Tips Wanita

Keistimewaan masakan Jepun kebangsaan

Pin
Send
Share
Send
Send


Masakan Jepun benar-benar unik. Dan ini sebahagian besarnya disebabkan oleh kedudukan geografi negara yang luar biasa, rupa bumi, ciri iklim dan mentaliti Jepun. Perbezaan utamanya adalah menggunakan produk mentah dan bermusim. Untuk menyediakan hidangan mereka, Jepun hanya menggunakan hadiah tanah dan laut yang terbaik.

Produk utama yang menjadi asas kepada banyak hidangan adalah beras dan makanan laut - ikan, plankton, dan krustasea. Perbezaan besar antara masakan negara-negara lain dan Jepun adalah dalam memproses produk. Sebagai contoh, ikan di negara eksotik ini hanya sedikit goreng, iaitu, mereka makan hampir mentah. Dan sesetengah spesies makan sama sekali tanpa sebarang pemprosesan. Untuk cuti di sini sedang menyediakan hidangan yang dipanggil sashimi. Ia adalah ikan mentah yang dipotong menjadi kepingan kecil. Dan makan mereka, mencincang kicap atau ayabi dalam sos panas.

Satu lagi hidangan tradisional yang disayang bukan sahaja di Jepun, tetapi juga di banyak negara lain, termasuk Rusia, adalah sushi. Mereka diperbuat daripada beras, rumpai laut dan makanan laut. Saya harus mengatakan bahawa hidangan Jepun boleh dirasai bukan sahaja di Jepun sendiri. Hari ini, rangkaian restoran Jepun yang bertaburan di seluruh dunia. Di dalamnya, tukang masak mahir menyediakan asas resipi asli dari Jepun. Masakan Jepun muncul di Moscow dan bandar-bandar lain di Rusia.

Orang Jepun mempunyai bahagian kecil, kerana mereka cuba menghindari kenyang, tetapi makan tengah hari yang biasa boleh terdiri daripada beberapa hidangan yang berbeza. Dan ini adalah satu lagi ciri menarik masakan negara negara ini. Semua hidangan dibezakan oleh hidangan mereka yang mahir, dan hidangan boleh dimulakan dengan mana-mana daripada mereka, kerana Jepun tidak mempunyai pembahagian tradisional ke dalam yang pertama dan kedua. Tetapi apa-apa hidangan berakhir dengan cawan tradisional teh hijau. Di restoran Jepun, makanan laut langsung juga kadang-kadang dihidangkan - udang galah, contohnya, atau ikan. Odori, apa yang dipanggil hidangan ikan hidup, dimasak hanya dengan membilas air mendidih dan memotong.

Terdapat Jepun dan makanan istimewa, contohnya, Fugusushi, yang disediakan dari ikan puffer beracun. Hidangkan dengan cuka, dicampur dengan bawang hijau cincang, lada merah dan daikon parut. Sup Fugus-zosui yang dimasak dalam sup ikan dengan nasi dan telur mentah dihidangkan kepada fugusushi. Kuah disediakan dari sirip, dan mereka hanya dicelup selama dua minit dalam air mendidih. Memasak dari hidangan ikan beracun ini adalah seni yang hebat, jadi hanya tukang masak Jepun yang terbaik melakukannya.

Makanan Jepun Tradisional

Apabila frasa "masakan Jepun" berbunyi, banyak bayangkan segera sushi dan kayu kayu. Stereotip ini telah timbul sebab, kerana beras adalah produk utama di Jepun, ia ditanam di lereng gunung dan digunakan sebagai sebahagian daripada hidangan kebangsaan. Di samping beras, masakan tradisional Jepun termasuk:

  • mi tepung gandum - makanan yang paling mudah dimakan dengan penyepit,
  • kicap, dan pada umumnya sebahagian besar produk yang termasuk kedelai, telah menemui permulaan mereka di pulau-pulau Jepun,
  • keju - kacang soya berdasarkan keju
  • Daikon - lobak putih, yang tumbuh dalam jumlah besar di Jepun, sering kali dimasukkan ke dalam salad,
  • cendawan - sumber protein, jadi perlu kepada orang Jepun, yang praktikalnya tidak makan daging,
  • sos tomato, untuk penyediaan yang menggunakan sayuran Jepun, menyerupai lobak hijau,
  • akar halia - atau shoga - perasa, yang paling sering melengkapkan hidangan ikan.

Masakan Jepun terkenal dengan pengambilan garam yang terhad, dan perasa dan alga menambah rasa kepada hidangan. Rumpai laut ditekan dianggap terkenal di seluruh dunia untuk nori, yang dibungkus dengan sushi.

Satu lagi produk tradisional dalam masakan Jepun adalah sebarang ikan. Jumlah penggunaannya di Jepun adalah kedua hanya untuk beras. Pelbagai hidangan yang berbeza termasuk ikan atau makanan laut lain - udang, kerang, tiram. Selain itu, bagi kebanyakan mereka, tukang masak Jepun tidak menggunakan rawatan haba.

Masakan Jepun yang terkenal dan terkenal

Masakan Jepun yang paling lazim dan terkenal di dunia adalah sushi. Mereka begitu mudah, lazat dan mudah dicerna dalam perut seseorang bahawa mereka suka sushi di banyak negara di dunia. Bilangan varieti hidangan ini hari ini begitu hebat sehingga sukar untuk menyenaraikan semua pilihan. Selalunya, makanan laut atau ikan mentah berfungsi sebagai pengisian, tetapi Jepun, dan selepas mereka banyak pakar masakan lain, tambahkan sayur-sayuran, akar dan daging ke beras dan nori.

Hidangan sushi adalah proses khas yang bermula dengan penyediaan semua ramuan dan berakhir dengan biji beras terakhir. Terdapat banyak nuansa dan keanehan makanan sedemikian yang konservatif Jepun cuba untuk mengamati dan menyampaikan kepada generasi akan datang.

Masakan negara lain di Jepun termasuk:

  1. Sashimi - hidangan ikan atau makanan laut yang digunakan mentah. Ciri utama hidangan ini ialah kaedah dan kualiti pemotongan ikan. Terdapat seni yang lengkap untuk memiliki pisau untuk mencipta karya masakan yang sedikit.
  2. Tempura - makanan laut yang sama, tetapi dimasak dalam adunan khas. Dihidangkan di atas meja dengan pelbagai sos dan alga.
  3. Tyahan - pilaf Jepun, yang pada asalnya disediakan dengan makanan laut, tetapi baru-baru ini juga membolehkan penggunaan dalam resipi pelbagai jenis daging.
  4. Fugu adalah hidangan terkenal yang menggunakan ikan beracun dalam penyediaannya. Makanan sedemikian boleh membahayakan seseorang jika ia dimasak dengan tidak betul. Oleh itu, untuk membuat karya masakan seperti itu hanya boleh memasak dengan lesen.
  5. Sukiyaki - salah satu hidangan daging masakan Jepun, termasuk daging, sayuran, cendawan dan mi yang dihiris. Semua bahan disediakan dalam periuk khas dan dihidangkan di atas meja di dalamnya. Dan peserta makan boleh secara berasingan memakai sendiri kuantiti hidangan yang diperlukan.

Jepun terkenal dengan masakan negara lain yang terkenal di banyak negara di dunia. Restoran Jepun yang baik memberi peluang untuk merasakan masakan yang luar biasa dan ringan ini, tetapi semangat dan suasana Jepun dapat difahami hanya dengan melawat pulau-pulau.

Ciri-ciri dan keistimewaan makanan Jepun

Masakan Jepun adalah kepentingan bukan sahaja kerana hidangannya yang luar biasa, tetapi juga kerana intipati proses penggunaannya. Di negara ini, seperti mana yang lain, adat dan adat diperhatikan sebelum, semasa dan selepas makan. Makan adalah ritual sebenar yang menarik untuk ditonton dan diikuti.

Peraturan utama dan ciri-ciri makanan Jepun termasuk:

  • Hidangan tradisional berlaku di meja rendah, di mana Jepun duduk di atas tumit mereka sendiri, walaupun lelaki dibenarkan agak longgar berpose - dengan kaki mereka menyeberang di depan mereka,
  • sebelum permulaan makan, semua orang menyebut ucapan terima kasih tradisional untuk makanan - itadakimasu,
  • kerana banyak hidangan yang dimakan oleh orang Jepun dengan tangan mereka, ada tuala panas khas di sebelah mereka, yang mereka menghapuskan tangan dan muka mereka jika perlu,
  • Jepun hampir tidak pernah mempunyai hidangan utama di atas meja, semua jenis makanan dibentangkan dalam jumlah kecil, tetapi untuk dapat mencuba semuanya sedikit,
  • di meja Jepun ia dianggap biasa untuk mencuba semua hidangan, dan hanya kemudian pergi ke bahagian utama makan, makan apa yang paling disukai,
  • makanan utama selalu nasi dan hidangan daripadanya, jadi produk ini mesti selesai sebelum gandum terakhir,
  • jika mana-mana hidangan pada asalnya dilayani dilindungi, maka selepas dimakan, anda juga mesti meliputi,
  • Adalah lazim untuk mengambil apa-apa hidangan yang dihidangkan secara berasingan oleh penyepit dan meletakkannya sepenuhnya di dalam mulut anda, menggigit mereka dengan hodoh,
  • penyepit tidak diambil untuk menunjuk pada orang itu atau memindahkannya ke atas meja,
  • jika minuman digunakan di meja, peserta makan menuangkannya ke satu sama lain, kerana tidak lazim untuk menuangkan minuman.

Masakan Jepun juga dikenali dengan banyak tradisi dan peraturan lain, tujuan utamanya adalah untuk membuat makan menyenangkan dan mudah bagi setiap peserta makan. Walaupun di meja, Jepun menunjukkan penghormatan maksimum dan penghormatan bagi satu sama lain. Oleh itu, dengan menyertai hidangan Jepun, anda harus mengetahui sekurang-kurangnya peraturan dasar etiket meja, agar tidak kelihatan kasar atau menyinggung perasaan seseorang dengan tindakan yang tidak diinginkan.

Ciri-ciri

Sejak bertahun-tahun, masakan Jepun telah membezakan ciri-ciri:

  • Pemisahan mandatori pada awal, pertengahan dan akhir, sementara penentuan tegar kursus pertama dan kedua dalam masakan Jepun tidak.
  • Musim. Mereka mengatakan bahawa penduduk tempatan tidak suka kenyang, tetapi berpuas hati dengan sedikit. Itulah sebabnya mereka lebih suka memasak hidangan berbeza semata-mata daripada produk bermusim dan dalam kuantiti yang kecil.
  • Kecantikan. Di negara ini, mereka suka "mempunyai mata", dan oleh itu sangat penting dalam reka bentuk hidangan.
  • Cinta asli beras. Percaya dengan manfaat yang luar biasa, mereka dengan senang hati mengkonsumsi bijirin ini tiga kali sehari: sebagai bagian dari berbagai hidangan dan bahkan minuman beralkohol (sake).
  • Perhatian khusus kepada hadiah laut, termasuk alga. Di sini semua orang makan ikan, tetapi menarik bahawa koki tempatan perlu menghadiri sekolah khas untuk membangunkan kemahiran untuk memasak puffer.
  • Penggunaan daging dan produk tenusu yang jarang digunakan untuk makanan. Yakitori - kebab ayam dengan sayur-sayuran adalah pengecualian yang menyenangkan kepada peraturan.
  • Cinta sejati untuk sayur-sayuran.

Makanan laut

Di Jepun, pelbagai makanan laut dimakan: kerang, cumi-cumi, ketam, udang, sotong, kaviar, pelbagai jenis ikan, kerang, rumpai laut, dll. Hidangan seperti pemotongan dari ikan mentah (sashimi) dan juga ikan yang masih hidup (odori) adalah popular.

Sebagai contoh, terdapat hidangan yang, apabila dimasak, hamparan hidup dibersihkan dengan air mendidih, dituangkan dengan sos dan dimakan semasa ia masih memukul ekornya dan menggerakkan mulutnya. Hidangan ini dipanggil "berdansa menari".

Fugu sangat beracun. Racun yang terkandung dalam satu ikan, anda boleh meracuni kira-kira 30 orang. Racun fugu melumpuhkan dan kemudian kematian berlaku.

Tiada penawar hari ini. Sekiranya ikan ini dimasak dengan betul, maka ia menjadi tidak berbahaya. Untuk mempunyai hak untuk memasak fugu, tukang masak Jepun perlu menjalani latihan khas dan mendapatkan lesen. Walaupun begitu, kadang-kadang masih ada kes-kes keracunan.

Para tukang masak yang paling mahir dapat memasak fugu sehingga ada di dalamnya jumlah racun di mana seseorang yang telah memakannya mempunyai sensasi sedikit euforia. Walaupun terdapat makanan istimewa yang mahal - sama seperti bermain rolet Rusia, di Jepun, ikan puffer sangat popular.

Cendawan Shiitake

Shiitake digunakan dalam masakan Jepun dan Cina dan Korea. Jepun adalah pemimpin dalam pengeluaran kulat pokok ini. Di China, mereka dipanggil Syanggu 香菇 [xiānggū]. Hari ini, cendawan shiitake popular di Eropah dan Amerika, dan mereka juga ditanam di Rusia. Rasa shiitake mengingati rasa cendawan tiram. Mereka biasanya dijual dalam bentuk kering, mereka direndam sebelum dimasak.

Shiitake terkenal dengan sifat penyembuhannya. Mereka mengandungi vitamin D, PP, kumpulan B, serta unsur surih: fosforus, kalium, kalsium, magnesium, besi, sodium, zink, tembaga.

Sake adalah minuman alkohol yang rendah yang dihasilkan oleh penapaian beras. Kubu bervariasi dari 14.5 hingga 20%. Sake dipanggil vodka beras dan wain beras, walaupun dari segi sifat dan kaedah penyediaan, ia lebih seperti bir beras. Demi memasak di Jepun bermula lama dahulu, bahkan di mahkamah kekaisaran. Pada masa itu, untuk penyediaan minuman ini, nasi dikunyah dan ditumbuk ke dalam bekas, meninggalkan jisim ini. Teknologi moden pengeluaran demi, tentu saja, berbeza. Koji (kulat berjerawat) digunakan untuk proses penapaian. Sake di Jepun mabuk dan panas.

Toast di Jepun, seperti di China, biasanya tidak diucapkan, sebaliknya, orang Jepun berkata "kempen!" (Ke bawah!).

Sesetengah produk dan hidangan datang ke masakan Jepun dari Asia (terutamanya dari China), serta dari Eropah. Sebagai contoh, budaya hidangan soya memasak datang ke Jepun dari China, dan sekarang produk soya seperti tauhu, kicap, pasta soya, dan lain-lain digunakan secara meluas dalam masakan Jepun. Sangat popular sekarang dalam masakan mi Jepun datang ke Jepun dari masakan Cina juga.

Daging dalam masakan Jepun tidak banyak permintaan. Ia digunakan dalam kuantiti yang kecil, terutamanya dalam penyediaan hidangan yang dipinjam dari masakan Cina dan Eropah. Apabila memasak, daging diproses di luar pengiktirafan.

Di Jepun, mereka juga makan sup dengan penyepit, terlebih dahulu makan keseluruhan kandungan sup dengan bantuan mereka, dan kemudian minum sup yang tinggal. Kadang-kadang sup dimakan dengan sudu. Terdapat banyak peraturan di Jepun. Orang Jepun tidak mempunyai susunan yang jelas tentang hidangan yang dimakan, seperti yang lazim di Rusia. Kami biasa makan salad pertama, maka yang pertama, kedua, kemudian minum teh dengan pencuci mulut. Di Jepun, semuanya dihidangkan di atas meja sekali gus - sup, beberapa kursus utama, beras, makanan ringan, minuman, teh. Makan hidangan dalam sebarang pesanan. Sebelum ini, orang Jepun mengambil makanan, duduk di atas katil "tatami" di meja rendah. Sekarang lebih banyak pilihan diberikan kepada meja dan kerusi biasa kami.

10 hidangan utama Jepun

Sekiranya kita bercakap mengenai makanan yang paling popular, mari kita lihat apa yang lebih sesuai dengan penduduk setempat. 10 hidangan utama di Jepun adalah seperti berikut:

  1. Ramen - Hidangan paling lazim yang disediakan dan dimakan oleh hampir semua orang asli di negara ini. Komposisi hidangan ini sangat mudah: daging, dan lebih sering kuah ikan dan mi gandum, yang, dengan cara itu, adalah hidangan utama kedua di Jepun selepas beras. Pelbagai herba atau akar digunakan sebagai bahan perasa tambahan apabila memasak ramen - ternyata sangat enak dan sihat.
  2. Sushi - salah satu hidangan kebangsaan utama Jepun, kad perniagaannya. Di seluruh dunia, makanan tradisional Jepun dikaitkan terutamanya dengan sushi atau "sushi", kerana mereka dipanggil di tanah air mereka. Hidangan ini adalah bola kecil atau roll beras dengan pelbagai tambalan: ikan, sayuran, telur, rumpai laut), kicap lebih sering digunakan sebagai agen perasa.
  3. Tyakhan - Satu lagi hidangan nasi yang popular di Jepun, yang boleh dibandingkan dengan pilaf biasa. Tyakhan dimasak dengan daging (babi, ayam), dan makanan laut (udang, dll.).
  4. Tempura - Sayuran atau makanan laut ini, goreng dalam adonan. Sejak penyediaan hidangan ini tidak mengambil banyak masa, ia sering dapat dijumpai dalam menu bahasa Jepun. Selalunya digunakan untuk memanggang udang, buluh, lada atau bawang. Sebelum berkhidmat, tempura disiram dengan kicap atau campuran khas (gula, sup ikan, wain, dan lain-lain).
  5. Yakitori - kepingan kecil ayam, goreng pada lidi khas. Hidangan ini sering ditemui pada perayaan dan perayaan di Jepun dan merujuk kepada makanan jalanan.
  6. Onigiri - hidangan itu agak seperti sushi. Ia juga merupakan bola padi dengan pengisian (ikan atau jeruk plum) yang dibalut dengan rumput laut. Di Jepun, onigiri sering dirujuk sebagai makanan perniagaan, kerana ia mudah untuk mengambil bola dengan anda, dan anda boleh menemuinya di mana-mana kedai.
  7. Yaki imo - snek tradisional, yang merupakan kentang yang dibakar di atas kayu. Yaki-imo - mungkin makanan jalanan yang paling popular di Jepun, yang boleh dibeli di perayaan di gerai atau kereta khas.
  8. Sukiyaki - hidangan daging yang dimasak dalam periuk. Sayur-sayuran, cendawan, bawang dan sejenis mie khas - udon ditambah kepada daging. Hidangkan hidangan dalam mangkuk yang sama di mana ia dimasak.
  9. Zoni - sup daging dan sayur-sayuran, disajikan dengan kek beras (mochi). Zoni sering dijumpai di menu Tahun Baru Jepun.
  10. Fugu - Ikan eksotik dan berbahaya yang digunakan dalam makanan di Jepun dari sekitar abad ke-19. Hidangan Fugu tidak terdapat di setiap restoran: ikan itu sendiri sangat mahal, dan bekerja dengannya memerlukan lesen dan pengalaman khas, kerana jika teknologi memasak tidak diikuti, hidangan boleh membawa maut (fugu sangat beracun).

Makanan Jepun yang paling luar biasa

Banyak yang dikatakan mengenai masakan tradisional masakan negara Jepun, tetapi negara ini akan dapat mengejutkan walaupun gourmets yang paling canggih. Senarai makanan yang paling luar biasa di Jepun termasuk hidangan berikut:

  • ais krim daging akan dilakukan apabila anda tidak boleh memutuskan apa yang anda mahu lebih banyak pada masa ini. Rasa makanan istimewa ini berbeza: ayam, daging sapi, dan juga daging kuda,
  • cumi cemara. Sukar untuk menyampaikan hidangan ini kepada pencuci mulut biasa, tetapi ia boleh didapati dengan mudah di rak-rak kedai Jepun,
  • minuman keju. Ramai orang Jepun tidak pernah menggunakan keju klasik dalam kehidupan mereka. Tetapi mereka sering menggunakan campuran ini untuk mengisi salad dan hidangan lain.

Orang Jepun dan minuman tidak terkecuali: karkas biasa di sini dihasilkan dengan rasa yogurt, timun, pudina, dan limun yang dapat ditemui dengan penambahan kari. Minuman yang tidak biasa dari Jepun boleh dibawa pulang sebagai cenderahati - murah dan tidak lengkap.

Традиционные напитки Японии

Самым популярным безалкогольным напитком в Японии считается чай. Местные жители отдают предпочтение зеленому. Сахар в него не добавляется – считается, что так теряется вкус напитка. Чайные церемонии – неотъемлемая часть японской культуры, и проводят их только мастера, получившие специальное образование.

Bahasa Jepun tidak boleh dipanggil bangsa minum, tetapi masih minuman "dengan ijazah" dihasilkan dan dimakan di sini. Dia menganggap untuk menjadi minuman beralkohol tradisional di Jepun. Ini adalah vodka beras yang disediakan mengikut teknologi lama (pasteurisasi dan penapaian). Sake mempunyai banyak jenis: ada minuman dengan rasa kicap, keju, buah, dan juga cendawan. Terdapat muzium demi di Jepun! Satu lagi minuman beralkohol popular adalah bir, kualiti dan rasa yang dicatatkan oleh para pecinta. Kami mengingatkan anda bahawa mengikut undang-undang Jepun, alkohol hanya boleh dibeli oleh orang yang telah mencapai umur 20 tahun.

Orang boleh bercakap tanpa henti tentang masakan Jepun, tetapi nasihat terbaik adalah untuk mencuba dan menemui rasa baru.

Ikan dan makanan laut

Tempat kedua penting dalam masakan jepun hari ini mereka makanan laut, sementara bukan sahaja ikan dan kerang digunakan untuk memasak, tetapi juga alga. Terdapat tiga pilihan untuk hidangan makanan laut: rebus, rebus atau mentah. Lebih kurang kerap, orang Jepun lebih suka makan ikan secara langsung, iaitu. hidangan di bawah nama Odori.

Kaedah memasak ikan hidup adalah seperti berikut: ia dibakar dengan air mendidih, kemudian dipotong dan segera dimakan, dipanggang dengan sos tradisional. Selalunya, hidangan ikan disokong oleh salad rumpai laut yang mempunyai rasa halus. Alga juga menjadi komponen untuk banyak sup. Peranan alga dalam masakan Jepun tidak boleh digantikan, kerana produk ini, bersama dengan kandungan kalori yang rendah, mengandungi banyak vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia dan otak.

Tanaman kacang dan sayur-sayuran

Kedudukan ketiga di podium pentingnya produk masakan Jepang adalah soya dan kacang. Produk ini kaya dengan protein, jadi perlu bagi orang yang terlibat dalam buruh fizikal. Kekacauan membolehkan anda cepat mendapatkan cukup dan untuk masa yang lama tidak mengalami rasa lapar.

Fakta menarik ialah kacang soya dan kacang bukanlah produk utama masakan Jepun, kerana mereka dipinjam dari resipi tukang masak Cina. Ia harus dikatakan bahawa sayuran dan tumbuhan memainkan peranan besar dalam budaya masakan Jepun. Sayuran yang paling biasa digunakan untuk memasak adalah bawang (terdapat beberapa jenis, misalnya, bulat emas Tamanogibusur putih dan sempit panjang Hosonegi), timun, wortel, salad, kubis, serta sayur-sayuran, yang merupakan makanan istimewa untuk negara-negara Eropah. Contohnya, Jepun digunakan secara meluas. horseradish (wasabi), daikon - lobak putihserta teratai.

Berdasarkan asas sayur-sayuran jeruk, contohnya radishes, bawang putih, timun dan kubis, mereka tidak hanya membuat hidangan sampingan, tetapi juga sos yang lazat. Sayur-sayuran dalam penyediaan masakan Jepun, berkhidmat bukan sahaja sebagai bahan, tetapi juga digunakan untuk hiasan. Pelbagai bentuk dan warna membolehkan anda membuat karya seni yang sebenar dari setiap hidangan.

Mi dan daging Jepun

Dalam sesetengah kes, bukan beras, pasta diambil dalam masakan, atau sebaliknya mi. Salah satu daripada tiga jenis paling kerap digunakan: tuskasoba, udon atau soba. Perbezaannya ialah telur ditambah kepada beberapa jenis mi, tetapi tidak kepada orang lain. Asas penyediaan mi ini adalah penggunaan gandum, dan kurang sering - tepung gandum. Mie biasanya disajikan sama ada sebagai sebahagian daripada sup, atau sebagai hidangan berasingan, dilengkapi dengan ikan atau daging.

Perlu diingat bahawa masakan Jepun juga membayangkan kehadiran hidangan daging - daging lembu, kambing atau daging babi. Walau bagaimanapun, trend ini muncul tidak lama dahulu, dan telah dipinjam dari masakan Eropah dan China. Produk daging biasanya dibakar, mencerahkan rasa dengan pelbagai sos atau perasa.

Hidangan beras

Jadi, yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama hidangan berkhasiat adalah beras rebus yang mudah. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa mereka menyediakannya tanpa menambah apa-apa rempah atau bumbu, walaupun penggunaan garam tidak dapat diterima. Tetapi ini hanya terpakai kepada beras tradisional Jepun, berfungsi sebagai hidangan bebas. Bagi mereka yang suka pelbagai perasa yang lebih besar, disediakan beras memasak dengan kari dan sayuran. Hidangan ini bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga mempunyai rasa halus yang luar biasa.

Ramai orang Jepun juga suka memasukkan beras rebus dengan telur dalam diet mereka, kerana Ini adalah hidangan berkhasiat, yang memerlukan hanya beberapa minit untuk memasak. Chaofan dianggap lebih halus, dalam erti kata tertentu, analog pilaf kita yang biasa. Untuk memasak, nasi goreng dengan irisan daging babi, ayam, sayuran, atau makanan laut dengan menambah sedikit minyak. Dalam kes ini, "pemadat" untuk beras boleh melayani apa-apa makanan laut atau daging.

Sushi, gulung dan sashimi

Kegembiraan utama masakan Jepun adalah hidangan ikan mentah, yang paling popular di mana (bukan hanya untuk orang Jepun, tetapi juga untuk penduduk di negara-negara Eropah). sushi. Untuk mempersiapkan sushi, ikan tidak mengalami rawatan haba, ia perlu mengekalkan rasa semula jadinya.

Memasak sushi adalah satu sains keseluruhan, kerana untuk hidangan ini diperlukan bukan sahaja untuk memasak nasi dengan cara yang istimewa, tetapi juga dapat menghiasi hidangan dengan betul. Dalam masakan Jepun, hidangan ini dibahagikan kepada dua subspesies utama: sushi dan gulungan. Perbezaannya terletak pada kaedah memasak mereka. Sushi - Ini adalah sebiji kecil biji beras berbentuk bujur di mana makanan laut diletakkan. Dalam sesetengah kes, ia boleh diamankan dengan jalur alga yang tipis.

Sebaliknya, apabila gulung memasak, anda perlu meletakkan makanan laut dan nasi dalam lapisan pada helai rumput laut, kemudian gulung ke dalam roll tebal yang tipis dan potong ke dalam kepingan.

Pada masa ini, pelbagai hidangan sentiasa berkembang dan terdapat banyak pencinta sashimijadi. makanan laut mentah yang dicincang halus, yang bersama-sama dengan sayur-sayuran cincang disajikan di atas pinggan rata. Sebagai makanan laut untuk memasak hidangan ini boleh menjadi ikan, sotong, cumi-cumi, dan sebagainya, dan "bantal" sayuran secara tradisional terdiri daripada timun, lobak putih, dll.

Kale laut, salad panas dan sejuk

Tidak kurang dihormati dan tidak Salad Jepun, mereka boleh dibahagikan kepada tiga jenis utama.

Yang pertama adalah salad panas, yang menggabungkan sayur-sayuran dan makanan laut, sedikit panas di atas api. Biasanya salad ini dibancuh dengan sos khas.

Jenis kedua salad adalah sejuk, selalunya mereka terdiri daripada sayur-sayuran, contohnya, kubis, halia, lobak atau timun yang dibasuh dengan kicap.

Jenis ketiga salad adalah variasi yang berbeza dengan kale laut, menggunakan pelbagai jenisnya. Apabila memasak salad rumpai laut boleh digunakan sama ada satu atau beberapa jenis pada masa yang sama.

Selalunya, salad ini melengkapkan sos yang sihat yang disediakan dengan halia, wasabi dan kacang.

Sup dan broths

Untuk makan tengah hari, seperti makan malam, ramai orang Jepun suka makan sup, yang biasanya disediakan berasaskan alga, kacang atau kacang soya. Kaldu boleh menjadi ikan dan daging. Juga, sup sering disokong dengan cendawan shiitake dan tauhu yang indah, yang dibuat daripada kacang. Sup itu biasanya agak tajam dan berkhasiat.

Tonton video itu: 4 Hal Membuat Korea Utara Cinta Mati Pada Indonesia !! Yang Terakhir Bikin Malu (Oktober 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com