Tips Wanita

Peraturan asas untuk mengeringkan kacang

Bagaimana untuk membakar hazelnut di rumah? Soalan ini amat sering ditanya oleh mereka yang secara rawak mendapati hazel dengan banyak buah-buahan yang lazat dan sihat. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk menumpukan artikel ini kepada topik ini.

Ciri-ciri berguna

Mengenai hakikat bahawa hazelnut berguna, beberapa orang tahu. Lagipun, kebanyakan orang menghargai dan menggunakan produk sedemikian semata-mata untuk rasa yang sangat baik. Tetapi sebelum memberitahu anda bagaimana untuk mengeringkan hazelnut, anda harus memberitahu mereka apa sifat yang mereka miliki.

Hakikatnya ialah buah-buahan hazelnut mengandungi kira-kira 60% minyak di mana asid organik dijumpai. Di samping itu, dalam kacang-kacangan hutan terdapat vitamin E dan B, serta magnesium, besi, kalium, kalsium dan mineral lain. Buah-buahan ini mengandungi kira-kira 20% protein. Itulah sebabnya mereka disyorkan untuk menggunakan mereka yang mengikuti diet vegetarian atau habis selepas penyakit yang lama.

Hazelnut dan Perubatan

Apa penyakit yang harus digunakan untuk hazelnut (gambar buah boleh dilihat dalam artikel ini)? Pakar mengatakan bahawa produk semacam itu membantu mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular. Oleh itu, kalsium dan kalium, yang terdapat dalam kacang, mempunyai kesan positif pada dinding otot licin pada jantung dan saluran darah, membantu mereka untuk kekal elastik untuk masa yang lama.

Ia juga harus diperhatikan bahawa hazelnut sering diresepkan kepada pesakit dengan penyakit darah (misalnya, untuk anemia). Ciri-ciri bermanfaat buah-buahan semacam itu membantu mengubati trombophlebitis, varises, masalah kapilari, ulser trophik kaki dan sebagainya. Di samping itu, hazelnut memberikan bantuan sebenar dalam melemahkan sistem imun dan meningkatkan kelenjar prostat.

Ia harus diperhatikan dan hakikat bahawa buah hazel sering digunakan untuk mencegah proses putrefactive dan membersihkan seluruh tubuh. Oleh kerana jumlah karbohidrat yang kecil, kacang tersebut disyorkan untuk digunakan oleh pesakit yang mengidap kencing manis.

Hazelnuts dan hazelnuts: perbezaan buah

Dalam resipi, sering dikatakan bahawa ia adalah disyorkan untuk menambah hanya hazelnut atau, sebaliknya, hazelnut dalam hidangan tertentu. Dalam hal ini, tuan rumah sering mempunyai soalan, apa sebenarnya perbezaan antara buah-buahan ini?

Hakikatnya ialah hazelnut (atau yang dikenali sebagai hazel) adalah produk yang dikumpulkan orang di hutan. Harus diingat bahawa ini adalah cara yang agak tidak baik untuk memilih buah. Dalam hal ini, pastri dengan kacang-kacangan itu sangat mahal. Bagi hazelnut, ini adalah hazel "ditanam". Pada masa ini, banyak jenis buah-buahan yang berbeza telah dibiakkan. Kebanyakan hazelnut Turki diimport ke negara kita. Kebudayaan ini sangat bermanfaat, walaupun hazelnut sebenar lebih berguna kerana ia mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral.

Bilakah untuk mengutip?

Persoalan pertama yang ditanya oleh orang-orang yang memutuskan untuk menyimpan produk seperti itu untuk musim sejuk, terdengar seperti ini: bilakah bahan hazelnut itu masak? Menurut pakar, ia bergantung sepenuhnya pada keadaan iklim tempat di mana hazel tumbuh. Tetapi, sebagai peraturan, tempoh ini jatuh pada bulan Julai-September. Sudah tentu, anda boleh mengumpul hijau, iaitu, hazelnuts yang tidak matang. Lagipun, walaupun mereka mempunyai ciri-ciri yang berguna, yang kami terangkan di atas. Tetapi anda boleh menyimpannya selama lebih dari satu bulan. Dalam hal ini, pakar yang berpengalaman mengesyorkan menuai hanya buah masak.

Jadi bila rempah hazelnut? Tanda yang jelas tentang kematangan buah-buahan tersebut dianggap coklat, dan kadang-kadang warna kulit kekuningan. Perlu diperhatikan bahawa kacang-kacangan ini terdapat di hutan pada akhir bulan Ogos. Tetapi buah masak terus sehingga pertengahan bulan September. Oleh itu, pada awal bulan Oktober, kacang-kacangan terlalu panas dan mula runtuh secara besar-besaran dari cawangan, menandakan berakhirnya musim panen.

Bagaimana untuk mengumpul hazelnuts?

Apabila untuk mengumpul buah-buahan sedemikian, kami memberitahu sedikit lebih tinggi. Dan bagaimana tepatnya prosedur ini akan dijalankan? Kumpulkan buah-buahan semacam itu dengan cara yang sama seperti walnut. Di bawah hazelnut itu menyebarkan kain lembut dan ringan, dan kemudian mula mengguncangkan pokok tersebut. Akibat daripada tindakan sedemikian, buah masak jatuh ke bawah, dan anda hanya perlu menyusun produk dari sampah dan unsur-unsur yang tidak boleh dimakan yang lain.

Membersihkan hazelnut di rumah

Selepas menuai, anda pastinya akan mempunyai soalan baru tentang cara membersihkan hazelnut? Harus diingat bahawa ini tidak mengambil banyak masa. Walau bagaimanapun, prosedur ini memerlukan penjagaan khas. Jika tidak, anda boleh merosakkan teras, yang akan menghalang anda daripada menyimpan semua ciri berguna di dalamnya.

Jadi, untuk membersihkan hazelnut, anda perlu menyediakan kain yang lembut, tetapi tidak sangat tebal dan tukul kecil. Dengan cara ini, pilihan bahan untuk prosedur sedemikian berikut dari pengiraan yang pada masa akan datang anda hanya membuangnya.

Oleh itu, kain lembut hendaklah disebarkan di atas permukaan yang rata dan keras (contohnya, pada mana-mana papan), kemudian letakkan walnut di atasnya. Selepas itu, adalah disyorkan untuk menutup produk dengan hujung kedua bahan dan, memegangnya dengan tangan kiri anda, dengan pergerakan sedikit memukul shell dengan tukul kecil. Akibatnya, kacang perlu berpecah, dan inti harus tetap utuh.

Apa itu kain, anda bertanya? Prosedur ini boleh dijalankan tanpa bahan lembut. Tetapi dalam kes ini, kemungkinan bahawa kerang buah-buahan dari hazel akan terbang terpisah dalam arah yang berbeza. Selain itu, sebagai akibat dari ini, anda sendiri mungkin akan menderita (sebagai contoh, jika sekeping cangkang masuk ke dalam mata anda).

Ciri-ciri penyimpanan

Bagaimana anda boleh menyimpan hazelnut sebelum musim sejuk? Apabila untuk mengumpul buah-buahan sedemikian dan bagaimana untuk membersihkannya, kami menceritakan sedikit lebih tinggi. Tetapi untuk menyimpan produk ini, ia perlu diproses dengan betul. Perlu diperhatikan bahawa untuk prosedur sedemikian tidak perlu untuk membersihkan hazelnut dari shell. Dalam erti kata lain, peringkat sebelumnya menyediakan produk lazat dan berkhasiat boleh ditinggalkan. Walaupun beberapa kaedah pengeringan memerlukan pembersihan mandatori buah. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Kaedah pengeringan asas hazelnut

Tidak ramai yang tahu bagaimana mengeringkan hazelnut di rumah. Dan harus diperhatikan bahawa hari ini ada banyak cara untuk memproses pre-process hazelnuts. Ini disebabkan terutamanya oleh fakta bahawa hanya kacang kering boleh menggembirakan anda dengan jangka hayat yang panjang dan keselamatan maksimum bahan berguna. Itulah sebabnya, selepas anda telah menuai hasil tuaian yang banyak, anda pastinya harus menjaga pengeringannya yang menyeluruh.

Jadi, sekarang hazelnut boleh dikeringkan dalam beberapa cara:

  • dalam pengering elektrik (boleh dibeli di hampir mana-mana kedai perkakasan),
  • dalam kuali,
  • di bawah matahari
  • dalam ketuhar.

Untuk memahami bagaimana mengeringkan hazelnut dengan betul, kami akan memberitahu setiap kaedah yang dibentangkan dengan lebih terperinci.

Mengeringkan hazelnut dalam kuali

Bagaimana keadaannya? Bagaimana untuk membakar hazelnut menggunakan kuali konvensional dan peranti dapur? Untuk melakukan ini, buah yang dikumpulkan mesti dibersihkan dari kulit. Seterusnya, kacang-kacangan mesti dituangkan ke dalam kuali pra-panas, terlebih dahulu mengurangkan haba ke minimum. Sentiasa kacau, perlu menggoreng buah selama 3 atau 5 minit. Ini cukup untuk meningkatkan jangka hayat produk dan pada masa yang sama mengekalkan semua ciri berguna di dalamnya.

Buah-buahan kering dalam pemanasan elektrik

Ini adalah peranti khas yang bertujuan untuk mengeringkan buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan. Peranti sedemikian dijual di hampir setiap gedung perkakasan. Dan jika anda seorang peminat musim panas yang ramai yang mengumpulkan hasil besar setiap tahun, maka peranti yang dibentangkan akan membantu anda untuk menyimpan produk yang dikumpulkan dari kebun anda sendiri, serta hazelnut.

Jadi, untuk ini kita hanya perlu mengeluarkan buah hazel. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa peralatan elektrik tidak direka untuk suhu yang sangat tinggi, yang penting untuk mengeringkan buah-buahan di kulit mereka.

Oleh itu, kacang perlu dikeringkan menggunakan pengering elektrik dalam tempoh 5-6 jam. Secara berkala, adalah disyorkan untuk mencetuskan buah sehingga mereka diproses lebih merata.

Kacang kering di dalam ketuhar

Jika anda memutuskan untuk mengeringkan hazelnut di dalam ketuhar, maka ia tidak perlu untuk membersihkannya terlebih dahulu dari cangkangnya. Lagipun, dengan bantuan peralatan dapur seperti itu, anda boleh mencapai pemprosesan seragam semua buah-buahan dan dalam kulit.

Untuk menjalankan prosedur ini, kacang-kacangan yang dikumpulkan perlu diletakkan di atas lembaran penaik, dan kemudian menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan (sehingga kira-kira 120 darjah). Mengekalkan buah di negeri ini harus beberapa jam. Sekiranya anda memutuskan untuk mengeringkan kacang-kupas yang dikupas, maka suhu perlu diturunkan kepada 90 darjah.

Pengeringan hazelnut di bawah matahari

Kaedah ini boleh digunakan hanya jika matahari tetap hangat di rantau kediaman anda selepas musim menuai telah dituai. Dengan cara ini, adalah disyorkan untuk memproses hazelnut di udara terbuka. Itulah sebabnya kaedah pengeringan ini paling sesuai untuk penduduk kampung. Lagipun, jika anda meletakkan buah di balkoni, berhampiran yang berjalan lebuh raya yang sibuk, maka ciri-ciri berguna produk itu tidak boleh dipersoalkan.

Oleh itu, jika syarat-syarat membenarkan, maka kacang yang dikumpul perlu dibentangkan dalam lapisan nipis pada kertas bersih, dan kemudian diletakkan di tempat yang cerah dan berventilasi. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa pada waktu malam, serta semasa hujan, produk mesti dibawa masuk ke dalam bilik. Jika tidak, buah boleh dengan cepat mengumpul kelembapan berlebihan. Selepas beberapa hari kacang kering ini akan disediakan sepenuhnya.

Bagaimana untuk menyimpan hazelnut kering?

Seperti yang disebutkan di atas, hanya dengan matang dan kering hazelnut boleh bermegah dengan jangka hayat yang panjang dengan keselamatan maksimum semua bahan berguna.

Sekiranya anda sebelum ini membersihkan hazelnut dari cengkerang, dan kemudian diproses dengan teliti dalam panci, matahari, dalam pengering elektrik atau oven, maka disarankan untuk menyimpannya hanya dalam balang kaca yang ditutupi dengan ketat. Selain itu, bekas yang diisi sebaiknya diletakkan di tempat sejuk yang gelap. Juga dibenarkan untuk menyimpan kacang peeled dalam pakej. Tetapi dalam kes ini mereka perlu dihantar ke peti sejuk. Walaupun dengan hazelnuts penyimpanan sedemikian mengekalkan semua harta yang bermanfaat tidak lebih daripada 6 bulan.

Sekiranya anda tidak membuang hazelnut dari cengkerang, disyorkan untuk meletakkan buah kering dalam kain atau beg kertas. Pada masa akan datang, adalah wajar untuk menghantarnya ke tempat yang kering, tetapi sedikit sejuk dan gelap. Pada masa yang sama adalah perlu untuk memeriksa produk secara berkala untuk kehadiran kotoran dan kotoran acuan. Sekiranya anda mendapati sesuatu seperti ini, maka tidak boleh makan kacang-kacangan dan jangan cuba "menghidupkan semula" mereka. Mereka hanya boleh dibuang ke dalam tong sampah. Sekiranya anda tidak melakukan ini, maka risiko anda merosakkan kesihatan anda sendiri, kerana penggunaan buah berminyak menyebabkan reaksi alergi yang kuat dan menyebabkan pukulan serius ke hati. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam produk tersebut terbentuk bahan berbahaya yang disebut aflatoksin. Menurut pakar, mereka menghasilkan kulat cetakan, yang tidak takut dengan rawatan panas dan praktikal tidak dapat dikeluarkan dari tubuh manusia.

Bagaimana untuk memohon?

Jika anda berjaya mengumpulkan sejumlah besar hazelnut, membersihkannya dengan betul, keringkan dan disimpan di rumah, maka mereka agak mudah dicari. Anda boleh makan buah seperti itu. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 8-9 kacang setiap hari. Lagipun, mereka mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin, yang, jika digunakan secara berlebihan, boleh menjejaskan kesihatan anda.

Di samping itu, kupas kupas sering digunakan dalam masakan. Buah-buahan keseluruhan adalah baik untuk menambah coklat buatan sendiri, kek dan gula-gula. Bagi hazelnut yang dihancurkan, mereka boleh menaburkan permukaan kek, yang digunakan untuk membuat pelbagai sos, goulash, dan sebagainya. Harus diingat bahawa produk sebegini mampu memberikan hidangan bukan sahaja sifat pemakanan, tetapi juga rasa istimewa.

Mengapa kacang kering?

Kenapa kacang, secara umum, dikeringkan? Selepas mengumpul, ia mengandungi peratusan tertentu kelembapan dan sejumlah besar minyak. Kelembapan yang tinggi adalah tanah pembiakan yang sangat baik untuk patogen, termasuk kulat membentuk jamur. Tetapi minyak semasa penyimpanan oksidatif dan pendedahan kepada oksigen dapat mengoksidasi dan menjadi kurang berguna (dalam sesetengah kes bahkan berbahaya), serta tidak menyenangkan dan pahit. Pengeringan akan mengekalkan semua ciri berguna produk dan rasa, melanjutkan hayatnya.

Kaedah pengeringan

Bagaimana mengeringkan kacang? Terdapat beberapa cara, dan masing-masing perlu dipertimbangkan secara berasingan:

  1. Kaedah yang paling jelas, tetapi tidak selalu ada adalah pengeringan semulajadi di udara terbuka. Tetapi cuaca mesti cerah atau sekurang-kurangnya kering, kerana kelembapan yang meningkat akan, pertama, perlahan proses, dan kedua, meningkatkan risiko acuan. Tempoh pengeringan akan bergantung kepada keadaan iklim: pada musim panas panas boleh lima hingga tujuh hari, dan pada musim gugur prosesnya akan mengambil masa dua hingga tiga minggu. Untuk menjalankan penuaian, menyebarkan semua kacang dalam satu lapisan pada kain tebal atau terpal, atas dengan kasa untuk melindungi terhadap serangga. Dan agar biji-biji itu kering secara merata, campurkan secara berkala dan pasangkannya.
  2. Pilihan yang lebih mudah dan cepat adalah pengeringan ketuhar, lebih-lebih lagi setiap orang mempunyai alat sedemikian. Hiburkan kira-kira 40 atau 45 darjah. Letakkan kacang pada helai penaik supaya mereka meletakkan pada satu lapisan dan terdapat ruang kosong di antara mereka. Proses pengeringan dengan cara ini mengambil masa kira-kira tiga jam, dan adalah wajar untuk menjaga pintu oven supaya udara beredar dan kelembapan menguap dengan serta-merta. Seterusnya, suhu meningkat kepada 65-70 darjah, dan kacang kering selama kira-kira setengah jam. Semasa keseluruhan prosedur, anda boleh mengaduk dan menghidupkan produk beberapa kali supaya ia kering dengan sama rata.
  3. Sekiranya anda mempunyai pengering khas, gunakannya. Tetapkan suhu yang sesuai (kira-kira 60-70 darjah), meletakkan kacang pada dulang dalam satu lapisan (jangan tumpukan mereka terlalu ketat) dan kering selama kira-kira lima atau enam jam.
  4. Cuba gunakan microwave. Di dalamnya, bekas rata dengan kacang-kacangan yang diletakkan di atasnya diletakkan selama kira-kira tujuh minit jika kuasa peranti adalah kira-kira 700-750 W. Tetapi prosesnya akan sangat menghulurkan, kerana perlu untuk melaksanakan bahagian-bahagian pengeringan, dan jumlah gelombang mikro adalah kecil. Di samping itu, kaedah ini sangat mahal, memandangkan penggunaan kuasa.

Cadangan

Beberapa petua untuk mencapai hasil terbaik dan meningkatkan kualiti produk siap:

  • Sebelum pengeringan, pastikan untuk memilih semula kacang untuk memilih kualiti tertinggi dan terbaik. Sekiranya shell rosak, mikroorganisma patogenik dapat menembusnya, jadi lebih baik untuk makan spesimen ini dengan serta-merta dan tidak menyimpannya. Dan jika ada kotoran di permukaan, ini menandakan kerosakan serangga, yang dapat mencapai kernel dengan mudah (dan semasa pengeringan, mereka akan berpindah ke kacang-kacangan lain, merosakkan sebahagian besar tanaman).
  • Adalah lebih baik untuk mengeringkan kacang masak, tetapi mereka tidak boleh berada di tanah untuk jangka masa yang panjang, kerana kelembapan yang tinggi tidak diingini. Kacang menjadi matang apabila kulit hijau yang menutupi kerangka itu sendiri retak. Sekiranya keseluruhan, maka prosesnya belum selesai.
  • Adalah lebih baik untuk menyimpan kacang kering dalam kotak, kotak kadbod atau beg kanvas selama enam bulan atau setahun. Walau apa pun, bekas mesti lulus udara. Dan jika ia terletak di kawasan bukan kediaman, maka adalah disarankan untuk memilih tertutup yang memberikan perlindungan terhadap tikus.
  • Kacang badam dan kacang-kacangan lain boleh dikeringkan bukan sahaja di dalam cangkang, tetapi tanpa ia. Tetapi ingat bahawa kaedah ini mengurangkan jangka hayat hingga dua hingga tiga bulan, kerana teras kehilangan perlindungan semulajadi mereka.
  • Ia tidak perlu menaikkan suhu apabila diproses di pengering atau ketuhar: dalam kes ini, kacang-kacangan tidak akan kering, tetapi akan praktikal memanggang dan kehilangan beberapa sifat yang berguna.
  • Untuk mengetahui sama ada kacang telah cukup kering, potong salah satu daripada mereka dan cuba memecahkan teras: jika ia boleh dilakukan tanpa usaha, prosesnya selesai. Sekiranya struktur itu padat, proses itu perlu diteruskan.

Setelah mengeringkan kacang dengan betul, anda tidak boleh hanya memanjangkan umur rak mereka, tetapi juga mendapatkan yang terbaik dari mereka, serta menikmati rasa.

Peraturan utama pengeringan

Singkatnya, pengeringan badan untuk kanak-kanak perempuan dan lelaki adalah prinsip pemakanan yang khusus, yang berdasarkan penggunaan terutamanya karbohidrat rendah dan protein makanan. Diet melibatkan secara beransur-ansur pengurangan lemak dengan pemeliharaan jisim otot.

  • Сушка тела показана людям, имеющим достаточное количество мышечной массы, не страдающим от ожирения.

Как правило, такое питание практикуют соревнующиеся спортсмены, профессиональные культуристы, бодибилдеры с целью привести тело в требуемый вид и попасть в необходимую весовую категорию. В идеале атлеты худеют под присмотром опытных инструкторов, благо диета достаточно строгая.

Если вы решили «просушиться» для себя, следует помнить простые правила:

  1. Mulakan secara beransur-ansur (panduan langkah demi langkah khas telah dibangunkan untuk penyerapan proses yang lancar, yang akan kami tulis tentang di bawah).
  2. Makan dalam bahagian kecil 5 - 6 kali sehari (setiap 2 - 3 jam). Jangan makan 2 jam sebelum bersenam dan 1.5 jam selepas (hanya asid amino dan protein). Tidak kurang daripada 40% protein harian boleh diperolehi daripada protein shake, baki 60% - dari makanan.
  3. Ingatlah mengenai air bersih - sekurang-kurangnya 30 ml setiap 1 kg berat badan (anda boleh melakukan lebih banyak semasa latihan intensif dan panas).
  4. Pengeringan pelangsingan bermakna diet seimbang: anda mesti mengambil sekurang-kurangnya 10% lemak tak tepu, ikan, omega-3. Makan bijirin, sayur-sayuran, kacang, mengambil jumlah serat yang mencukupi dan jangan lupa mengambil kompleks vitamin mineral. Bilangan buah dan beri pada pengering adalah terhad, jadi tidak mungkin dapat dilakukan tanpa kedai vitamin dari kedai.
  5. Sepanjang tempoh ini adalah perlu untuk melatih latihan kekuatan keras dan keras, dengan latihan kardiovaskular. Pilihan terbaik dalam setiap kes akan menjadi pengajar kecergasan atau jurulatih.
  6. Kekerapan diet untuk pelepasan - tidak lebih dari 1 kali setahun.

Hanya dalam kes ini, pengeringan tubuh di rumah akan berkesan dan tidak akan memberi kesan negatif terhadap kesihatan.

Apa yang boleh dan tidak boleh dikeringkan: senarai produk

Semasa tempoh pengeringan adalah perlu benar-benar tidak termasuk: kuih-muih, gula-gula, pastri, alkohol, pasta, roti, nasi putih, asap, masakan goreng dan lemak, ais krim, mayonis dan sos berlemak dan manis, keju berlemak, sosej, makanan dalam tin, makanan ringan.

Dalam kuantiti yang sedikit: bubur bijirin, sayur-sayuran, zaitun, minyak biji rami (makanan tanpa lemak sepenuhnya adalah cara langsung untuk kemerosotan metabolik). Anda juga boleh merosakkan kulit dan rambut. Gadis-gadis mungkin menghadapi masalah dengan kitaran.

Ia disyorkan untuk dimakan: daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, dada ayam, ayam belanda), ikan, susu rendah lemak dan produk tenusu, telur (anda boleh makan banyak protein, kuning telur - jumlah yang terhad) dalam jumlah yang kecil), sayur-sayuran, pemakanan sukan.

Pengeringan: menu dan pelan makan

Perlu untuk beralih ke pengeringan secara beransur-ansur (peralihan tajam ke makanan protein berbahaya untuk kesihatan anda). Untuk memulakan memperbaiki pelepasan dengan lancar, dibangunkan rancangan berperingkatuntuk diikuti.

  • Pengeringan badan untuk lelaki dan wanita agak berbeza dalam membuat diet: untuk wanita, penurunan karbohidrat lebih beransur-ansur, dan jumlahnya agak lebih besar daripada pada lelaki. Prinsip asas tetap tidak berubah.

Mengeringkan badan selama sebulan. Tahap pertama diet

Peringkat pertama berlangsung 4 minggu. BJU - protein 50%, lemak 20%, karbohidrat 30%.

Menu contoh:

  • Sarapan: keju rendah lemak - 200 g, roti bakar utuh, buah
  • Makan tengahari: ikan kukus atau payu dara atau daging lembu - 200 g, bubur, rebus dalam air tanpa gula, susu dan mentega (mana-mana, kecuali nasi putih) - 100 g, salad sayuran segar - 100 g
  • Makan malam: daging ayam - 150 g, sayur-sayuran kukus - 100 g, bubur - 100 g

Peringkat kedua (bebas karbohidrat)

Peringkat kedua berlangsung hanya 7 hari. BJU - protein 70%, lemak 20%, karbohidrat 10%. Hanya karbohidrat kompleks yang dibenarkan (pada waktu pagi). Toast dan roti mana pun, walaupun roti wholemeal, tidak termasuk buah juga. Jumlah bubur rebus telah dikurangkan dengan ketara. Jika tidak, anda boleh mengikuti skim peringkat pertama.

Peringkat ketiga (penyingkiran air)

Tempoh - satu minggu (7 hari). Semasa tempoh pengeringan, semua karbohidrat dikecualikan daripada menu, dan air biasa digantikan dengan air sulingan. Produk lain dari peringkat pertama kekal dalam kuantiti terhad.

  • Sarapan: salad sayuran segar - 120 g, rebus putih telur - 7 pcs, 1 sudu besar. l sudu sebarang bijirin rebus
  • Sarapan pagi kedua: 2 sudu besar. sebarang bijirin rebus, dada ayam - 120 g, sayuran segar
  • Makan tengah hari: rebus ikan atau kukus - 200 g, salad dari sayur-sayuran segar tanpa garam tambahan
  • Makan tengah hari: pemakanan sukan
  • Makan malam: makanan laut direbus atau dikukus - 200 g, sayur-sayuran

Peringkat keempat (pemulihan)

Peringkat berlangsung 5 - 6 hari. Dalam tempoh ini, adalah disyorkan untuk memperkenalkan semula karbohidrat lambat. indeks glisemik rendah. Secara umum, anda boleh mengikuti skim menu peringkat pertama.

Contraindications

Mengeringkan badan untuk perempuan di rumah, dan juga untuk lelaki, adalah ukuran kardinal yang tidak boleh digunakan dengan kerap dan tidak perlu. Sekali lagi, ini biasanya banyak atlet yang bersedia untuk pertandingan. Di samping itu, "kering" hanya boleh menjadi orang yang sihat.

  • Tidak ada makanan seperti yang dibenarkan untuk kanak-kanak dan remaja, wanita hamil dan menyusui.

Kontraindikasi lain:

  • penyakit hati dan buah pinggang,
  • diabetes mellitus
  • penyakit jantung dan saluran darah.

Ya, pengeringan adalah berkesan. Ya, rancangan tindakan itu mudah dan jelas. Ya, ia murah. Ia adalah banyak plus, tetapi tidak perlu "duduk" di atasnya jika anda tidak berkaitan dengan sukan.

Bagaimana untuk mengurangkan berat badan di rumah tanpa pengeringanbaca di sini dan di sini.

Siapa yang memerlukan pengeringan badan?

  • Pertama sekali - atlet profesional. Pada tahun 70-an, atlet lebih suka menempuh borang mereka sepanjang tahun, tetapi atlit moden menggunakan kitaran "pengeringan massa". Dengan bantuan berat badan, anda boleh membina lebih banyak otot, dengan bantuan pengeringan dan aditif yang diperlukan - untuk membakar lemak dengan kehilangan berat badan yang minimum. Oleh itu, hasilnya jauh lebih baik.
  • Orang yang mempunyai jisim otot yang mencukupi dengan peratusan lemak subkutaneus sebanyak 20% atau lebih. Sekiranya otot anda berada dalam keadaan yang baik dan anda ingin menekankan kelegaan, mengeringkan badan adalah apa yang anda perlukan.

Siapa yang tidak memerlukan pengeringan badan?

  • Jika anda mempunyai berat badan yang berlebihan, anda perlu menurunkan berat badan, tidak kering. Dan jika anda tidak bermain sukan, maka itu adalah usaha yang tidak berguna.
  • Sekiranya berat badan anda kecil (atau kurang berat), tetapi anda marah dengan lapisan lemak kecil di abdomen, hanya laraskan diet anda, anda makan sedikit dan salah.

Apakah yang berbeza daripada mengeringkan badan daripada kehilangan berat badan?

Sekarang pengeringan badan menjadi lebih popular di kalangan wanita. Dan semua kerana kebanyakan wanita menyifatkan pengeringan badan menjadi lebih baru, lebih "diet yang berkesan" daripada yang mereka fikir sebelum ini. Dan dalam kebanyakan kes, wanita hanya mahu menurunkan berat badan. Walaupun pengeringan dan kehilangan berat badan adalah dua proses yang berbeza. Apabila seorang gadis atau wanita mengatakan bahawa dia mahu kering, dia biasanya bermaksud menyingkirkan "sisi lemak", "telinga di bawah", dan sebagainya. Tidak praktikal, kecuali para atlet, boleh bayangkan bagaimana bahu akan berpecah, bagaimana kiub akan muncul di perut dan bagaimana quadriceps akan menonjol. Di samping itu, wanita mendapati lebih sukar untuk mencapai peratusan lemak subkutan yang sama seperti lelaki (contohnya, kira-kira 5%), dan sering juga mustahil dan tidak perlu.

Pengeringan adalah proses yang beransur-ansur, dengan setiap minggu seseorang mengendalikan dirinya semakin banyak, dia melihat apa yang dia makan dan minum, berapa banyak dan bila, mengubah latihan. Semasa tempoh pengeringan, badan bekerja di hujung tekanan. Kita boleh mengatakan bahawa pengeringan adalah penipuan oleh seorang lelaki di dalam tubuhnya, kerana ia memecahkan sangat keras dengan saham "perlu" sedemikian.

Kehilangan berat badan adalah proses organisma yang lebih ringan, selamat dan tidak boleh masuk untuk sukan, menyesuaikan pemakanan dan itu sahaja!

Satu-satunya perkara yang anda perlu tahu untuk menurunkan berat badan - anda perlu menghabiskan lebih banyak kalori daripada yang anda makan.

Langkah pertama

Anda tahu apa pengeringan badan, ia sesuai dengan anda dan anda sudah bersedia. Di mana untuk bermula?

Pengiraan jisim otot tanpa lemak (berat badan SMT-kering)

Adalah penting untuk tidak kering lebih daripada yang anda perlukan, iaitu, jangan kehilangan lebih banyak otot, selain lemak. Oleh itu, kita akan membuat pengiraan jisim otot tanpa lemak untuk mengetahui berapa banyak lemak yang perlu dibakar untuk tempoh masa yang dipilih.

Sebelum anda mula, anda perlu mengetahui peratusan lemak subkutan dalam tubuh dan berat badan anda.

Sebagai contoh, ambil seorang lelaki dan seorang wanita. Seorang lelaki yang beratnya 95 kg dengan peratusan lemak subkutan dalam 30%, seorang wanita 60 kg, 25% lemak subkutan.

Formula SMT = Berat - (Berat badan (% lemak / 100))

Bagi lelaki, SMT = 95 - (95 * (30/100)) = 66.5 kg

Bagi seorang wanita, SMT = 60 - (60 * (25/100)) = 45 kg

Peratusan lemak subkutaneus,%

Peratusan lemak subkutaneus,%

Seorang lelaki perlu membakar 23.75 kg lemak. Seorang wanita perlu membakar 9 kg lemak. Berdasarkan nilai anggaran lemak, dari mana anda ingin menyingkirkan, kami menentukan tempoh pengeringan dan mengira diet.

Menjaga buku harian makanan

Untuk minggu pertama, anda perlu menyesuaikan diet anda untuk membakar lemak, untuk mengurangkan jumlah kalori yang digunakan setiap hari, yang terutamanya datang dalam tubuh kita dengan karbohidrat. Jika sebelum anda duduk di atas jisim, kali pertama hanya makan hidangan dua kali kurang. Selepas seminggu, berdiri di atas skala, anda akan faham sama ada lemak itu pergi, sama ada beratnya telah bergerak atau tidak.

  • Jika anda telah kehilangan 2-3 kg dalam seminggu, jangan ubah apa-apa dalam diet anda.
  • Sekiranya berat badan anda tidak bergerak dari tempat - memotong kalori, karbohidrat masih dua kali ganda.
  • Jika anda kehilangan kira-kira 5 kg, meningkatkan pengambilan kalori anda sedikit, pada kadar sedemikian badan akan cepat masuk ke dalam mod tekanan, gerai dan tidak lagi mahu memberikan bahan bakar berharga.

Dengan setiap minggu, jumlah karbohidrat akan berkurangan, makanan yang terakhir - karbohidrat. Tetapi jika pada minggu ke 6 anda faham bahawa anda sudah mempunyai kelegaan yang cukup, anda tidak mahu meneruskan, anda tidak boleh melakukannya. Secara pulangan pulih karbohidrat kepada 3/4 kadar anda.

Peranan karbohidrat

Anda perlu menggunakan jadual kalori laman web kami pro-kachaem.ru dan jadual untuk mengira indeks glisemik kalori. Bahagian penting ialah pengecualian karbohidrat mudah dan tinggi glukosa. Sepanjang pengeringan badan, ia dikehendaki mengawal peratusan lemak subkutan dengan bantuan ujian, pengukuran, berat badan. Apabila proses lipotronic mula berhenti, selama 3 hingga 6 hari anda perlu mengurangkan dos harian gula. Secara beransur-ansur dan pergeseran keseimbangan karbohidrat dengan kuat ke arah ketosis, mengehadkan badan dari poli, mono-, di-sakarida.

Apabila badan dikeringkan, bahagian kecil bijirin beras yang tidak diproses, oatmeal, buckwheat dan makaroni yang dibuat dari tepung rai yang tidak diproses digunakan. Sayur-sayuran mengandungi sedikit karbohidrat dan membantu untuk lebih memuaskan kelaparan, kerana jumlah yang lebih tinggi. Dua ratus gram berkhidmat sesuai dengan empat puluh karbohidrat kalori.

Adalah diketahui bahawa latihan yang terlalu kerap dan berpanjangan mempunyai kesan buruk terhadap imuniti dan pembaharuan pembina badan, tetapi sisi positifnya adalah kesan katabolik yang jelas (membakar lemak dengan mengeringkan diet tubuh). Atlet moden semakin memilih untuk menghilangkan lemak dengan bantuan diet, dan bukan latihan berat dan melelahkan.

Jumlah karbohidrat yang digunakan secara langsung bergantung kepada matlamat atlet. Biasanya, semakin banyak anda perlu membakar lemak, semakin rendah jumlah karbohidrat dalam diet. Cara kelaparan karbohidrat yang paling tegar adalah dengan dos karbohidrat 0-55-70 gram sehari. Angka-angka ini tidak boleh universal, kerana bagi setiap orang, pendekatan dan diet mereka perlu dikira secara individu. Dengan bantuan badan untuk mengeringkan wanita dan lelaki, anda dapat melihat hasilnya tidak lama lagi dan menikmati kelegaan tubuh anda.

Jumlah karbohidrat yang diambil oleh seseorang harus dipilih secara individu, dengan mengambil kira ciri-ciri tubuh dan tubuh. Atlet profesional berat badan
kira-kira 120 kilogram, untuk menyokong berat badan mereka, dalam offseason menggunakan kira-kira 600 - 700 gram karbohidrat. Baginya, bahagian harian karbohidrat dalam 200 gram mungkin terlalu kecil, dan diet sedemikian akan kelihatan terlalu tegar. Ini semua disebabkan oleh fakta bahawa dia mempunyai jisim otot yang sangat besar, karbohidrat disintesis ke dalam glikogen dalam otot dan tubuh tidak mempunyai apa-apa untuk dikonsumsi. Seorang wanita yang lebih tua, penuh dengan otot, akan berani berjuang dengan berat badan berlebihan, walaupun dia menggunakan 25 gram gula setiap hari.

Secara beransur-ansur, sepanjang keseluruhan diet, jumlah karbohidrat yang digunakan setiap hari perlu dikurangkan sehingga proses pembakaran lemak diaktifkan. Jika pengeringan badan melambatkan, maka mengurangkan beberapa kalori dari gula. Sedikit demi sedikit, mengurangkan jumlah makanan berkanji dan pengeringan tubuh akan berkembang. Adakah terdapat sebarang bahaya kesihatan? Yang paling berbahaya ialah jenis makanan, tidak termasuk penggunaan karbohidrat. Muatan badan dengan protein jauh meningkatkan beban pada buah pinggang. Ia juga mungkin untuk mendapatkan ketosis (apabila badan ketone berkumpul di dalam darah) dan ketoacidosis (keracunan dengan badan keton, pengoksidaan darah). Gejala adalah kelemahan, bibir kering, mengantuk, rasa bau aseton dan beberapa kesan lain yang tidak menyenangkan.

Minuman intensif, sekatan karbohidrat secara beransur-ansur dan penggunaan individu karbohidrat (dalam keadaan gejala ketoakitis) membantu mengekalkan beberapa bulan untuk mengeringkan badan untuk kanak-kanak perempuan dan lelaki tanpa kesan kesihatan yang ketara.

Keberkesanan diet ini sangat mengagumkan, dan hasilnya benar-benar bernilai usaha! Sepanjang tempoh antara satu setengah hingga dua bulan, kebanyakan pembina badan mencapai kelegaan yang luar biasa, disebabkan oleh diet yang dibakar oleh 10 hingga 30 kilogram lemak.

Kesimpulan: pengeringan badan berlaku akibat pengurangan penggunaan karbohidrat dalam makanan dan peningkatan jumlah protein yang digunakan. Protein pada pengeringan diperlukan agar diet rendah karbohidrat kita tidak memusnahkan otot kita. Dalam latihan ini harus ditujukan hanya untuk membakar lemak, dengan latihan kekuatan harus ditunda. Hidangan utama adalah pada waktu pagi dan tengah hari, pada waktu petang, anda perlu mengurangkan jumlah karbohidrat dan mengimbanginya dengan protein.

Kadang-kadang pengeringan badan menarik lebih banyak otot daripada latihan panjang di gym.

Bagaimana untuk mengira bilangan kalori?

Pengambilan protein setiap hari perlu 1.5 - 2 g setiap 1 kg berat badan anda

Pengambilan harian karbohidrat 2 - 2.5 g (karbohidrat lambat dari sayuran dan bijirin)

Pada siang hari anda harus mempunyai 5-6 hidangan. Yang paling tinggi kalori dan berkhasiat - sarapan pagi, sarapan pagi kedua. Hidangan terakhir harus mengandungi jumlah minimum karbohidrat, yang kedua harus bebas karbohidrat.

Ia bukan satu tugas yang mudah untuk mengira BJU dan kandungan kalori semua makanan yang anda makan, dan selain itu, untuk membuat diet yang lengkap, kaya dengan nutrien dan mineral. Tetapi anda boleh memikirkan, mengganggu, biasanya, hanya kemalasan. Untuk memudahkan tugas, anda akan membantu pelbagai program, serta aplikasi untuk telefon. Dalam satu aplikasi boleh muat semua diet anda dengan pengiraan yang betul, program latihan anda dan mengambil makanan tambahan. Teknologi moden adalah perkara yang sangat mudah. Anda boleh, tentu saja, membuat pengiraan pada komputer atau menyimpan rekod dalam buku nota atau buku nota.

Peraturan am asas untuk mengeringkan badan

Pengeringan badan untuk kanak-kanak perempuan dan pengeringan badan untuk lelaki berbeza dengan ketara, tetapi terdapat beberapa peraturan asas yang sesuai dengan kita semua.

    1. Jangan lupa untuk sarapan pagi. Sarapan pagi adalah hidangan yang sangat penting, dan jika anda pernah berpuas hati dengan secawan kopi dan sandwic, anda perlu bersesuaian dengan diri sendiri dan badan anda untuk sarapan yang enak. Sesetengah orang tidak mahu makan pada waktu pagi, tetapi anda perlu menguasai diri sendiri, dan selepas seminggu perut itu sendiri akan membangunkan anda dan meminta anda untuk memberi makan.

  1. Hidangan terakhir harus bebas karbon. Seringkali pada serangan "zhor" petang, tubuh meminta untuk mengecas dengan karbohidrat, dan kami memberi kepada provokasi. Anda perlu lebih bijak, memberi makan kepadanya dengan apa yang menguntungkan bagi kami. Dan pada waktu malam, sebelum waktu tidur, adalah bermanfaat untuk makan makanan yang mengandungi protein kasein, ia diserap untuk waktu yang lama, menyediakan tubuh kita dengan bahan bangunan sepanjang malam.
  2. Antara makanan tidak perlu berehat besar. Setiap 2 jam, anda harus makan sekurang-kurangnya beberapa makanan protein, walaupun ia adalah makanan ringan minimum.
  3. Jangan biarkan jumlah lemak turun ke sifar dalam diet anda. Terdapat risiko untuk memburukkan metabolisme, membahayakan kulit, rambut, merosakkan kesihatan dan penglihatan. Produk seperti minyak sayur (flaxseed), sesetengah produk telur dan keju sentiasa ada.
  4. Gula dan tepung selalu menjadi lemak. Sentiasa, selalu. Produk ini tidak mempunyai tempat dalam diet untuk mengeringkan badan.
  5. Secara semulajadi, semua orang tahu bahawa sos, mayonis, saus tomat, keropok, kerepek, makanan ringan - sampah, yang tidak boleh disembelih. Jika anda tidak tahu, ambil perhatian.
  6. Jika anda tidak minum sama sekali, hebat. Jika anda kadang-kadang membiarkan diri anda segelas wain, kemudian minum sebelum pengeringan, dan kemudian lupakan alkohol selama sekurang-kurangnya 8 minggu.
  7. Minum lebih banyak air, kerana setiap orang mempunyai pengambilan air hariannya sendiri, tidak perlu minum 3 liter. Untuk kanak-kanak perempuan seberat 45-50 kg, 1.5-2 liter sehari cukup. Bagi lelaki, 90-100 kg - 3-3.5 liter.
  8. Minggu pertama badan akan membakar lemak secara intensif, metabolisme akan mempercepatkan. Walau bagaimanapun, semakin lama anda mengering, lebih banyak anda kehilangan lemak, semakin kuat rintangan tubuh. Dari masa ke masa, metabolisme akan melambatkan, proses kehilangan lemak hampir akan berhenti. Untuk mengelakkan seperti "dataran tinggi", anda perlu memberikan sistem pintar kami dengan cepat.
  • Chitmyla. Pada hari-hari tertentu, lakukan pemuatan karbohidrat (sekali setiap dua minggu, jika anda mempunyai 20% atau lebih lemak subkutan, sekali seminggu, jika anda mempunyai 15% atau kurang lemak subkutan). Hari-hari ini untuk 1 hidangan yang boleh anda makan, makan semua yang dikehendaki oleh hati anda (aiskrim, kek, marshmallow, cip, kentang goreng, ladu dan apa yang anda fikirkan). Dengan bantuan silap mata ini, bukan sahaja metabolisme mempercepatkan, tetapi jiwa juga terletak, kerana anda akan bersetuju bahawa apabila kita sedang menjalani diet, kita mahu lebih banyak perkara yang lazat, mereka lebih menarik kita, malah lebih cenderung untuk dilihat.
  • Hari karbohidrat. Это будет тяжелый, голодный, серый день, но он так же способствует раскачке обмена веществ, как читмил.

Рекомендация: безуглеводный день не должен быть сразу после дня загрузки (читмила).

    Перед тренировкой мы кушаем сложные (медленные) углеводы (овсянка, макароны из твердых сортов пшеницы) и быстро усваиваемый белок (сывороточный).

Sorotan

Для сушки необходимо отобрать здоровые, спелые плоды. Jika anda memilih kacang-kacangan yang tidak dihidangkan, dalam proses pengeringan biji-bijian akan kehilangan sebagian besar kelembapan dan menjadi tidak enak. Oleh itu, adalah penting untuk memilih buah masak. Kacang mestilah berpecah, pilih buah dalam saiz dan tahap kematangan. Basuh dan kernel kering pada serbet.

Kami letakkan walnut dengan saiz yang sama pada lembaran pembakar yang kering dan kering, dan hantar ke ketuhar pada 45 darjah. Ia tidak perlu untuk meningkatkan suhu dengan ketara, kerana biji akan kering dan hilang rasa mereka.

Beg kacang

Berapa banyak kacang yang kering di dalam ketuhar? Keringkan kernel secara optimum selama 2-3 jam. Untuk cepat menguap kelembapan dari produk, disyorkan untuk membuka pintu kabinet sedikit. 10-15 minit sebelum akhir masa pengeringan yang disyorkan, anda boleh meningkatkan suhu hingga 70 darjah. Untuk memastikan produk siap, anda perlu mencuba salah satu nukleoli. Ia harus pecah dengan mudah dan runtuh sedikit.

Kacang pada helai baking

Sebelum menghantar produk untuk penyimpanan, kami mengeluarkan kacang daripada oven dan biarkannya dalam dulang pada suhu bilik. Ia tidak disyorkan untuk menghantar walnut dalam bentuk panas untuk penyimpanan. Dari panas, mentega kacang akan memberikan rasa pahit yang tidak menyenangkan. Ia perlu untuk mengeringkan walnut dalam ketuhar pada bahagian kecil untuk mengekalkan kualiti biji yang tinggi.

Pengeringan Pine Nuts

Untuk mengeringkan kacang pain, mereka mesti terlebih dahulu dikeluarkan dari kulit. Untuk pengeringan, anda boleh memilih satu daripada kaedah berikut:

  • Pengeringan elektrik
  • Dalam ketuhar.
  • Dalam kuali.
  • Sebarkan kain bersih dan letakkan di bawah sinar matahari.
  • Di loteng.

Cara mudah dan cepat ialah menggunakan pengering elektrik. Setelah menghancurkan biji yang diekstrak dari kulit pada dulang khusus, anda hanya perlu memilih mod yang sesuai dan mulakan peranti itu. Walau bagaimanapun, tidak setiap pelayan wanita mempunyai pengering elektrik. Oleh itu, anda boleh memilih kaedah lain yang sesuai.

Kacang pinus boleh dikeringkan serta kenari dalam kuali atau dalam ketuhar. Pada suhu apa untuk mengeringkan kacang dalam oven? Suhu optimum ialah 120 darjah. Memandangkan kacang pain kecil, mereka perlu dikeringkan untuk tidak lebih daripada setengah jam. Juga, seperti dalam hal kenari, kacang pinus selepas pengeringan di dalam oven, anda mesti mengeluarkan dari oven dan sejuk pada suhu bilik.

Sekiranya tidak mungkin untuk mengeringkan biji di dalam ketuhar, anda boleh menyebarkannya di bawah sinar matahari, terlebih dahulu menyebarkan kain bersih. Bagi penduduk, disyorkan untuk menggunakan balkoni atau loggia, yang menerima jumlah cahaya matahari yang mencukupi. Apabila menggunakan kaedah ini, jangan lupa tentang kebolehubahan keadaan cuaca. Sekiranya hujan, kacang mesti dikeluarkan di dalam bilik, mengelakkan basah.

Menyimpulkan

Salah satu cara mudah untuk menyimpan biji kacang adalah untuk mengeringkannya. Pilihan yang paling sesuai - pengeringan di dalam ketuhar. Untuk secara kualitatif keringkan biji walnut atau kacang pain, perlu membersihkannya dari cangkangnya. Kemudian bilas mereka di bawah air yang mengalir, keringkan pada serbet dan tersebar di bahagian kecil pada lembaran penaik.

Suhu optimum untuk pengeringan ialah 200 darjah untuk walnut dan 120 untuk cedar biji.

Tonton video itu: Cara Memegang Bet dan Transisi Bet (September 2019).

lehighvalleylittleones-com