu dalam rasa.

7. patties fillet turkey.

Cutlet dihidangkan di setiap rumah, tetapi baru-baru ini lebih banyak dan lebih popular dibuat dari daging cincang halus, dan bukan dari pemadatan yang lebih biasa. Cuba patties fillet turkey fillet. Anda akan menyukai hasilnya.

Bahan-bahan:

  • fillet - 400 g,
  • kepala bawang (sebaik-baiknya merah),
  • telur
  • garam dan rempah secukup rasa (ia adalah wajar untuk menggunakan kemangi dan tanah lada hitam).

Bagaimana untuk memasak patty fillet turkey fillet, resipi.

Potong daging dengan sangat halus. Lebih kecil memotong busur dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan yang berlebihan. Selepas beberapa minit, keluarkan air, campurkan bawang dan fillet. Tambah rempah dan telur.
Petua! Taburkan campuran dengan cuka balsamic. Kemudian patties anda akan menjadi berbulu dan lebih harum.
Jangan tergesa-gesa untuk memulakan menggoreng. Biarkan mince berdiri selama kira-kira dua puluh minit. Selepas itu, sebarkan potong pada sayur-sayuran atau minyak zaitun dan pan yang dipanaskan, goreng selama 7 minit pada setiap sisi pada api yang sangat perlahan.
Anda boleh berkhidmat dengan kentang goreng fillet patties dengan kentang tumbuk, bubur atau hidangan sampingan sayur-sayuran.

8. Chops dari fillet kalkun.

Pencinta Chop pasti akan cuba memasak hidangan fillet turkey ini. Resipi boleh digunakan untuk kuali dan untuk ketuhar. Kedua-dua yang pertama dan dalam kes kedua ternyata sangat lazat.

Bahan-bahan:

  • fillet - 700 g,
  • 2 biji telur,
  • beberapa sudu krim masam,
  • keju - 100 g,
  • cecair kanji,
  • garam dan lada secukup rasa.

Bagaimana memasak daging dari fillet kalkun.

Bilas daging, kering, potong ke dalam bahagian. Kotak fillet kalkun boleh dimasak dari mana-mana bahagian, walaupun dari dipangkas dari kaki, walaupun dari payudara.
Pukul daging, garam dan lada. Biarkan, berehat seketika, dan buat masa ini menyediakan adunan. Campurkan semua bahan-bahan lain, parut keju. Setiap potong dicelupkan ke dalam adunan, letakkan pada kuali yang dipanaskan terlebih dahulu, goreng di kedua belah pihak, kemudian taburkan dengan keju, tutup dengan tudung dan kacau api yang sangat perlahan.
Jika anda memasak daging ayam belanda turki di dalam ketuhar, segera taburkan dengan keju dan bakar selama lebih kurang 40 minit.

9. Turkey fillet goulash.

Sekiranya anda tidak tahu apa yang hendak dimasak untuk yang kedua, cubalah gulung garam. Anda boleh menghidangkannya dengan mana-mana hidangan sampingan, dan kehadiran sayur-sayuran segar menjadikan hidangan siap jadi lebih bermanfaat.

Bahan-bahan:

  • fillet - 600 g.,
  • sepasang lada bel,
  • mentol,
  • 2-3 ulas bawang putih,
  • tomato, atau pasta yang dibuat dari mereka,
  • garam dan rempah secukup rasa.

Cara memasak gulai dari fillet kalkun.

Potong fillet ke kepingan kecil, goreng, keluarkan dari kuali. Sayur-sayuran kulit, potong halus, goreng. Tambah kepada mereka daging dan tomato giling atau pasta. Rebus selama setengah jam, kemudian garam dan lada secukup rasa.
Turkey fillet goulash akan melengkapi mana-mana hidangan sampingan. Apabila berkhidmat, anda boleh taburkan dengan herba segar.
Sangat lazat diperolehi dari gulungan ayam belanda. Rahsia adalah bahawa mereka boleh digunakan dengan sempurna apa-apa produk. Anda boleh mengisi fillet yang dibekukan dengan herba segar dicampur dengan krim masam, dan anda boleh membuat pemadat dari cendawan. Eksperimen. Anda boleh membaiki gulungan dengan tusuk gigi, jalur keju-pigtails, atau anda boleh menggunakan benang biasa.

10. Fillet ayam panggang dalam bahasa Itali.

Bahan-bahan:

  • fillet - 600 g,
  • satu set rempah-rempah "herba Provence" - 1 beg,
  • air mineral dengan gas - 200 ml,
  • putaran pertama zaitun,
  • lemon - 0.5 pcs,
  • garam, lada secukup rasa,

Resipi fillet panggang.

Daging harus sedikit parut dengan ramuan Provencal dan diasinkan dalam air mineral. Kemudian letakkan tuala kertas supaya mereka menyerap lebihan cecair. Sementara itu, panaskan kuali panggang, gulungkan minyak goreng dalam minyak zaitun dan letakkan di kuali panggang. Terutama dengan garam dan lada, taburi dengan rempah dan taburkan dengan jus lemon. Goreng dengan corak ciri pada satu sisi, kemudian belikan, taburkan dengan rempah dan garam dan taburkan dengan jus lemon. Goreng, letakkan pada pinggan dan segera bungkus bersama dengan plat kerajang yang disediakan agar sesuai dengan daging. Hidangkan di meja dalam masa 15 minit.

Sekarang anda tahu apa yang hendak dimasak dari fillet kalkun untuk yang kedua. Cuba resipi yang dicadangkan dan buat yang baru. Ingat, makanan boleh bukan hanya lazat, tetapi juga sihat. Terima kasih atas perhatian dan semangat anda! Marilah anda berjaya!

Cara memasak fillet kalkun adalah resipi terbaik

Ayam belanda yang paling lazat diperoleh jika anda membakar keseluruhan filletnya. Puncak khas dan piquancy hidangan, disediakan mengikut resipi berikut, menambah prun.

  • 1.2 kg daging kalkun,
  • 100 gram prun besar tanpa batu,
  • bawang besar,
  • separuh lemon,
  • 4-5 cengkih bawang putih sederhana,
  • kering kemangi dan rosemary,
  • secukupnya paprika,
  • garam, lada hitam dan merah,
  • 30 gram minyak sayuran,
  • 120-150 g wain putih kering.

Memasak:

  1. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua rempah-rempah dan herba untuk memudahkan daging kot.
  2. The fillets sendiri dengan cepat dibasuh dalam air sejuk, kering. Selesakan dengan minyak sayuran, dan kemudian gosok dengan rempah bercampur yang sebelumnya. Simpan di tempat yang sejuk untuk membuat keputusan selama sekurang-kurangnya sejam, lebih baik lagi.
  3. Potong prun ke dalam perempat, bawang menjadi cincin separuh besar, bawang putih menjadi kepingan nipis. Letakkan semuanya dalam mangkuk, tambahkan 1 sudu kecil.Dimerah setengah jus lemon dan semangat sedikit, campurkan.
  4. Bentuk dengan sisi yang tinggi, tetapi saiznya kecil dengan minyak. Letakkan sekeping kalkun diasinkan, atas merebak jagung prun.
  5. Bakar dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 200 ° C selama kira-kira 30 minit.
  6. Matikan bahagian ke bahagian lain dan tutup dengan wain. Kurangkan suhu hingga 180 ° C dan bakar selama kira-kira setengah jam.
  7. Tolak semula, tuangkan sos yang dihasilkan, periksa kesediaan dan jika perlu, buat lagi 10 hingga 30 minit.

Turki fillet dalam sos

Sekiranya anda tidak menggunakan sos yang mencukupi dalam penyediaan fillet kalkun, ia mungkin berubah menjadi terlalu kering dalam rasa. Inilah rahsia utama hidangan yang lazat.

  • 700 g daging ayam belanda,
  • 150 ml minyak zaitun,
  • 1.5 sudu besar jus lemon segar,
  • 1 bawang,
  • 3 ulas bawang putih,
  • oregano, garam, lada hitam tanah, jinten, daun bay.

Memasak:

  1. Pertama sekali, terlibat dalam penyediaan sos, yang mana, dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan minyak zaitun, jus lemon yang baru dimasak, herba kering, garam dan lada.
  2. Potong bawang ke cincin setengah nipis dan tambah sos juga. Campurkan dengan baik.
  3. Masukkan sekeping fillet yang dibasuh dan kering ke dalam kuali dengan saiz yang sesuai, tuangkan sos yang disiapkan di atas, tutup dengan tudung dan direndam dalam peti sejuk selama kira-kira 8-12 jam. Sekiranya perlu, masa boleh dikurangkan kepada 2-3 jam, tetapi ia sangat tidak diingini, kerana daging tidak akan mempunyai masa untuk merendam aroma herba.
  4. Letakkan bahagian yang diasinkan dalam kuali yang dalam, tuangkan sisa sos di atas. Kencangkan bahagian atas dengan foil dan bakar selama kira-kira 30-40 minit di dalam ketuhar (200 ° C).
  5. Untuk mendapatkan kerak kecil, keluarkan kerajang, sikat permukaan piring daging dengan sos dan biarkan di dalam ketuhar selama lima hingga sepuluh minit lagi.

Cara memasak fillet kalkun berair dan lembut

Panggang keseluruhan fillet kalkun sempurna menggantikan sosej pada sandwich pagi. Ia bukan hanya lebih sedap, tetapi sudah tentu lebih sihat. Dan untuk membuat myasko sangat lembut dan berair, gunakan resipi terperinci.

  • 1-1.5 kg daging,
  • 300 ml dengan kandungan lemak 1% kefir,
  • jus lemon,
  • apa-apa rempah dan garam

Memasak:

  1. Buat banyak luka dengan pisau tajam di permukaan seluruh bahagian untuk pengambilan yang lebih baik dan cepat.
  2. Secara berasingan, dalam periuk, campurkan kefir, jus lemon dan rasa setiap rempah yang sesuai. Turunkan fillet ke dalam sos, ketatkan bahagian atas dengan filem berpaut dan perap selama 3 jam. Sepanjang masa ini, jangan lupa untuk menjadikannya dua kali.
  3. Bakar daging ayam panggang dengan dua cara:
  • balut dalam beberapa lapisan foil dan bakar selama kira-kira 25-30 minit pada kira-kira 200 ° C,
  • Letakkan tepung langsung ke atas rak, setelah sebelumnya meletakkan bahagian bawah kuali, dan bakar selama 15-20 minit (dalam kes ini suhu hendaklah sekitar 220 ° C).

Turki fillet in foil - resipi lazat dan sihat

Resipi yang ringkas dan relatif cepat akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak fillet kalkun dalam kerajang. Hidangan yang siap dalam bentuk panas berjalan lancar dengan apa-apa hidangan sampingan, dan dalam sejuk ia sesuai untuk sandwic.

  • 1 kg ayam belanda
  • 4-5 ulas bawang putih,
  • 50-100 gram sawi dengan ketat dengan bijirin,
  • garam, lada.

Memasak:

  1. Dibasuh dan keringkan bawang putih nashpuyte, potong ke dalam kepingan nipis. Untuk melakukan ini, buat potongan dalam sekeping dan cengkeh bawang putih di sana.
  2. Ringan dengan garam dan lada, dan kemudian mantap dengan mustard. Sekiranya anda tidak dapat menemui mustard lembut dengan bijirin, anda boleh menggunakan biasa, tetapi lebih baik mencairkannya dengan sudu krim masam.
  3. Balut sekeping yang disediakan dalam beberapa lapisan foil agar tidak turunnya jus semasa baking.
  4. Bakar selama 45-50 minit pada suhu purata kira-kira 190-200 ° C.
  5. Keluarkan beg dari ketuhar dan biarkan selama 10-15 minit dalam bentuk yang dibungkus supaya daging menyerap jus yang dikeluarkan.

Resipi fillet Turki dengan sayur-sayuran

Bagaimana untuk memberi makan seluruh keluarga dengan makan malam yang enak dan memuaskan dan tidak menghabiskan banyak tenaga di atasnya? Anda hanya perlu memasak fillet kalkun dengan sayur-sayuran dengan cara yang mudah.

  • 600 gram daging
  • skuasy kecil,
  • 3-4 kentang sederhana,
  • sepasang lobak sederhana,
  • sepasang lada bel,
  • sepasang mentol sederhana,
  • sedikit minyak zaitun,
  • 400 g jus tomato,
  • 2 ulas bawang putih besar,
  • untuk merasai garam, lada hitam, paprika.

Memasak:

  1. Semua sayur-sayuran (anda boleh mengambil apa-apa yang lain), jika perlu, bersih dan dipotong menjadi kiub sewenang-wenang, dengan lobak merah sedikit lebih kecil.
  2. Daging (anda boleh mengambil fillet atau memotong daging dari paha) dipotong ke dalam kiub yang sama.
  3. Sekiranya tiada jus tomato, ia boleh digantikan dengan tomato parut atau pes tomato yang dicairkan kepada konsistensi yang diingini.
  4. Seterusnya, masak dengan cara apapun:
  • Goreng sayur-sayuran dan daging secara berasingan, bergabung dalam periuk. Garam dan musim untuk rasa. Sapu jus tomato dan isi semua produk. Rebus semasa terbiar selepas mendidih selama 15 minit.
  • Lipat semua produk yang disediakan mentah dalam periuk, tambahkan garam dan lada, tuangkan jus sejuk dan letakkan api besar. Sebaik sahaja ia mendidih, tolakkannya ke minimum dan reneh selama kira-kira 25-35 minit di bawah tudung.
  • Masukkan bahan-bahan yang disediakan dalam lapisan dalam kuali yang mendalam, supaya kentang berada di bahagian bawah dan daging ayam belanda di atas. Dalam penjelmaan ini, fillet boleh dipotong menjadi kepingan nipis. Tuangkan tomato, dicampur dengan garam dan lada. Sebaiknya tuangkan keju parut di atas, tetapi anda boleh melakukannya tanpa ia. Bakar 50 minit pada 180 ° C.

Mengenai sebab-sebab populariti produk

Ciri-ciri pemakanan daging kalkun dikenal luas. Ia kaya dengan protein, vitamin dan mineral, jumlah kolesterol di dalamnya adalah minima. Daging Turki menyediakan tepu jangka panjang, cepat diserap dan memperkaya tubuh dengan besi, kalsium dan kalium, jadi disyorkan untuk anemia dan penyakit sendi. Di samping itu, ayam belanda dihargai kerana hypoallergenicitynya, menjadikannya produk yang ideal untuk memberi makan kepada anak-anak. Daging Turki juga dibezakan oleh kandungan natriumnya yang tinggi, yang memungkinkan untuk menggunakan kurang garam dalam penyediaannya. Ini amat penting bagi pesakit diet dan pesakit hipertensi.

Bagaimana untuk memasak fillet payudara ayam belanda? Resipi (ulasan)

Fillet adalah salah satu daripada unggas yang paling lazat dan popular. Sebagai peraturan, ia menimbang dengan lebih banyak ayam - kira-kira 1-4.5 kg. Ini harus diambil kira apabila memutuskan berapa banyak daging yang perlu dibeli sebagai persediaan untuk perayaan perayaan. Secara purata, saiz satu hidangan payudara kalkun adalah kira-kira 150-200 g. Ia digunakan untuk menyediakan makanan yang boleh diberi makan 2 hingga 4 orang. Dua payudara akan cukup untuk memberi makan kepada 6-8 pemakan.

Daging kalkun lembut boleh dimasak dengan pelbagai cara: goreng, rebus, dibakar, dan dijadikan sandwic dan salad. Memasak dada kalkun dalam oven adalah yang paling sesuai untuk diet (anda boleh memilih resipi untuk citarasa anda daripada yang dibentangkan dalam artikel).

Sebagai hiasan untuk fillet yang paling sesuai sayuran, nasi, kentang. Daging adalah harmoni sempurna dengan sayur-sayuran dan wain kering. Bungkus kalkun ayam putih adalah asas yang sangat baik untuk hampir semua gabungan perasa (ia sangat disokong dengan thyme, oregano, sage atau basil). Jika herba segar digunakan, mereka perlu dipotong menjadi kepingan besar dan disisipkan terus di bawah kulit karkas ayam belanda. Ayam belanda masak disimpan di dalam peti sejuk, sisa-sisa tersebut digunakan untuk memasak burger atau pelbagai salad.

Tips: Cara membuat payudara ayam belanda yang enak?

Resipi daging yang indah ini, sebagai tambahan kepada senarai ramuan yang digunakan, biasanya mengandungi arahan, di mana anda boleh dengan mudah membuat makanan istimewa yang lazat. Suri rumah yang berpengalaman juga mengesyorkan mereka yang membuat keputusan untuk merawat tetamu atau daging kalkun buatan sendiri untuk mematuhi peraturan tertentu mengenai pemilihan dan penyediaan produk.

  1. Mengenai pilihan. Apabila membeli ayam belanda segar, anda perlu memberi perhatian kepada warna daging - ia harus lembut dan merah jambu, tanpa sebarang kesan.
  2. Mengenai penggunaan daging beku. Telur ayam beku dipilih tanpa tanda-tanda pembakaran beku. Daging disimpan dalam peti sejuk tidak lebih daripada sembilan bulan. Sebelum memasak, pastikan ia benar-benar dimusnahkan. Jika tidak, anda perlu menghabiskan banyak masa untuk memanggang susu. Adalah lebih baik untuk mencairkan ayam belanda dalam cara mencairkan perlahan dalam peti sejuk (ini akan mengambil masa sehari). Anda juga boleh mengoyak fillet dalam gelombang mikro atau dalam bekas yang besar dengan air.
  3. Mengenai ciri memasak. Susu ayam panggang yang dipanggang (resipi yang ditawarkan dalam artikel) bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga hidangan yang sangat berguna, sesuai untuk mereka yang menonton sosok dan kesihatan mereka. Salah satu masalah yang paling biasa yang dihadapi oleh suri rumah ialah kekeringan relatif produk yang disediakan.

Bagaimana memasak payudara ayam belanda yang lazat? Resipi untuk mengelakkan kekeringan ayam belanda, serta cadangan kepada mereka, ditawarkan oleh tukang masak rumah:

  • Payudara boleh dibakar dalam kerajang, dalam lengan atau dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.
  • Anda tidak boleh keterlaluan daging dalam ketuhar - bergantung pada saiz fillet, cukup untuk membakarnya selama 20-60 minit.
  • Membakar payudara kalkun di dalam oven, menurut resipi, anda boleh menambah bawang dan kentang, potong ke dalam kepingan tebal. Jadi ternyata hidangan sampingan yang hebat, untuk memasak yang tidak memerlukan masa tambahan untuk dibelanjakan.
  • Selaras dengan resipi untuk memasak dada ayam kalkun, pengadun digunakan dalam penaik, membuat daging wangi dan lembut. Marinade disyorkan untuk membuat sekurang-kurangnya satu jam sebelum memasak. Untuk setiap 0.5 kg kalkun, disyorkan untuk menggunakan sehingga 60 ml perapan. Daging perlu dicincang selama 1 hingga 3 jam sebelum dimasak.
  • Ayam belanda yang sudah siap harus dibenarkan berdiri sekitar 20 minit. pada suhu bilik supaya daging direndam dengan jus. Jika tidak, ia mungkin kering.

Resipi yang dimasak dengan betul untuk payudara kalkun sangat lembut dan berair. Hidangan lazat dari burung ini boleh mempelbagaikan makanan dengan ketara. Apa yang boleh dimasak daripada payudara kalkun? Resipi, gambar ditawarkan dalam artikel itu.

Oven pastrami ayam bakar ketuhar: bahan-bahan

Salah satu resipi yang popular untuk memasak payudara kalkun adalah pastrami. Untuk kegunaan memasak:

  • fillet payudara kalkun - satu setengah kilogram,
  • air untuk pengasam - 2 l,
  • satu sudu ketumbar tanah,
  • satu sudu: kacang ketumbar, mustard, oregano, kemangi kering, paprika merah,
  • satu sudu teh lada panas merah,
  • 5 ulas bawang putih,
  • tiga sudu minyak sayuran,
  • 4 sudu besar garam.

Bagaimana memasak?

Air dicurahkan ke dalam kuali, garam dicairkan di dalamnya, payudara kalkun dibasuh dan dibersihkan dari kulit dicelupkan di sana dan diasinkan selama 2 jam. Kemudian fillet kalkun dikeluarkan dari air garam, sedikit direndam dengan tuala. Kemudian ia perlu disumbat dengan ulas bawang putih cincang. Seterusnya, sediakan sebatian campuran perasa dan minyak (sayuran). Fillet harus dicampur dengan campuran ini dari semua sisi.

Ketuhar itu dipanaskan hingga 250 ° C. Penyebaran daging pada lembaran penaik, dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan diinkubasi selama 15 minit. Kemudian oven dimatikan dan fillet disimpan di dalamnya selama kira-kira dua jam (tidak boleh dibuka pintu, jika tidak, suhu akan pecah!). Dalam ketuhar sejuk, ayam belanda perlu dimasak. Di atas fillet akan menjadi kerak bakar, di dalam dagingnya sangat jus, merah muda pucat. Ramai orang memanggil rasa hidangan yang benar-benar menarik.

Bagi pencinta hidangan pedas

Salah satu resipi untuk payudara kalkun, disyorkan untuk pencinta hidangan pedas, adalah fillet kalkun susu (pedas), dibakar dalam kerajang. Kaedah penyediaan ini lebih mudah daripada yang sebelumnya, ciri cirinya adalah penggunaan ubat-ubatan adzhika, lada merah, bawang putih. Resipi pedas untuk payu dara ayam dalam oven dengan gambar ditawarkan lebih lanjut dalam artikel itu.

Bagi mereka yang tidak menyukai makanan pedas terlalu banyak, bukannya lada merah, tukang masak mengesyorkan menggunakan hitam, sambil mengurangkan kuantiti, anda boleh menggantikan adjika dengan saus tomat atau pes tomat. Bawang putih tidak perlu untuk menyelamatkan, mereka perlu mengetuk ayam belanda dengan sangat murah hati. Untuk melakukan ini, pada bangkai dengan pisau, perlu membuat potongan dalam dan tolak kepingan bawang putih yang lebih dalam.

Komposisi produk

Untuk kegunaan memasak:

  • fillet payudara kalkun - satu setengah kilogram,
  • dua sudu adzhika,
  • lima ulas bawang putih,
  • dua sudu minyak sayuran,
  • separuh sudu teh lada panas merah,
  • dua sudu garam
  • air untuk mengisi kekisi.

Turki fillet dalam ketuhar dengan kentang

Apa lagi yang boleh memasak hidangan dari payudara kalkun? Resipi yang telah menerima kelulusan gourmets, nyonya rumah itu senang berkongsi antara satu sama lain. Oleh kerana terdapat arahan, hidangan mudah disediakan. Salah satu resipi yang sangat baik, mudah dan sangat lazat dari payudara ayam adalah fillet, dibakar di dalam ketuhar dengan kentang. Kaedah ini melibatkan penggunaan bahan-bahan minimum. Hidangan ini disyorkan untuk menyediakan dalam pakej hermetik khas untuk memanggang.

Mengenai memasak

Butiran Turki harus dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong. Kemudian, cincang bawang, pengikat lobak merah. Cendawan dibasuh, tetapi tidak dipotong. Kemudian campurkan daging, wortel dengan bawang, kentang, minyak sayuran dalam periuk, garam dan lada.

Setelah itu, dibungkus dalam kawah atau beg penaik, dituangkan air (beberapa sudu besar) dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 50 minit. Hidangan pembakar harus dimeteraikan dengan hermetically, kawah harus ditutup rapat dengan tudung supaya airnya tidak menguap dan piring tidak digoreng, tetapi ditumbuk dalam jusnya sendiri. Mengulas ulasan, merawat lembut dan sangat berair.

Payudara Payudara Turki dengan Sayuran: Bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan ini, gunakan:

  • 1 kg fillet payudara kalkun,
  • 4 kentang
  • satu bawang,
  • satu lobak merah,
  • 200 gram kubis dicincang,
  • 150 gram (segenggam) sauerkraut,
  • satu zucchini kecil,
  • satu terung kecil,
  • sebilangan kecil kacang hijau,
  • satu lada manis (lebih baik berwarna - merah, kuning),
  • tiga sudu adzhika atau sos tomato yang lazat di Georgia,
  • garam
  • lada hitam,
  • dua sudu minyak sayuran,
  • sayuran: dill dan pasli.

Payudara ayam panggang yang dibakar dengan cendawan

Untuk menyediakan hidangan lazat ini, anda perlu:

  • 900 gram fillet,
  • satu sudu teh saus tomat pedas,
  • 9 kentang
  • 2-3 jadual. sudu mayonis,
  • 240 gram sup,
  • lima meja. sudu krim masam,
  • rempah (digunakan untuk merasai),
  • 15 gram keju
  • 20 gram bawang putih,
  • 260 gram cendawan.

Memasak mengikut resipi

Daging itu dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi bahagian, goreng dalam kuali dengan rempah dan mentega. Cendawan direbus, dicincang dengan pinggan, ditenun dengan minyak (sayuran). Bawang putih ditambah ke cendawan, ditaburi dengan mayones, krim masam, sos tomato, taburkan dengan keju parut dan campurkan semua bahan. Seterusnya, kentang dipotong ke dalam perempat. Dalam bentuk meletakkan semua bahan-bahan, tambah sup, sos. Bakar sekitar 70-80 minit. pada t = 200˚.

"Akordion": susu ayam panggang yang dibakar dengan keju, tomato dan kicap

"Akordion" adalah daging, bertali sepanjang panjang kepingan. Dalam kes ini, potongan itu tidak lengkap: fillet mengekalkan integriti, tetapi berulang-ulang diikuti. Dalam setiap potongan (poket) meletakkan keping keju dan tomato. Hasilnya adalah "akordeon" daging yang indah, lipatannya dipenuhi dengan irisan tomato merah dan kepingan cerah keju merah yang dipanggang.

Hidangan dibuat daripada:

  • fillet dada kalkun (satu kilogram),
  • dua buah tomato sederhana,
  • 150 gram keju
  • tiga sudu besar kicap,
  • garam,
  • lada hitam,
  • semua jenis perisa untuk rasa (hops-suneli, ketumbar, kemangi, paprika manis merah, dll).

Basuh fillet kalkun, kupas. Sapukan daging dalam air garam selama satu jam (4 sudu garam akan cukup untuk 2 liter air). Kalkun garam boleh diasinkan di dalam peti sejuk. Sejam kemudian, daging itu dikeluarkan, dikeringkan dengan serbet. Kemudian ia perlu ditaburi dengan kicap dan dirawat dengan rempah. Selepas itu, daging berulang-ulang terikat, tetapi tidak dipotong hingga akhir. Keping keju dan tomato dimasukkan ke dalam luka. Akordion daging yang dibalut dengan kerajang dan dibakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, selama setengah jam. Menurut ulasan, hidangan ternyata begitu lazat sehingga mustahil untuk melepaskannya.

Tonton video itu: ASMR Grilled Turkey Steak & Deep Fried Broccoflower (September 2019).

lehighvalleylittleones-com