Tips Wanita

Kentang Idaho di Rumah - Resipi Klasik

Kentang tanah air - benua Amerika. Pada satu ketika, pada abad keenam belas, para penakluk Sepanyol membawanya ke Dunia Lama, setelah memutuskan bahawa sayuran akar ini berguna bagi mereka. Mereka tidak tersilap, kentang menjadi sebahagian daripada semua masakan Eropah, dan hari ini bahkan sukar untuk membayangkan bagaimana mereka biasa lakukan tanpa itu.

Di mana idaho terletak?

Terdapat keadaan sedemikian di utara Amerika Syarikat, Idaho. Ia dianggap sebagai wilayah wilayah, dan penduduknya menikmati reputasi sejenis "petani redder". Mereka juga datang dengan mengatakan bahawa pemabuk seorang petani adalah, lebih besar kentangnya. Malah, penduduk tempatan tidak semudah mereka ingin muncul. Bukti anggapan ini boleh digunakan sebagai kentang "Idaho", resipi yang dicipta dalam keadaan ini. Sesetengah petani, tanpa mengetahui, memuliakan tanah airnya dengan mencipta cara bijak memasak tanaman akar yang ditanamnya, yang kini digunakan di seluruh dunia, termasuk menu restoran dan kafe. Dan tidak hairanlah, kerana kentang, dibakar dalam kepingan, sangat lazat, dan memasak mudah.

Apa yang anda perlukan untuk saham

Salah satu keistimewaan masakan Amerika adalah bahawa ia tidak biasa untuk mengupas kentang di negara ini. Diyakini bahawa banyak mikroelen dan vitamin yang sihat tertumpu pada kulit, yang sememangnya tidak masuk akal untuk melucutkan tubuh, selain itu terdapat kurang kerja. Anda juga perlu menyimpan satu set produk, termasuk minyak sayur-sayuran (buah zaitun atau bunga matahari yang halus), beberapa ulas bawang putih, dill, pasli, bawang hijau dan garam. Untuk mengekalkan kesahihan lengkap dengan realiti Amerika, anda boleh menggunakan sos Tabasco, tetapi kerana ia sangat mahal, anda boleh membina pengganti cabai dan cuka cayenne.

Fasa pertama: pra-mendidih

Kentang yang digunakan paling muda, saiz sederhana. Idaho Sunrise sangat popular di Amerika Syarikat, sukar untuk mencari di sini, jadi anda perlu memberi tumpuan kepada kebolehpercayaan. Pilihlah supaya mata sekecil mungkin. Memotong ke dalam kepingan adalah perkara pertama yang dilakukan ketika memasak kentang Idaho. Resipi dengan jelas menyatakan bahawa setiap umbi perlu dipotong panjang - seperti oren - ke enam hingga lapan bahagian. Potong yang dihasilkan diletakkan dalam kuali dengan air sejuk, masin, dan dibakar. Bawa mendidih, tunggu beberapa minit, longkang air.

Fasa kedua: pemanggangan

Walaupun produk ini menyejukkan, anda perlu menyediakan campuran khas. Dia perlu memotong kepingan itu, dari mana kentang Idaho akan berubah. Resipinya termasuk minyak sayuran, bawang putih dihancurkan, pasli cincang dan dill, serta sos panas berdasarkan lada atau Tabasco. Semua ini bercampur-campur dan dicurahkan ke dalam kepingan supaya mereka dilindungi di semua sisi oleh bahan ini. Ia tetap hanya untuk meletakkan produk separuh siap yang dihasilkan pada lembaran penaik dan meletakkannya di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Adalah disyorkan untuk pra-meletakkan kerajang. Selepas kira-kira setengah jam pemanggangan, kentang Idaho diperolehi. Resipi adalah universal, ia boleh menjadi hidangan sampingan, dan hidangan bebas. Oleh kerana rawatan haba menghilangkan dill dan pasli warna semulajadi, hidangan siap boleh ditaburi dengan herba segar.

Resipi Idaho

1. Basuh kentang dengan baik, tetapi jangan mengupasnya. Potong ubi sepanjang separuh, kemudian bahagikan separuh ke bahagian lain 3-4 untuk membuat kepingan seperti ditunjukkan dalam foto.

Potong kanan

2. Rebus air dalam periuk, ringankan garam. Letakkan irisan kentang ke dalam air mendidih, masak kentang selama 3 minit selepas air mendidih lagi.

3. Salurkan air melalui colander. Sekatkan kepingan sedikit supaya ia boleh diambil dengan tangan, tetapi tidak dibenarkan sejuk sepenuhnya.

4. Campurkan dalam mangkuk mentega, mustard dan paprika. Sincang bawang putih ke dalam campuran. Kacau. Tambah dill, garam dan lada hitam.

5. Masukkan kentang dalam beg plastik, tuangkan minyak dengan perasa. Campurkan dengan perlahan supaya tidak memecahkan lobula. Tahan untuk penghamilan selama 3-5 minit.

6. Letakkan kentang pada lembaran penaik (baking dish), tuangkan minyak secara rata di atas.

7. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar 25 minit.

8. Letakkan kentang buatan sendiri Idaho di atas pinggan. Hidangkan panas. Hidangan yang baik dengan sayur-sayuran.

Cara memasak kentang Idaho di rumah

Semua orang boleh menguasai kentang Idaho memasak di rumah. Kentang ini sangat berguna dan akan menarik ramai. Ia tidak digoreng dengan banyak lemak, tetapi dibakar dalam oven dengan banyak rempah. Hidangkan hidangan lazat ke meja dengan sos, menekankan rasa. Ada beberapa cara mudah untuk memasak kentang sehingga coklat keemasan dan tidak terlalu keras:

  • letakkan bekas dengan air pada kuali bawah - ia akan menguap semasa memasak dan mengekalkan mikroiklim lembap oven,
  • pertama anda perlu membakar pada suhu rendah sehingga separuh siap, dan kemudian maksimum - supaya kami mendapat kerak yang teruk di atas dan kelembutan di dalamnya.

Untuk mendapatkan kentang yang tepat, anda perlu mengambil ubi bersaiz sederhana. Terdapat pelbagai jenis nama yang sama, yang sesuai untuk hidangan ini. Jenis akar Idaho mempunyai kandungan kanji dan karbohidrat yang tinggi dalam komposisi, kerana ini, sepenuhnya mendedahkan rasa mereka terhadap hati. Dari bulatan bulat bentuk yang betul ternyata untuk melakukan kepingan yang sama. Dengan ketiadaan kentang pelbagai ini untuk memasak patut: Gala, Bellaroza, Santa, Lorch.

Resipi Kentang Idaho

  • Masa memasak: 36 minit.
  • Hidangan: 3 orang.
  • Hidangan kalori: 345 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam.
  • Masakan: Amerika.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Resipi kentang tradisional Idaho yang popular melibatkan sayur-sayuran mendidih dalam air masin, diikuti dengan baking pada suhu purata. Hidangan sampingan yang hebat ini baik dengan stik daging lembu atau domba, dan daging dari daging babi atau ayam belanda. Ia digunakan dalam bentuk tulen dan dengan sos. Novice memasak untuk memasak hidangan akan membantu resipi dengan gambar.

  • kentang - 900-1100 g,
  • minyak zaitun - 75 g,
  • bawang putih - 1 kepala,
  • mustard - 34 g,
  • garam - 7 g,
  • campuran rempah - 25 g

  1. Kentang berukuran sederhana perlu dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Potong ke dalam kepingan walaupun.
  2. Rebus air dalam periuk. Asin. Hantar ubi rebusan selama 10 minit.
  3. Tiriskan, biarkan sejuk sedikit.
  4. Keluarkan bawang putih dalam mangkuk porselin. Tambah mustard, minyak zaitun dan campuran rempah. Campurkan dengan baik.
  5. Campurkan kepingan dengan lembut dan minyak wangi dengan rempah.
  6. Sebarkan pada lembaran penaik secara merata.
  7. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 34 minit.

Klasik

  • Masa memasak: 75 minit.
  • Hidangan: 3 orang.
  • Hidangan kalori: 445 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam.
  • Masakan: Amerika.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Untuk memasak kentang klasik Idaho, anda tidak perlu mengupas sayur-sayuran. Dalam resipi ini ia diasinkan dalam campuran mentega dan kunyit. Rempah ini memberikan warna keemasan yang tidak dapat ditandingi di mana hidangan itu terkenal. Roti keemasan yang dibuat boleh dimakan dengan sos tomato manis atau dengan cendawan krim halus. Resipi klasik memenangi hati ramai tukang masak.

  • kentang - 1 kg,
  • mentega - 200 g,
  • garam - 8 g,
  • kunyit - 5 g,
  • pes tomato - 15 g,
  • Dill segar - 20 g,
  • Herba Provence (kering) - 10 g,
  • bawang putih - 3 ulas,
  • paprika manis - 6 g

  1. Pertama anda perlu membuat pengasam. Panaskan mentega dalam gelombang mikro atau dalam kuali. Sincang bawang putih dan cincang halus. Tambah herba Provencal, pes tomato, paprika manis, kunyit dan kacau dengan baik.
  2. Potong ubi ubi kentang yang sudah dibasuh tadi. Celupkan dalam air mendidih selama 3 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk.
  3. Bergaram dengan perapan mentega selama 25 minit.
  4. Cantik dengan meletakkan lembaran penaik atau tahan panas bekas jeruk kentang.
  5. Rebus dalam ketuhar pada 150 darjah selama 30 minit. Kemudian angkat suhu hingga 200 dan buang lagi 20 minit.

  • Masa memasak: 45 minit.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Hidangan kalori: 342 kcal.
  • Tujuan: untuk makan malam.
  • Masakan: Amerika.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Delicious Idaho kentang dalam ketuhar akan berubah walaupun untuk pemula baru jika anda memasaknya mengikut resipi mudah ini. Menambah herba pedas dan lada panas memberikan rempah halus. Kentang yang dipanggang menjadi baik dengan rusuk daging babi panggang atau stik ayam panggang sederhana. Semasa masak, pastikan bahawa sayur-sayuran tidak dibakar, tutupnya selama beberapa saat dengan kerajang.

  • kentang baru - 2 kg,
  • minyak zaitun - 100 g,
  • lada cabai panas - 4 g,
  • campuran herba (basil, marjoram, rosemary) - 10 g,
  • mustard - 20 g,
  • kunyit - 7 g,
  • garam - 6 g,
  • campuran lada - 5 g

  1. Basuh kentang baru dengan kain lap. Potong kepingan yang indah.
  2. Dip di dalam air masin mendidih selama 4 minit. Ambil dan letakkan sejuk.
  3. Masak pengasam. Dalam minyak zaitun, tambah lada panas, campuran herba, mustard, kunyit dan lada. Campurkan dengan baik.
  4. Coat pengasam dengan kentang. Cantik meletakkan lembaran penaik. Tuangkan bungkusan di atas.
  5. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 30-36 minit.

Dalam multicooker

  • Masa memasak: 66 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Hidangan kalori: 242 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari.
  • Masakan: Amerika.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Dimasak mengikut resipi ini kentang Idaho dalam periuk perlahan akan menjimatkan masa untuk pelayan wanita. Untuk memudahkan, jika anda mempunyai alat dapur yang berguna di rumah. Mana-mana herba wangi (rosemary, cilantro, basil, thyme) atau sayur-sayuran (pasli, dill) akan memberikan kentang kami rasa yang baik. Anda perlu memasak hidangan lazat dengan cara pedesaan menggunakan periuk perlahan.

  • kentang - 1.3-1.5 kg,
  • mustard - 35 g,
  • garam - 7 g,
  • sayuran segar (cilantro, pasli, dill) - 1 tandan,
  • minyak zaitun - 30 g,
  • paprika tanah - 5 g,
  • kari - 3 g

  1. Basuh kentang, potong 8 keping. Masukkan mangkuk multicooker, tuangkan air. Letakkan mod pemadaman selama 3 minit.
  2. Pegang, sejuk.
  3. Campurkan minyak zaitun, garam, herba segar dicincang, paprika dan kari tanah.
  4. Kentang kentang dengan peras.
  5. Masukkan keping dalam periuk perlahan dan tetapkan mod "Membakar" selama 25 minit.

Kentang Idaho - Resipi dalam kuali

  • Masa memasak: 37 minit.
  • Hidangan: 3 orang.
  • Hidangan kalori: 352 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari.
  • Masakan: Amerika.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Hasilkan kentang Idaho dalam kuali mempunyai kerak emas, kerak dan daging lembut di dalamnya. Di kuali, ubi goreng dalam minyak sayuran dengan penambahan rempah kegemaran. Untuk mengelakkan kandungan lemak berlebihan, keluarkan kentang yang disiapkan di atas tuala kertas dan celupkan minyak yang berlebihan. Kentang itu sangat baik digabungkan dengan stik dari salmon atau ikan laut lain.

  • kentang - 900-1200 g,
  • minyak sayuran - 100 g,
  • garam - 7 g,
  • bawang merah - 1 pc,
  • bawang putih - 2 ulas.

  1. Basuh kentang. Potong ke dalam kepingan. Rebus 5 minit di dalam air masin.
  2. Panaskan minyak sayuran. Tumis bawang besar dan bawang putih halus hingga keemasan. Ambil satu sudu slotted.
  3. Goreng kentang goreng dalam minyak sayuran. Musim dan garam secukup rasa.

Dalam ketuhar gelombang mikro

  • Masa memasak: 28 minit.
  • Hidangan: 2 orang.
  • Hidangan kalori: 352 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam.
  • Masakan: Amerika.
  • Kesukaran penyediaan: mudah.

Sangat cepat, anda boleh belajar cara memasak kentang Idaho yang lazat dalam microwave. Anda tidak perlu mengetahui kehalusan kecemerlangan masakan. Malah kanak-kanak boleh melakukannya. Hidangan asal ini boleh mengejutkan tetamu yang tidak dijangka. Anda boleh menambahnya kepada sos krim. Kentang ternyata sangat berair, wangi dan lembut. Ia akan merayu kepada semua isi rumah.

Proses memasak:

  1. Kami mencuci ubi dengan teliti dengan berus, potong ke kepingan sederhana dan masukkan ke dalam air mendidih, asin selama tiga minit, kemudian biarkan mereka kering.
  2. Kami mencampurkan semua bahan-bahan yang ditentukan dari senarai dan letakkan kepingan-kepingan dalam perapan ini supaya ia menutupnya sepenuhnya. Biarkan selama 30 minit.
  3. Kami menghidupkan ketuhar untuk memanaskan badan, meletakkan 200 darjah dan menghantar kentang, diletakkan pada lembaran penaik dengan kulit turun, ke dalamnya. Masak selama kira-kira 30 minit.

Bagaimana untuk memasak hidangan sampingan di dalam ketuhar?

Kentang Idaho dalam ketuhar hampir tidak berbeza dengan versi klasik, kecuali ia ternyata lebih lembut, kerana ia dimasak tanpa memasak.

Pilihan mudah untuk digoreng dalam kuali

Jika tidak ada ketuhar, tetapi saya mahu mencuba hidangan baru, anda boleh memasak kentang dalam kuali.

Apa sos yang sesuai

Selain rempah-rempah yang menjadikan kentang lebih enak dan enak, ada sos yang harus disajikan. Yang paling popular di kalangan mereka adalah Tabasco, tomato, soya, barbeku dan cendawan.

Anda boleh membuat sos tomato sendiri.

Apa hidangan ini?

Kentang Idaho boleh dikaitkan dengan masakan Amerika, dan di Amerika Syarikat ia juga begitu popular sebagai kentang goreng Perancis yang paling digemari. Tetapi Perlu diperhatikan bahawa resipi itu telah memasukkan tradisi beberapa masakan, khususnya Mediterranean dan Perancis, di mana ia lazimnya menggunakan minyak sayuran dan herba untuk produk perisa.

Selalunya hidangan dipanggil kentang gaya negara, yang disebabkan oleh kemudahan penyediaan relatif. Apa yang lebih mudah: kentang muda di kulit, minyak, garam dan herba. Nama itu diberikan untuk menghormati negeri Idaho, di mana produk itu adalah tanaman utama dan produk makanan popular.

Mana kentang yang boleh dipilih?

Untuk penyediaan hidangan kentang muda yang ideal. Pembersihan di bawah syarat resipi tidak dilakukan, dan oleh itu kulit mesti kurus dan tidak kaku. Saiz yang optimum adalah sederhana, walaupun ubi besar akan membolehkan untuk mendapatkan kepingan-kepingan indah yang besar, yang dibenarkan dan bahkan dialu-alukan. Kentang kecil boleh dipotong separuh atau, jika dikehendaki, digunakan secara keseluruhan.

Produk mestilah segar dan berkualiti tinggi. Pada ubi tidak boleh ada tanda-tanda membusuk: mereka harus licin dan padat, tanpa noda, penyok dan gelap. Dan agar hidangan itu bukan hanya lazat, tetapi juga berguna, adalah penting untuk memilih kentang tanpa nitrat, membeli mereka dari penjual yang dipercayai.

Kaedah satu

Ini adalah resipi klasik yang digunakan oleh banyak tukang masak dan membolehkan anda untuk mendapatkan kentang emas yang sempurna tanpa banyak usaha.

Anda memerlukan satu set produk:

  • setengah kilo kentang muda,
  • cawan ketiga minyak sayuran (bunga matahari, zaitun),
  • sekumpulan sayuran hijau,
  • penuh sudu mustard,
  • dua ulas bawang putih,
  • garam (melaraskan jumlah diri mengikut keutamaan peribadi).

  1. Kentang perlu dibasuh dengan sempurna. Oleh kerana pembersihan tidak dilakukan, cuba keluarkan semua jejak bumi dari permukaan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan berus.
  2. Sekarang setiap umbi mesti dipotong menjadi kepingan. Nombor mereka bergantung pada saiz kentang, dan saiz - pada pilihan dan keinginan anda. Irisan besar kelihatan lebih menarik dan estetika menyenangkan, dan yang kecil lebih mudah dimakan.
  3. Air panas dalam periuk, tambah sedikit garam. Apabila ia mendidih, letakkan kentang iris dan rebus selama dua atau tiga minit selepas mendidih semula. Ia tidak sepatutnya siap sepenuhnya. Slice yang disediakan separuh boleh dimasukkan ke dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
  4. Sekarang sediakan sos khas untuk mengoles kentang. Untuk memulakan, membersihkan dan memotong bawang putih dalam apa cara sekalipun: ia lebih mudah dan lebih cepat untuk menyebarkannya melalui media. Dill hendaklah dibasuh, kering, dicincang halus dengan pisau. Kemudian hanya masukkan mentega dengan bawang putih, mustard, garam dan cincang dicincang.
  5. Tuangkan irisan kentang ke dalam sos mentega yang siap sedia, campurkan dengan teliti dan biarkan berendam selama sekurang-kurangnya dua puluh minit.
  6. Sediakan lembaran penaik atau kuali dan tumpukan hirisan keping anda.
  7. Bakar kentang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 atau 180 darjah selama kira-kira setengah jam. Akibatnya, anda mendapatkan kentang Idaho yang wangi dan kemerah-merahan.

Cara kedua

Jika tidak ada ketuhar, atau anda tidak tahu bagaimana (tidak mahu) menggunakannya, maka sangat mungkin untuk memasak hidangan di kuali, tetapi ini agak rumit daripada kaedah yang diterangkan di atas. Anda memerlukan bahan-bahan ini:

  • satu kilo kentang muda,
  • sepuluh seni. l minyak sayuran
  • tiga ulas bawang putih
  • beberapa lada hitam tanah (anda boleh menggunakan campuran lada),
  • garam

  1. Perkara pertama untuk membasuh kentang adalah untuk mengeluarkan apa-apa kotoran dari permukaan. Seterusnya, potong ubi menjadi kepingan sederhana.
  2. Rebus air dalam periuk, garam sedikit dan rebus kentang selama tiga minit untuk melembutkan sedikit.
  3. Kupas dan potong bawang putih itu.
  4. Tiriskan keping rebus, tutupkannya dengan mentega, lada, bawang putih dan garam yang dicincang dengan teliti.
  5. В сковороде разогрейте немного масла. Когда оно начнёт пузыриться, выкладывайте картошку. На среднем огне жарьте её с одной стороны три минуты, потом осторожно помешайте, чтобы не повредить. Проведите помешивание ещё два-три раза, чтобы дольки обжарились и подрумянились со всех сторон.
  6. Untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan, anda boleh meletakkan kentang pada tuala kertas.

Cara ketiga

Para suri rumah moden boleh cuba membuat hidangan di periuk. Senarai produk yang dikehendaki:

  • 10 kentang
  • tiga ulas bawang putih
  • 70 ml minyak sayuran
  • garam,
  • hijau

  1. Basuh kentang, potong ke dalam kepingan.
  2. Hidupkan periuk perlahan pada, pilih program rebus, tuangkan air ke dalam mangkuk, dan selepas mendidih, letakkan kentang, masak selama tiga minit.
  3. Tiriskan, tuangkan irisan dengan campuran sayuran cincang, minyak, bawang putih cincang dan garam.
  4. Pilih mod penaik dan masak kentang di atasnya selama setengah jam, menetapkan pemasa untuk kali ini.

Cadangan

Beberapa tips untuk pelayan wanita:

  • Anda boleh menggunakan mana-mana herba kering atau segar jika dikehendaki: pasli, dill, basil, cilantro, herba Provencal, dan sebagainya.
  • Untuk memberikan hidangan rasa yang enak menambah rempah dan perasa: halia tanah, kari.
  • Adalah penting untuk tidak terlebih dahulu memotong kentang dan tidak keterlaluan dalam ketuhar, jika tidak, ia akan menjadi lebih gelap dan akan mendapat rasa terbakar.

Bagaimana untuk menyampaikan hidangan?

Kentang Idaho - hidangan sampingan yang sangat baik untuk pelbagai hidangan panas. Ia berjalan lancar dengan daging, ayam, ikan. Sayuran boleh dihidangkan dengan kentang: segar, dibakar di dalam ketuhar atau dimasak di atas panggangan. Rempah-rempah untuk memberi daya tarikan boleh ditaburi dengan herba segar.

Kentang dengan cara desa boleh bertindak sebagai makanan ringan bebas. Dan untuk memakannya adalah lebih enak dan lebih menarik, gunakan sos. Keju, mustard, tomato, bawang putih berkrim, manis dan masam dan hampir semua yang lain akan lakukan. Lebih mudah dan mudah untuk semua pilihan - mayonis, mustard dan krim masam.

Petua: hidangan yang terbaik dimakan baru dimasak panas, tetapi sejuk ia akan menjadi tidak kurang enak.

Sediakan kentang Idaho yang lazat dan sajikannya untuk makan malam atau bahkan untuk jadual percutian. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua orang.

Apakah kentang idaho?

Sesungguhnya, hidangan ini terkenal dengan lelaki Rusia, kerana secara umum ia adalah kentang dengan cara desa. Idaho juga merupakan negeri yang bersempadan dengan British Columbia dan diketahui oleh fakta bahawa mereka banyak menanam kentang di sana. Hidangan itu sendiri adalah popular sama seperti kentang goreng, dan juga digunakan di mana-mana sebagai hidangan sampingan. Hanya faedah di dalamnya lebih banyak, kerana menurut resipi klasik, ia disediakan dalam ketuhar, melalui baking dan dengan jumlah minimum mentega.

Kentang Idaho adalah batang kecil, tebal yang dilancarkan dalam herba dan dibakar di dalam oven.

Adalah sangat penting untuk mempertimbangkan sedikit nuansa untuk penyediaan hidangan mudah ini. Pertama, kentang tidak dibersihkan - kulit hanya dibersihkan dengan berus sehingga tidak ada kotoran yang tersisa. Kedua, suhu oven dalam proses memasak kentang berubah: tahap utama pada nilai-nilai purata, dan minit akhir maksimum. Di dalam ketuhar itu sendiri, perlu mencipta kelembapan yang semakin meningkat, oleh itu lembaran penaik atau semangkuk air diletakkan pada tahap yang lebih rendah.

Kentang Idaho dalam ketuhar: resipi yang betul dari tukang masak Amerika

Perkara yang paling penting apabila bekerja dengan hidangan ini adalah untuk memilih kentang: kita memerlukan ubi sederhana dengan banyak kanji. Ia adalah kualiti yang membezakan pelbagai nama yang sama, tetapi di Rusia ia tidak berlaku, jadi anda boleh melihat dengan teliti di Santa atau Lorch. Juga untuk hidangan itu mesti digunakan minyak zaitun (bunga matahari tidak layak diganti) dan mustard Dijon.

Kaedah Penyediaan:

  1. Keras mencuci ubi kentang, potongnya ke dalam batang yang tebal - kebanyakannya setiap kentang dipotong menjadi 8 buah secara menegak.
  2. Dalam periuk dengan jumlah sekurang-kurangnya 3 liter air mendidih, letakkan kentang di sana. Tambah garam dan masak tanpa tudung selama 10 minit dengan kuasa melebihi purata.
  3. Buang keping rebus pada colander logam.
  4. Masak bawang putih bawang putih, peras melalui media.
  5. Kacau dalam mustard dan minyak zaitun. Tambah rempah-rempah: Dill kering, lada hitam dan merah, pasli dan secubit kunyit, yang memberikan warna emas keemasan, sesuai untuk ini.
  6. Sos yang dihasilkan untuk memproses irisan kentang, menyebarkannya di atas kertas di atas kertas penaik.
  7. Hantar bakar pada 180 darjah 25 minit. Kemudian tambahkan suhu hingga 200 darjah dan masak kentang selama 10 minit lagi, bertukar beberapa kali untuk dipulihkan dari semua pihak.

Aidijo kentang: resipi dalam ketuhar tanpa memasak

Resipi klasik yang sama, dibentangkan di atas, boleh diubah sedikit untuk berinteraksi dengan dapur tidak perlu. Kentang Idaho tanpa memasak lebih ringan dan lebih lembap di dalam, kerana semua jus dimeteraikan apabila dibakar. Dan jika anda ingin pelbagai penampilan atau rasa, cuba ubah susunan bumbu untuk kentang dan sos utama. Sebagai contoh, anda boleh membuat hidangan sedikit lebih tajam.

Tonton video itu: My Friend Irma: Buy or Sell Election Connection The Big Secret (Ogos 2019).

lehighvalleylittleones-com