Tips Wanita

Apa yang lazat boleh dimasak daripada cranberry?

Di antara kesejukan tanah gambut, sebuah semak yang indah, berukuran kecil tumbuh, yang pada awal musim gugur berkilauan dengan beratus-ratus rubi kecil. Cranberry ini adalah buah berry yang kaya dengan pelbagai jenis vitamin dan unsur surih, sihat dan sangat lezat. Dunia "vitamin dalaman" buah beri ini sangat pelbagai: asid askorbik dan asid benzoik, asid sitrik dan quinic, asam ursolik dan malik, vitamin PP, B (seluruh kumpulan), K, pektin dan glikosida, gula dan banyak lagi.

Mungkin ia adalah gabungan yang kaya dengan vitamin dan zat organik yang membolehkan cranberry mengambil tempat yang utama di kalangan taman dan buah liar. Ia adalah ciri-ciri bermanfaatnya yang membolehkannya mengambil kekaki dan dianggap sebagai ubat semulajadi untuk banyak penyakit. Untuk organisma yang lemah dan sakit, beri ini hanya diperlukan, wajib dan ditunjukkan dalam semua resipi.

Walau bagaimanapun, untuk orang biasa yang biasa cranberry tidak akan berlebihan dalam diet. Ia menimbulkan imuniti, menghilangkan bahan berbahaya dari tubuh, membantu melawan selesema dan mencegah penyakit yang lebih berbahaya. Tetapi sesetengah suri rumah tahu apa yang boleh dilakukan dengan cranberry untuk menanam pada buah beri untuk musim sejuk, dan mengekalkan faedah-faedah tersembunyi di dalamnya. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menuai dengan berry ini dengan baik dan apa rizabnya boleh diracun untuk musim sejuk.

Penyimpanan tanpa pemuliharaan

Pertama, mari kita lihat apa yang boleh dilakukan dengan cranberry segar, sebagai tambahan kepada pengetinan. Nenek moyang kita memelihara cranberry di bilik bawah tanah sejuk, dengan hati-hati menyusun dan mengeluarkan buah-buahan yang busuk dan mengeringkan yang baik. Adalah disyorkan untuk taburkan beri dalam lapisan longgar supaya ia mempunyai pengudaraan yang baik. Sebelum ini, buah beri disimpan di kaunter, berselerak secara langsung di atas lantai. Tetapi dari segi perumahan bandar, tentu saja, pilihan ini tidak akan berfungsi. Ya, dan simpanan jangka panjang dalam hal ini tidak diharapkan. Cranberry dengan kaedah ini cenderung layu dan kering, yang tidak diingini sepenuhnya.

Apa yang boleh dilakukan dengan cranberry jika ada pembeku besar? Sudah tentu, beku dalam buah beri. Ini adalah yang kedua, tetapi cara yang paling popular untuk memelihara semua faedah alam semulajadi dalam buah beri ini. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk lebih baik memilih buah-buahan yang telah terdedah kepada beku dalam keadaan semula jadi. Sebagai peraturan, tukang kebun yang berpengalaman tunggu sehingga fros cahaya pertama merebut cranberry, hanya selepas beri itu dipilih.

Sebelum membekukan cranberry, disarankan untuk mengurutkan, dengan teliti melihat subjek berry rosak busuk. Kemudian bilas, tersebarkan pada tuala dapur bersih dengan lapisan nipis dan biarkan ia kering secara semula jadi. Selepas itu beri bersih dan kering pek pakej dan keluarkan untuk penyimpanan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mempunyai buah beri yang sangat masak, maka untuk membekukan lebih baik memilih tidak menggunakan beg plastik dengan selofan, tetapi bekas plastik dengan tudung.

Bekas Berry Jam

Apa yang boleh dibuat dari cranberry beku? Banyak pilihan: memikat, jus, minuman buah-buahan, jem dan kentang lecek. Tetapi hari ini kita akan memasak jem cranberry yang sangat lazat dan sangat sihat. Dalam komposisinya tidak akan ada ramuan yang tidak diperlukan. Gula dan beri adalah rahsia untuk membuat tender, lebur di dalam mulut dan jam tangan yang harum.

Perkadaran produk dalam resipi ini adalah 1 * 1, iaitu, setiap kilogram gula anda perlu mengambil jisim beri yang sama. Beri beku perlu diberi masa untuk mencairkan sendiri. Tiada gelombang mikro!

Dalam bekas yang besar dengan bahagian bawah dan susunan tebal (sebaiknya mengambil kawah untuk pilaf) kami letakkan buah beri dan tuang jumlah gula yang diperlukan. Tenggelamkan ke dalam pengisar jisim dan gosok dengan konsisten homogen. Seterusnya, larutkan gula, angkat kuali di atas dapur dan biarkan rasanya beriam selama lima hingga tujuh minit.

Ia tetap untuk mengeluarkan bekas dari haba dan, dengan perlahan-lahan beralih dengan sudu, menggosok buah beri panas melalui penyaring. Biji kulit dan kranberi tidak diperlukan lagi. Akibatnya, anda harus mempunyai jem cranberry lut. Apabila ia membeku, ia akan menyerupai jeli yang lembut dan wangi.

Cranberry, dibumbui

Sekiranya anda mempunyai stok berry yang sihat, anda tidak boleh kering atau membekukan mereka, tetapi juga merendamnya. Orang telah lama mengetahui apa yang boleh dibuat dari cranberry dan cranberry. Beri diisih, dituangkan ke dalam tong kayu besar dan dituangkan ke atas dengan air sumur ais. Sesetengah beban berat diletakkan di atas dan buahnya ditinggalkan sendirian selama sebulan atau dua.

Pada masa ini, tentu saja, tiada siapa yang menggunakan tiub dan tong untuk menyimpan buah beri, tetapi cara kencing cranberry masih wujud hari ini. Untuk menyimpan menggunakan balang kaca konvensional dengan kapasiti tiga liter. Berry dipindahkan, dibasuh dan dicurahkan ke dalam balang. Tuangkan air atau sirap khas (1 liter air, secubit garam, sudu gula, ulas 2 pcs., Cincang kayu manis).

Beri kering

Apa yang boleh dilakukan dengan cranberry segar? Pilihan yang sangat popular adalah pengeringan. Proses ini dijalankan menggunakan unit dapur khas untuk pengeringan beri, sayur-sayuran dan cendawan, atau dengan cara yang lama - di dalam ketuhar. Untuk mengeringkan buah beri dalam ketuhar, bilas terlebih dahulu dan kemudian mendidihnya dalam air mendidih selama beberapa minit. Seterusnya, kami menyebarkan foil pada lembaran penaik, taburkan buah dan hantar ke oven selama 4-5 jam. Ingatlah bahawa lapisan tidak sepatutnya sangat tebal. Setiap 30-40 minit untuk beri mesti dipantau dengan mengubahnya.

Apabila pengeringan selesai, jangan buat saya ketawa untuk mengeluarkan buah. Pada suhu bilik, ia perlu menyejuk dan "mencapai" dalam masa 1-2 jam lagi. Dan selepas semua manipulasi ini kami mengeluarkan cranberry ke dalam balang kaca untuk penyimpanan.

Kompang Cranberry

Jika anda seorang peminat pemeliharaan dan tertanya-tanya apa yang boleh dilakukan dengan cranberry untuk musim sejuk, maka anda akan menyukai pilihan untuk memasak. Intinya adalah mudah, cepat dan tidak memerlukan perbelanjaan khas.

Resipi klasik untuk kompos cranberry dicirikan oleh set produk berikut:

  • Berry - satu kilogram.
  • Gula Granulated - 550-650 gram.
  • Air - 1.5 liter.

Memasak

Sama seperti kaedah penyimpanan yang lain, sebelum memasak cranberry compote, disarankan untuk mengurutkan dengan teliti, mengeluarkan buah-buahan yang tidak baik. Basuh mereka di bawah air yang mengalir dengan colander. Kini kami meletakkan buah dalam periuk, tuangkan air, tuangkan gula dan jangan menghidupkan api, tetapi biarkan ia berdiri. Sepuluh minit sudah cukup untuk cranberry membengkak. Kini anda boleh menghidupkan api dan memasak buah beri kompos. Ia dengan cepat akan memberikan semua jus berguna yang terkandung di dalamnya dan, dengan itu, bahan dan vitamin berguna.

Sebaik sahaja air mula mendidih, kami menandakan lima minit. Kemudian matikan gas, berikan kompot sedikit sejuk. Pada masa ini, anda boleh menyediakan bank. Mereka disyorkan untuk membersihkan dengan soda secara menyeluruh, sterilkan. Sekiranya anda suka beri dalam pengambilan, maka anda boleh meninggalkannya. Jika tidak, kemudian ambil cranberry dengan sudu slotted, dan tuangkan air berguna ke dalam bank dan gulungkan penutup.

Apa yang boleh anda lakukan dengan cranberry jika anda seorang kekasih kompot? Terdapat banyak pilihan dan gabungan:

  • cranberry - lingonberries,
  • cranberry - epal masam,
  • cranberry - daun pudina,
  • cranberry - raspberry, dsb.

Apa yang boleh dilakukan dengan cranberry untuk musim sejuk, jika anda seorang kekasih keping manis? Sudah tentu, jem. Kami mencadangkan anda membuat jem, walnut dan epal yang sangat sihat dan diperkaya. Ia boleh dihidangkan di atas meja untuk penkek, penkek, digunakan sebagai pengisian untuk pai, pai, bagel, croissant, pizza manis, dll.

  • Cranberry - 1 kg.
  • Dua gelas air.
  • 1.5 kg gula.
  • Satu epal hijau besar.
  • Segenggam walnut yang dicincang.

Cara memasak

Seperti dalam hal jem memasak, berry untuk jem perlu bersih, diproses, bebas daripada "saudara" yang busuk atau tidak matang. Agar cranberry menjadi lembut dan lebih cepat untuk memberikan jus yang sihat, ia perlu dicelupkan dalam air panas selama sepuluh minit.

Semasa buah beri akan "berehat" dalam air mendidih, sediakan sirap. Tuang dua gelas air ke dalam periuk dalam, tuangkan gula dan set pada api sederhana. Bawa mendidih, menunggu gula dibubarkan. Keluarkan api dan tambahkan beri ke kuali. Masak atas api yang rendah selama kira-kira sepuluh minit. Ini akan mencukupi untuk jem untuk membekukan kemudian, dan buah tidak kehilangan kualiti yang berguna kerana suhu tinggi. Pada peringkat akhir memasak, anda boleh menambah beberapa keping epal dan segelintir kenari cincang. Juga dalam jem, kulit lemon akan menjadi baik atau bahkan buah keseluruhan, dipotong menjadi kepingan besar.

Apa yang boleh dibuat dari cranberry berpintal?

Resipi yang sangat popular adalah cranberry parut atau tanah dengan gula. Penyediaan sedemikian akan disimpan dengan sempurna untuk masa yang lama, dan buah tidak akan kehilangan kualiti yang berguna, kerana ia tidak akan dikenakan rawatan haba sama sekali.

Resipi itu memerlukan satu kilogram gula pasir dan buah beri dan kering yang sama. Cranberry perlu dibuang. Penggiling, pemproses makanan atau pengisar boleh membantu dalam proses ini. Cranberry berpintal dipenuhi dengan gula dan dibiarkan selama dua jam pada suhu bilik. Ia hanya akan dibusukkan dalam balang dan disimpan dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Apa yang boleh dibuat dari cranberry. Kosong untuk melawan pilek

Kami telah banyak memberitahu tentang apa yang boleh dibuat dari cranberry. Masih banyak resipi yang tersisa. Penyediaan sangat cepat dan sihat dibuat dari cranberry dan madu. Sebuah balang seperti ubat semulajadi akan menjadi tongkat ajaib semasa tempoh sejuk. Dua atau tiga sendok teh cranberry dengan madu semasa sarapan untuk teh, dan imuniti anda akan mengatakan tiada selesema dan ARVI.

Proses memasak dalam hal ini sangat mirip dengan yang sebelumnya, tetapi bukan gula, madu dalam nisbah 1/1 ditambahkan ke cranberry yang berpintal. Anda boleh mengisar beri dengan pengisar, secara beransur-ansur menambah madu. Maka jisimnya akan menjadi lebih homogen. Tuangkannya ke dalam balang. Kami keluarkan untuk penyimpanan di dalam sejuk.

Satu lagi pilihan untuk menuai cranberry untuk musim sejuk adalah juicing. Beri perlu dibasuh dengan sempurna. Adalah disyorkan untuk menyusunnya dengan membuang cranberry yang buruk. Untuk menyediakan mengambil dua kilogram buah dan 0.5 liter air. Kami tuangkan buah beri ke dalam air dan, memutarkannya ke dalam mendidih, matikannya segera. Ini dilakukan untuk melembutkan cranberry, dan ia lebih mudah dan lebih cepat untuk memerah jus itu.

Jus kami tekan menggunakan kasa biasa. Dia akan segera memisahkan kek itu. Bawa cairan berguna yang diperolehi dengan mendidih sekali lagi, rebus dengan gula (secukup rasa) selama tiga hingga lima minit. Kami mencurahkan jus yang terhasil ke dalam balang steril dan tutup logam roll dengan kunci.

Kesimpulannya, saya ingin menawarkan minuman yang sihat dan enak, yang diperolehi dari cranberry dengan penapaian. Inilah jawapan bagi mereka yang tidak tahu apa yang boleh dilakukan dengan cranberry, bagi mereka yang tidak menyukai jem atau kesesakan manis.

Pengisian dibuat daripada 750 g gula, satu liter air dan satu kilogram buah. Buah-buahan perlu dimasak dengan sudu atau tolkushkoy, dimasukkan ke dalam botol dengan leher sempit, tuangkan air dan tambah gula.

Petua: beri tidak boleh dibasuh, seperti yis semulajadi harus kekal di permukaannya. Tanpa mereka, proses penapaian tidak akan bermula, dan bau tidak akan berfungsi.

Campurkan bahan dalam botol, balut dengan kasa. Biarkan minum selama beberapa hari. Selepas 48 jam, pastikan pada permulaan proses penapaian, kami meletakkan sarung tangan perubatan pada leher. Di dalamnya kita membuat beberapa lubang yang membolehkan udara keluar. Dalam keadaan ini, minuman keras "bersandar" walaupun 40-45 hari. Seterusnya, penapis cecair, mengeluarkan kek berry, dan tuangkan ke dalam bekas untuk penyimpanan.

Kini anda tahu apa persiapan boleh dibuat dari cranberry untuk musim sejuk. Jika ada peluang untuk membeli buah beri berguna di pasaran di hutan berhampiran atau kumpulkan, maka jangan mengabaikan peluang sedemikian. Masa untuk menyediakan anda akan mengambil sedikit masa, dan faedahnya akan menjadi sangat besar.

Meremajakan beri

Makan dan tambah kepada hidangan ia boleh segar, kering dan beku. Dalam semua kes, rasa akan tetap tidak berubah.

Di Rusia, sejak zaman dahulu, ia adalah adat untuk menuai dengan menuangkan air garam atau hanya menghidangkannya dengan gula. Pencuci mulut seperti ini adalah suplemen vitamin yang sangat baik. Di samping itu, ia boleh disyorkan sebagai produk makanan diet, kerana ia mengandungi hanya 18 kcal per 100 g.

Sebelum anda mula memasak hidangan pilihan anda, ingat dua peraturan penting:

  1. Pilih sahaja buah beri merah yang matang dan matang. Tidak dapat menimbulkan kepahitan yang tidak diingini pada hidangan.
  2. Memasak lebih baik dalam bekas enamel atau tidak lekat. Metallic tidak diingini kerana asid bertindak balas dengan salutan, dan ini boleh menjejaskan kesihatan.

Adakah anda bersedia untuk mencuba? Kemudian pilihan kami adalah untuk anda.

Nampaknya, apa yang lebih mudah? Tetapi penggunaan sos ini sangat luas. Untuk daging, hidangan sampingan, pencuci mulut, ia akan menjadi pelengkap sempurna untuk semua yang anda suka. Dari produk yang anda perlukan:

  • oren - 1 pc.,
  • lemon - 1 pc.,
  • cranberry - 200 g,
  • gula - 30 g,
  • kayu manis,
  • pala

Tuangkan cranberry dan gula ke dalam kuali yang dibasuh, rebus selama 7-10 minit, sehingga kulit mula pecah.

Tambah ½ jus pulpa oren dan 2 sudu teh. jus lemon. Masukkan rempah dan zest, dan masak selama 7-10 minit sehingga jisim menjadi tebal.

Jika anda suka konsisten homogen, maka anda boleh menghantar sos yang dihasilkan kepada pengisar.

Coklat Cosmopolitan

Kuat dan menyegarkan, minuman beralkohol ini akan merayu kepada mereka yang ingin memanaskan dan menyegarkan diri. Oleh kerana itu diperlukan:

  • Vodka - 50 ml
  • Cointreau orange liqueur - 25 ml,
  • jus limau - 15 ml,
  • cranberry - 20 g.

Jus beri tuangkannya ke sisa bahan, kacau dan tuangkan ke dalam gelas.

Smoothie Vitamin

Mahu mendapatkan rangsangan tenaga sepanjang hari? Kemudian mulailah dengan smoothie. Ia memerlukan:

  • beri (boleh dibekukan) - 1.5 sudu besar,
  • pisang - 1 pc.,
  • muesli - 2 sudu besar.
  • air - 2 sudu besar,
  • madu

Sekiranya anda menggunakan susu, maka ia adalah mustahil untuk menggantikan air, maka anda akan mendapat milkshake yang lazat. Masukkan semua produk dalam pengisar dan pukulan dengan baik - itu sahaja.

Kue Pasir

Jika anda memerlukan pencuci mulut yang perlu mengejutkan dan sila tetamu, maka pastikan untuk memasak kek ini. Pilihan hebat untuk merawat musim sejuk. Ini akan menjadi hiasan sebenar jadual Tahun Baru. Akan diperlukan:

  • tepung - 1 sudu besar,
  • mentega - 100 g,
  • gula - 50 g,
  • telur - 1 pc.

  • cranberry - 200 g,
  • krim masam - 200 g,
  • telur - 2 pcs,
  • gula - 100 g,
  • kanji - 1 sudu besar.

Campurkan dengan cepat. Untuk itu anda hanya perlu mencampurkan semua bahan dan menguli. Billet mesti dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.

Dari masa ke masa, letakkan doh dalam bentuk, membentuk bahagian, tutup dengan kertas di atas, dan tuangkan bubur gandum di atasnya supaya kek tidak banyak meningkat.

Bakar selama 10 minit, kemudian keluarkan kertas dengan bijirin dan letakkan pemadat, jangan lupa untuk menambah kanji. Tuang campuran krim masam dengan gula dan telur. Oven 40 minit.

Biarkan sejuk sebelum berkhidmat.

Baking ini untuk pencinta rasa cerah dan jelas. Ia agak mudah untuk dimasak, jadi resipi itu sesuai walaupun untuk suri rumah pemula.

  • tepung - 2 sudu besar,
  • marjerin - 200 g,
  • susu - 1.5 st.,
  • telur - 4 pcs,
  • gula - 1 sudu besar,
  • beri - 200 g,
  • coklat - 100 g

Pukul telur dengan gula, tambah susu dan marjerin yang lembut. Pukul lagi dengan pengadun, tambah tepung dan bawa ke keadaan seragam.

Isi acuan selama 2/3 dengan doh, letakkan beri dan coklat cincang halus. Bakar selama 20 minit. Hiaskan dengan serbuk atau fudge.

Gulung Turki

Hidangan sempurna untuk jadual percutian. Sedih, enak dan cantik. Kismis yang menyenangkan akan menjadi nota khas. Ia akan mengambil masa:

  • fillet kalkun - 600 g,
  • cranberry - 150 g,
  • epal - 2 pcs.,
  • ketumbar,
  • mustard
  • rempah ratus

Potong fillet separuh, sebelum memotong hingga akhir, putus. Garam dan lada, gris dengan mustard.

Sebarkan pengisian secara merata. Runtuh ke dalam gulungan yang ketat, ikat dengan tali, balut dalam foil, dan hantar ke ketuhar selama 1 jam.

Sup Ayam

Berguna, menarik, dan betapa luar biasa ia kelihatan di atas pinggan. Anda perlu:

  • ayam - 200 g,
  • kentang - 5-6 pcs,
  • bawang merah - 1 pc,
  • tepung - 20 g,
  • mentega - 20 g,
  • cranberry - 150 g,
  • rempah ratus

Rebus kuah dari ayam, buang, masukkan daging ke dalam sup. Potong kentang yang dikupas, dan bersama dengan bawang cincang, goreng dengan tepung dan mentega, hantar ke sup. Masak sehingga siap. Pada akhirnya tambahkan beri (jangan menghancurkan).

Hidangan Cranberry tidak berkesudahan. Mahu memulakan hari membantu? Tambahnya kepada oatmeal. Adakah anda mahu kanak-kanak makan dengan keseronokan? Campurkan dengan jisim curd. Perlu memanaskan atau sebaliknya menyegarkan? Morse, compote, jeli - semua yang anda inginkan. Pilih pilihan dan eksperimen kegemaran anda! Selera makan!

Kaedah Memasak Cranberry

Berry dituai dari September hingga fros pertama, serta pada musim bunga awal. Cranberry boleh dibekukan dalam peti sejuk atau disimpan di dalam balang 3 liter yang penuh dengan air. Buah-buahan musim bunga mengekalkan sifat penyembuhan mereka untuk masa yang sangat lama. Terdapat banyak resipi yang boleh dimasak dari cranberry - masing-masing akan memilih untuk dirinya sendiri hidangan yang diinginkan.

Berry dalam gula

Cranberry dalam gula - pencuci mulut yang lazat, yang merupakan buah beri dalam kepingan gula dan protein serbuk. Boleh dibeli di kedai dan

Adakah masak sendiri. Dimasak dalam pengering atau ketuhar. Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

  • 0.4 kg buah segar,
  • putih telur tunggal,
  • 0.2 kg gula tepung.

Basuh beri, saring dan keringkan pada tuala kertas. Di atas dulang tuangkan gula kepanjangan, tingkat lapisan. Kemudian cambuk protein secara berasingan, beri setiap buah beri di dalamnya, kemudian gulungkannya dalam serbuk. Bola yang terhasil meninggalkan bilik di dalam bilik untuk kering selama beberapa jam, kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar dengan suhu tidak lebih daripada 50 darjah dan biarkan dengan pintu dibuka. Anda boleh menggunakan pengering elektrik.

Cranberry Jelly

Kissel, kompot atau jus - itulah yang anda masak dari cranberry di rumah. Untuk memasak jeli sesuai buah segar dan beku. Komponen perlu:

  • 0.45 kg buah beri,
  • 3 liter air dan dua gelas untuk kanji,
  • 0.2 kg gula
  • 120 g kanji.

Basuh beri dan patung. Jika buah-buahan dibekukan, maka terlebih dahulu mereka perlu dicairkan, dan kemudian dipisahkan manja. Kemudian gulungkan pengisar (boleh mengisar melalui ayak). Letakkan jus, dan tuangkan kek dengan air dan biarkan mendidih, letakkan gula dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Seterusnya, anda perlu menapis sup, buang kek, dan rebus cecair semula.

Larutkan kanji di dalam air, menuangkannya ke dalam aliran nipis ke dalam bekas enamel, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Selepas itu, tuangkan jus kranberi dan matikan haba. Percuma dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.

Jus yang enak

Morse berbeza daripada jeli dalam jumlah gula yang lebih kecil dan jika tidak ada kanji dalam resipi. Untuk memasak Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • 0.8 kg cranberry,
  • 2 liter air
  • ½ cawan gula.

Gula boleh digantikan dengan madu. Beri-beri dibasuh perlu dibancuh dengan pengisar, letakkan jus di dalam peti sejuk dan letakkan kek diisi dengan air dalam periuk. Rebus, kacau, penapis dan masak sehingga mendidih. Kemudian tambah merebus, gula. Semua ini kacau dan rebus. Selepas tiga minit, matikan haba, biarkan selama 30 minit. Selepas itu, tuangkan jus itu. Minuman yang dihasilkan dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga.

Susun dengan cranberry

Kompot Cranberry dimasak dengan lingonberry. Rasanya lebih tepu. Untuk menyediakan komponen yang diperlukan:

  • 200 g cranberry dan cranberry,
  • 3 liter air
  • kayu manis, gula.

Beri-beri dibasuh untuk menyusun, tuangkan air, masak sehingga mendidih dan masak dua puluh minit lagi dengan kayu manis. Kemudian ambil kayu kayu manis, ketatkan minuman itu, keluarkan buah dan rebus. Biarkan ia dibakar dengan tudung ditutup.

Jus berguna

Anda boleh membuat jus dari cranberry. Resipi adalah mudah, dan minuman itu sangat berguna, menguatkan sistem imun dan melawan virus. Kaedah Penyediaan:

Berry pereteret untuk kentang tumbuk, tuangkan jus ke dalam bekas, masak sehingga mendidih. Dalam bekas lain, masak air, sejuk dan tuangkan ke dalam jus yang dipanaskan. Kemudian letakkan gula, larutkan dan rebus. Kemudian tuangkan ke dalam balang steril dan gulung.

Cranberry berwarna

Resipi dari cranberry digunakan untuk memasak tincture. Sediakan vodka atau alkohol dari buah segar atau beku. Ramuan yang diperlukan untuk memasak:

  • 0.2 kg buah
  • 40 g gula
  • 2 sudu besar. l air
  • 400 g vodka.

Dibasuh berry pereteret dan dimasukkan ke dalam botol. Tuangkan vodka, goncang dan gabus. Simpan dalam gelap selama 14 hari. Kemudian buka botol, penapis beberapa kali terlebih dahulu melalui kasa, kemudian melalui pad kapas.

Jika minuman itu masam, anda boleh gula (tambah beberapa sudu gula). Selepas itu, tincture sedia untuk digunakan.

Jam dan jem

Jem Cranberry dimasak dengan epal. Untuk menyediakan anda perlukan:

  • 400 g cranberry,
  • 1 kg epal dan gula,
  • lemon atau oren.

Kisar cranberi, cincang halus epal, tambah gula dan kacau. Masak jisim yang terhasil ke atas api yang rendah sehingga epal melembutkan, terus kacau. Selepas itu, keluarkan dari haba, sejuk dan potong dengan pengisar. Kemudian rebus jisim lagi sehingga tebal. Kacau secara berterusan. Pada akhirnya menambah semangat, kacau dan merebak di tebing.

Cranberry juga dibuat dari jem "lima minit". Untuk penyediaannya anda perlu:

  • dua gelas air
  • 0.8 kg gula
  • 1 kg buah beri

Air dengan gula untuk menggabungkan dan menyediakan sirap, yang selepas mendidih disediakan selama lima minit. Kemudian masukkan cranberry dan rebus lagi. Kemudian biarkan selama 30 minit, dan kemudian masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira tujuh minit. Kemudian tuangkan ke dalam tin disterilkan dan gulung.

Setelah belajar resipi dari cranberry dan apa yang boleh dimasak, mana-mana tukang masak akan menghadapi masakan dan akan memilih hidangan khas keluarganya dari beri ini. Ia bukan sahaja dapat merasakan rasa, tetapi juga ciri-cirinya yang berguna.

Turki dengan Cranberry Sauce

Turki dengan sos cranberry adalah hidangan lazat dan cukup popular yang sering dimasak semasa cuti musim sejuk. Kemudahan penyediaan dan rasa yang luar biasa, menjadikan hidangan ini salah satu kegemaran, di antara banyak hidangan meriah. Keseluruhan

seksyen: Hidangan Turki

Cottage Cheese Casserole dengan Cranberry Kering

Kaserol curd dengan cranberry kering, disediakan mengikut resipi ini, ternyata agak manis, harum dan boleh berfungsi sebagai makanan ringan pada siang hari, serta pencuci mulut yang hangat. Untuk memasak kaserol menggunakan lemak keju kotej. Kering

seksyen: Cottage Cheese Casseroles

Rusa dengan epal dan cranberry

Hujung minggu - masa untuk membakar sesuatu yang enak untuk teh. Pai epal dengan kranberi yang disediakan mengikut resipi ini adalah alasan yang baik untuk mengumpul semua isi rumah untuk secawan teh. Biskut halus dan harum akan mencairkan mulut anda. Cranberry ketika menggigit

seksyen: Apple Pies

Waldorf Salad dengan Celery

Salad mula berkhidmat di Waldorf-Astoria Hotel, yang menerangkan namanya. Hotel itu sendiri dibina. Pemilik hotel di Manhattan di New York adalah keturunan imigran dari desa Jerman Walldorf John Jacob Astor IV. Ia tidak diketahui dengan pasti sama ada

seksyen: Masakan Amerika

Rai roti dengan cranberry kering

Kering, sedikit beri kranberi masam yang digabungkan dengan pastri rai. Malah tukang masak yang tidak berpengalaman boleh membakar roti buatan sendiri, kerana resipi doh adalah sangat mudah. Adonan Rye tidak perlu untuk masa yang lama untuk mengalahkan tangan. Apa-apa sahaja yang disyorkan dengan

Kulich craffin (kruffin)

Resipi untuk puff cake krafina (kruffina) dari pastri puff palsu. Ya kek itu benar-benar diperolehi sebagai lapang, berlapis, walaupun kita tidak membakarnya dari pastri puff bercampur dengan betul. Ternyata kesan yang sama (atau hampir sama) diperolehi.

Cranberry Muffin dan Orange Peel

Kek dengan penambahan cranberry dan zest orange, disediakan mengikut resipi ini, adalah lembut, halus, dengan rasa oren yang luar biasa dan sedikit masam, yang memberikan baking cranberries. Cupcake sedemikian, terima kasih kepada cranberry, ternyata benar-benar

Daging dengan Persimmon dan Sos Cranberry

Sos persimmon dengan cranberi berkhidmat dengan daging dan panas dan sejuk. Sos sejuk menyerupai cabai pedas, dan ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Secara pilihan, dalam resipi ini, leher babi boleh digantikan dengan kambing. Ia ternyata terlalu lazat.

seksyen: Buah dan Berry Sos

Duck Breast Pate dengan Cranberry kering

Untuk pate (atau terrine, sebagai seseorang yang anda suka lebih banyak) dengan payudara itik harus mengeluarkan kulit. Melakukan ini adalah satu kemestian. Saya cuba memasak pate payudara itik bersama-sama dengan kulit, dan selepas membakar, terlalu banyak lemak. Daripada cranberry boleh diambil

seksyen: Resipi itik

Pancake dengan epal

Pancake dengan epal boleh dibuat sangat kecil, seperti pencuci mulut atau kek untuk satu gigitan. Atas permintaan, anda boleh menambah serbuk koko ke adonan pancake, maka anda akan mendapat pancake coklat nipis, di mana anda juga boleh membungkus pengisian epal.

Feta Cheesecake dan Buah Kering

Kek dengan keju feta dan buah kering - pastri manis dengan hirisan keju masin. Kombinasi rasa yang sangat menarik. Cupcake adalah rapuh, tetapi tidak kering. Jika anda mengeluarkannya dalam bekas tertutup, ia disimpan dengan sempurna selama hampir seminggu.

Pai dengan cranberry dan epal

Pai dengan cranberry dan epal disediakan dengan cepat dan mudah. Adunannya sangat lapang, berliang dan rapuh. Dalam pengisian, manisnya epal dengan cengkih kranberi digabungkan dengan gembira. Kek seperti ini boleh menjadi acara yang sangat baik untuk teh keluarga.

seksyen: Apple Pies

Kek lean dengan cranberry dalam periuk perlahan

Cupcake ini dibuat dalam periuk perlahan. Ia agak mudah dan hanya untuk kekasih yang tidak terlalu memasak pastri dengan percikan masam cranberry. Cupcake itu, selepas dibuang dari multicooker, retak sedikit di atas, iaitu dari bahagian bawah dahulu. Nampaknya itu ciri khas.

Panforte di Siena - kek madu dengan kacang dan buah-buahan kering

Panforte (Panforte) - adalah pastri Krismas Itali, di mana banyak buah-buahan kering dan kacang-kacangan yang berbeza. Membuat panforte adalah mudah. Ambil kacang kegemaran anda, buah-buahan kering kegemaran anda, tambah rempah, gula, madu, tepung, panggang dan ... siap. Resipi Panforte m

seksyen: Masakan Itali

Labu Beras Potted

A labu tidak pernah lebih mudah. Disediakan dalam pasu dari dikupas, labu yang dihiris dengan beras rebus, kismis dan madu. Pot itu dihantar ke oven selama 20-30 minit supaya semua bahan direndam dengan jus dan bau labu.

seksyen: Masakan Rusia

Pork gulung dengan epal, keju dan cranberry

Gulungan daging babi disumbat dengan epal, keju acuan biru dan sos cranberry dibakar selama kira-kira 1 jam dalam ketuhar, ditaburi dengan keju parut. Rolls memancarkan banyak cecair, di mana mereka sangat pecah dan kemudian prog

seksyen: Daging Rolls

Daging dengan Cranberry Sauce

Steak steak berair baik dan dengan sendirinya, dan dengan beberapa sos segar. Sebagai contoh, anda boleh memasak sos kranberi untuk daging lembu, jika beri asid melembutkan dengan minyak zaitun, madu dan jus oren. Ia ternyata sos berry sederhana yang asam untuk daging lembu

Kantuchini dengan cranberry kering dan semangat

Adakah anda ingin memberi hadiah kepada anda yang tersayang hadiah yang enak? Bakar untuk mereka kantuchini - keropok lazat untuk kopi dalam bahasa Itali. Saya menambah cranberry kering dan semangat oren untuk doh. Dan anda boleh menambah kacang atau buah-buahan lain yang kering.

seksyen: Masakan Itali

Pate Finland (dengan cranberry fill)

Semangat pate ini adalah pengisian kranberi gelled, yang membuat hidangan bukan hanya lebih cantik, tetapi juga lebih enak. Untuk mencurahkan, sebagai tambahan kepada cranberry dan gelatin, jus brendi dan jus diperlukan.

seksyen: Pakan daging

Cara memasak cranberry dalam gula

Saya ingin menawarkan resipi untuk pencuci mulut yang berguna dan lazat - cranberry dalam gula, lebih tepat lagi, cranberry dalam kepingan gula tepung dengan protein. Anda boleh mengeringkan "gula-gula" buatan sendiri di dalam oven dan di dalam pengering elektrik. Dan yang paling penting - tidak ada keperluan untuk penyimpanan jangka panjang cranberry dalam gula. Ia boleh disediakan secara beransur-ansur dari semasa ke semasa, supaya tidak mempunyai masa untuk bosan.

  • 2 cawan cranberry segar,
  • 1 telur (hanya menggunakan protein),
  • 1 cawan gula tepung.

Basuh cranberry itu, isikannya, letakkan buah beri yang kuat pada tuala kertas supaya kering. Pada hidangan yang besar, tuangkan lapisan gula yang sama. Pukul telur putih di dalam mangkuk. Beri setiap buah beri dalam protein yang disebat, kemudian kacau dengan serbuk. Beri dalam protein dan cangkerang gula harus membuat bola putih yang manis :) Hiaskan bola ini pada suhu bilik (selama satu atau dua jam), kemudian letakkan cranberry di dalam oven atau pengering elektrik. Apabila menggunakan pengering, ikut arahan. Dalam ketuhar, keringkan beri dalam gula pada suhu 45-50 darjah dengan pintu dibuka.

Cranberry Kissel

Kedua-dua buah segar dan beku sesuai untuk membuat jeli. Dan ya, anda boleh menggunakan kanji kentang biasa. Saya tidak nampak keperluan untuk mencari jagung yang lebih mahal. Varieti kanji tidak menjejaskan rasa jeli cranberry yang telah siap.

  • 450 gram krim,
  • 3 liter air + 2 gelas untuk penyediaan penyelesaian kanji,
  • 1 cawan gula
  • 6 sudu kanji.

Basuh dan tancapkan cranberry. Pukulan boleh digunakan, busuk - tidak mustahil. Sekiranya anda mempunyai buah berry yang beku, mula-mula perlahan, kemudian keluarkan spesimen yang rosak dan anda boleh meneruskannya. Menggunakan pengisar rendaman, cincang cranberry, kemudian lap melalui penapis logam. Biarkan jus yang dihasilkan, dan isi kek berry dengan air minuman. Masukkan dapur, tambah gula selepas mendidih dan masak selama 10 minit. Terikan sup melalui penapis tebal, buang kek, dan rebus lagi. Larutkan kanji dalam dua cawan air, tuangkan ke dalam periuk dalam aliran nipis, kacau untuk mencegah pembentukan ketulan. Sebaik saja bisul jeli, tuangkan jus kranberi, keluarkan kuali dari panas dan sejuk di bawah tudung. Anda boleh menyimpan jeli selama 1-2 hari di dalam peti sejuk.

Jus Cranberry

Penyediaan minuman buah berbeza dari resipi jeli hanya kerana ia menambah gula kurang dan tidak meletakkan kanji sama sekali. Mari kita lihat bagaimana memasak jus cranberry.

  • 4 cawan cranberry,
  • 2 liter air
  • setengah cangkir gula atau sedikit lagi.

Saya tidak menasihati untuk membuat minuman itu terlalu manis. Kedekatan ini akan mengurangkan semua kelebihannya kepada sifar. Daripada gula dalam jus sejuk anda boleh menambah madu secukup rasa.

Isikan melalui beri, bilas mereka, tuangkan mereka ke dalam colander, kemudian lipat mereka ke dalam periuk dan menguli dengan pulpa kayu. Lap melalui penapis (sebagai pilihan - memerah, membalut massa beri dalam kain kasa yang dilipat). Letakkan jus yang dihasilkan di dalam peti sejuk, dan tuangkan kek dengan air, masukkannya ke dalam kuali yang sama, di mana anda mengulikan buah beri sebentar tadi. Bawa hingga mendidih, gaul dengan baik, kemudian ketatkan dan masak kembali. Masukkan gula kepada sup berry dalam periuk, kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Tunggu didih, selepas 3-4 minit, keluarkan jus masa depan dari panas, dan selepas setengah jam tuangkan jus cranberry dari peti sejuk. Jus cranberry segar dan beku sempurna menghilangkan dahaga.

Jus Cranberry

Jus cranberry sangat berguna, terutamanya semasa musim sejuk. Ia mengandungi beberapa bahan yang menguatkan sistem imun dan membantu tubuh melawan virus. Untuk menyediakan jus cranberry untuk musim sejuk, anda memerlukan sejumlah buah beri yang cukup banyak.

  • 4 kg cranberry segar,
  • 4 gelas air
  • gula secukup rasa.

Jus juga boleh dipelihara sebagai tumpuan (tanpa air), tetapi dalam kes ini ia perlu dicairkan sebelum digunakan kerana kandungan asid tinggi dalam produk.

Berikan berry segar yang dibasuh, menggunakan pengisar, mengisar mereka, panaskan hampir hingga mendidih, kacau, lalu lalui ayak. Tuang jus ke dalam kuali, panaskan hampir hingga mendidih. Secara berasingan, rebus jumlah air yang betul, keluarkan dari haba dan sejuk sedikit. Tuangkan sedikit air rebus ke dalam jus cranberry yang dipanaskan. Tambah gula, campurkan untuk dibubarkan, bawa ke tanda pertama mendidih dan tuangkan ke dalam balang steril. Gulung dan putarkan bank terbalik. Pemprosesan tambahan tidak diperlukan.

Cranberry berwarna pada vodka di rumah

Musim panas memasak, sebagai peraturan, bermula dengan segera untuk wain. Di antara banyak resipi yang cantik sahaja berdiri berwarna kranberi. Cranberry vodka atau alkohol - yang paling popular antara lain. Dan ini tidak menghairankan. Rasa indah dan kemudahan memasak cranberry membuat penyerapan dan pencinta minuman keras kembali ke resep ini tahun demi tahun. Menyediakan sebatian beri segar atau beku. Hasilnya selalu menyenangkan semua orang yang telah mencuba minuman keras cranberry di vodka sekurang-kurangnya sekali.

  • 1 gelas cranberry,
  • 2 sudu besar gula pasir,
  • 50 ml air untuk penyediaan sirap,
  • 2 gelas sebarang vodka.

Bersihkan cranberry dari sampah, semak, bilas di bawah paip. Masukkan colander ke kaca cecair yang berlebihan. Hancurkan beri dengan tolkushki kayu, dimasukkan ke dalam bekas untuk membuat tinctures dan tuangkan vodka. Ia boleh menjadi botol dengan gabus dan leher lebar. Kacau botol sedikit, goncang botol dengan ketat, dan biarkan di tempat gelap yang hangat selama 2 minggu. Selepas melepasi tahap ini, bukakan tincture dan terikan melalui kasa beberapa kali. Untuk pembersihan yang lebih halus, disarankan untuk menggunakan penapis kapas: letakkan kapas di antara dua lapisan kain kasa dan lulus pucat kranberi melaluinya. Anda boleh berhenti di sini - berwarna siap untuk digunakan. Sekiranya ia kelihatan sangat berasid, anda boleh menambah 2 sudu gula (tidak lebih). Tetapi ia tidak wajar untuk membubarkan gula secara langsung. Adalah lebih baik untuk membubarkan gula dalam air panas pada mulanya, dengan itu menyediakan sirap, dan kemudian hanya campurkan dengan kranberi berwarna dengan vodka.

Cranberry parut dengan gula

Cranberry parut dengan gula mengekalkan semua ciri beri beri segar, kerana memasak dalam resipi ini tidak disediakan. Kadar gula yang mencukupi berkaitan dengan buah beri untuk simpanan yang selamat adalah 1: 1.

  • 2 kg cranberry segar,
  • 2 kg gula pasir.

Beri, seperti biasa, semak, basuh dan kering. Kemudian lipatnya ke dalam bekas yang mudah digiling, pasangkannya menjadi kentang lancar halus menggunakan pengadun konvensional, tambah gula dan kacau sehingga dibubarkan. Spoon untuk pencampuran hendaklah kayu. Gulungkannya dengan air mendidih sebelum mengaduk gula dalam jisim cranberry. Makan secara berasingan dengan balang dan penutup yang bersih. Sebarkan cranberry menggosok ke dalam balang, tutupnya dengan penutup, selepas setengah jam, apabila kaca disejukkan dengan baik, letakkan bekas kaca ke dalam peti sejuk. Jisim berry yang dihancurkan dengan gula juga dipelihara dengan sempurna dalam bentuk beku.

Jem Cranberry

Jem Cranberry saya masak dengan penambahan epal. Jadi sebenarnya ia adalah jem cranberry-apple.

  • 2 cawan cranberry segar atau beku,
  • 1 kg epal
  • 1 kg gula
  • lemon atau zest oren pilihan.

Cairkan cranberry jika anda menggunakan beri dari pembekuan. Свежие достаточно помыть и перебрать. Пропустите их через мясорубку, затем протрите через сито. Мелко нарежьте яблоки, засыпьте сахаром, перемешайте, добавьте ягодную массу. Теперь можно начинать варку.Panaskan jisim buah-buahan pada api sederhana, masak sehingga hirisan epal melembutkan, jangan lupa untuk mengaduk semuanya dengan sudu kayu. Apabila epal mula runtuh, keluarkan kesesakan masa depan dari kebakaran. Kacau, sejuk sedikit dan masak dengan pengadun rendaman. Sebaik sahaja terdapat buah-buahan dan buah-buahan yang homogen dalam kuali, mulailah memasak lagi. Sekarang ia mesti dilakukan, memberi tumpuan kepada tanda-tanda jem tebal. Berhati-hati - dalam proses memasak campuran epal cranberry "meludah" panas, jadi berhati-hatilah tangan anda dan jangan lupa bahawa jemur penebalan mesti diaduk terus, tanpa membuat rehat. Jika tidak, akan terbakar. Sebelum mengeluarkan produk siap dari haba, tambahkan oren (sebaik-baiknya) atau zaitun secukup rasa. Kacau sekali lagi, tunggu didihkan baru selepas menambah kulit dan letakkan jem cranberry dalam balang kering, kering, yang sebelum ini dibasuh dengan air panas. Gulungkan topi steril. Oleh kerana memasak yang lama, bilet disimpan dengan sempurna dan tambahan akan bertambah semasa simpanan.

Segar cranberry jam lima minit

  • 1 kg cranberry,
  • 800 gram gula
  • 2 gelas air.

Untuk membuat jem cranberry selama lima minit, bilas dan reassemble beri, kemudian biarkan mereka kering di tuala kertas. Sementara itu, rebus sirup gula dua gelas air dan lapan ratus gram gula. Apabila sirap mendidih, rebus selama 5 minit. Kemudian tuangkan buah beri ke dalam periuk dengan sirap, masak sehingga mendidih sekali lagi dan biarkan berehat selama setengah jam. Tidak buang masa, mengendalikan balang dan penutup. Bawa cranberry dalam sirap ke dalam mendidih pada api sederhana, masak selama 5-7 minit, tuangkan lima minit dalam bekas panas ke dalam bekas simpanan dan gulung.

Jam Cranberry beku dengan Jus Orange

Resipi musim sejuk yang lebih popular untuk pencuci mulut, kerana pada musim sejuk tidak ada kekurangan jeruk dan cranberry beku.

  • 2 cawan cranberry beku,
  • 1 cawan gula
  • 1 oren besar masak.

Untuk memasak jem pencuci mulut yang lazat, mencairkan beri dan taburkannya dengan gula. Biarkan selama satu jam, kemudian basuh oren itu, peras jus keluar dan tambah ke mangkuk memasak. Kacau, masak sehingga mendidih jus kranberi manis, rebus pada api yang rendah selama setengah jam. Tuangkan jem mendidih ke dalam balang yang bersih, tutup tudung capron, apabila sejuk, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Beberapa sudu semacam itu untuk teh adalah suplemen vitamin yang sangat baik untuk diet. Satu lagi cara untuk membuat jem dari beri beku adalah ini: selepas meremukkan cranberry, memutarnya dengan gula, tambah jus oren dan masak sehingga tebal. Tuangkan ke dalam balang, tutup bersih bersih.

Cranberry Marshmallow

Cranberry sedikit masam, rasa manis yang sederhana, tekstur yang lembut dan kenyal - inilah yang anda harapkan daripada makanan istimewa yang dipanggil marshmallow. Adakah anda ingin membuat marshmallow cranberry di rumah?

  • 150 gram epal,
  • 50 gram puree cranberry,
  • 200 gram gula
  • 1 putih telur.

  • 80 ml air
  • 220 gram gula
  • 10 gram agar agar.

Mula-mula membuat epal. Potong epal dengan separuh. Keluarkan bahagian tengah dan bersihkan kulitnya, potong setiap setengahnya ke bahagian 2 yang lain. Lipat epal ke dalam hidangan penaik. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 160 º. Epal sejuk yang dibakar. Letakkan mereka dengan pengadun rendaman dan sapukan melalui ayak.

Sediakan cranberry puree. Smash membersihkan cranberry terpilih dengan pengisar berenang. Tuangkan serbuk berry melalui penyaring untuk menghilangkan kulit.

Kini anda boleh memasak marshmallow itu sendiri. Campur epal dengan kranberi. Tambah gula, kacau dengan teliti. Campuran puree epal-cranberry dengan setengah protein dan pukul dengan pengadun. Apabila jisim meningkat dalam jumlah dan mencerahkan, tambahkan setengah baki protein dan teruskan untuk mengalahkan selama beberapa minit lagi.

Dalam periuk, campurkan air dan agar-agar. Letakkan kuali agar api perlahan. Apabila agar-agar membengkak dan jisim mula menebal, tambah gula. Campurkan dengan teliti. Rebus sirap ke atas api sederhana hingga 110 ° C selama kira-kira 5 minit. Tuangkan sirap panas ke dalam pangkalan buah. Massa akan meningkat dalam jumlah dan akan menebal. Pukul selepas ini selama 5-7 minit.

Semasa mencambuk pangkalan untuk marshmallow, sediakan kertas di mana anda akan menetapkan marshmallow, beg pastri dengan muncung. Untuk jumlah produk yang saya perlukan 2 beg pastri besar. Apabila campuran marshmallow siap, saya mengisi kedua-dua beg kue sekaligus, jadi semasa saya menyaring kumpulan marshmallow pertama, yang lain tidak akan mula dimasukkan ke dalam mangkuk pengadun. Ini penting kerana agar-agar mula membekukan pada 40 darjah.

Biarkan marshmallow semalaman untuk kering sedikit. Habuk dengan gula serbuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggabungkan bahagian-bahagian marshmallow cranberry.

Tonton video itu: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. (September 2019).

lehighvalleylittleones-com