Tips Wanita

Telur coklat - pencuci mulut yang hebat untuk rumah anda

Pereka moden datang dengan banyak konsep yang luar biasa dan menghairankan yang indah untuk menghias telur Paskah. Menariknya, kebanyakan mereka membuat telur Paskah dari coklat. Telur Paskah untuk coklat menawarkan butik coklat terkenal dan chocolatiers terkenal, dan rumah-rumah terkenal menghasilkan coklat Paskah dan pelbagai telur hadiah. Jadi, Roberto Cavalli membuat tiga jenis telur coklat. Corak coklat warna yang berbeza menyerupai pewarna haiwan eksotik - zebra, zirafah dan kura-kura. Mewah menawarkan perayaan Paskah mempunyai Swarovski, Tesco, Marks & Spencer. Telur Paskah yang dihiasi dengan indah dari coklat Belgium menawarkan untuk membeli dan kedai serbaneka yang paling terkenal di London - univorma Harrods.

Pada Paskah, semua, seperti biasa, akan menyediakan telur dicat tradisional, pysanki, Krashenki, baik, atau, dalam kes-kes yang teruk, telur yang dihiasi dengan termolabels. Tetapi, jika anda ingin mengejutkan tetamu atau rumah anda dengan sesuatu yang luar biasa dan luar biasa, maka bersedia untuk mereka telur coklat dengan mengisi atau membuat pencuci mulut Easter yang luar biasa dan lazat!

Jika untuk membuat telur coklat sedekat mungkin dengan telur sebenar, anda memerlukan bentuk untuk menuangkan cengkerang coklat, maka anda boleh membuat cangkang coklat untuk membuat pencuci mulut dengan menggunakan belon biasa. Sudah tentu, hidangan pencuci mulut "Coklat Telur" akan mengambil masa yang banyak dan memerlukan kesabaran daripada anda, tetapi setelah anda mengeluarkan hidangan pencuci mulut "Coklat Telur" anda bersedia untuk para tetamu, terutama anak-anak, di meja, anda akan menyedari bahawa sudah tiba masanya untuk memasak. Anda tidak menghabiskan masa sia-sia!

Pencuci mulut"Telur Chocolate"dengan mousse krim

300g coklat (couverture)
10g gelatin
1 boleh (800g) buah peach kalengan
Krim 400g (30% lemak)
1 pek gula vanila
Pilihan: 5-6 bola kembung

Melelehkan bar coklat di dalam tab mandi air, mengurangkan haba, letakkan piring dengan coklat di atas dan biarkannya cair secara beransur-ansur. Coklat mesti cair, tetapi tidak terlalu panas.

Sementara itu, mengembang bola, mereka perlu kira-kira 10-12 cm diameter. Ikat rapat. Berhati-hati mencelupkan 2/3 coklat cair. Pada piring-piring, di mana anda akan meletakkan telur coklat masa depan anda, buat blok coklat. Di atasnya, tetapkan bola dalam coklat, ulangi operasi ini dengan bola lain. Letakkan di tempat yang sejuk. Coklat itu perlu dikeringkan sepenuhnya.

Apabila coklat lebih kuat, ambil gunting dan hati-hati memotong bola untuk mengeluarkan udara dari mereka. Berhati-hati mengeluarkan bola shell coklat. Cangkang telur sudah siap!

Kami memulakan "tupai" dan "kuning telur". Dengan "kuning" mudah - ia adalah separuh pic. Untuk "protein" kami menggunakan pic yang tinggal di dalam balang dan separuh jus dari balang. Spray peach, gelatin sebelum berendam dalam sedikit air, kemudian parit air, larut dalam jus yang dipanaskan. Campurkan dengan kentang lenyek dan penyejuk, kentang lenyap hendaklah bermula dengan gel. Goncangkan krim dengan gula vanila sehingga busa sejuk dan masukkan ke dalam kentang tumbuk. Isikan shell dengan jisim yang terhasil, di tengah tempat separuh pic. Sebelum berkhidmat dalam peti sejuk.

Pencuci mulut"Telur Chocolate"dengan mousse curd

Keju kotej untuk membuat pencuci mulut ini perlu padat, tidak berair. Untuk satu belon (untuk satu hidangan pencuci mulut), anda memerlukan: 100 g coklat gelap, separuh pic dan satu belon. Sekiranya dikehendaki, mousse boleh dihidangkan dalam hidangan lain, dan separuh daripada pic boleh digantikan oleh jem aprikot, lemon Kurd, jus oren atau madu pic dengan gelatin.

Untuk penyediaan mousse keju kotej (pada satu bola), anda perlu mengambil:
100 g keju kotej atau krim keju,
3 sudu kecil. gula,
1 sudu besar. krim masam
1 pisang,
vanila di hujung pisau.

Keju kotej atau keju krim), gula, vanila dan pisang juga memukul sehingga licin dengan pengisar. Masukkan krim masam dan teruskan selama 5 minit lagi. Biarkan mousse di dalam peti sejuk dan mencairkan 100 g coklat dalam mandi air. Kemudian sejuk ke keadaan hangat (kira-kira 38 darjah). Coklat pada suhu ini tidak akan mengeraskan, tetapi ia akan bangun ketat, maka ia akan jatuh pada bola dengan agak sama rata dan tidak akan menyebarkan banyak ..

Sementara itu, mengembang belon itu, mengikatnya dengan ketat dan perlahan-lahan mencelupkannya ke dalam coklat hangat. Pada piring, buat blok coklat, letakkan bola di dalamnya dan biarkan coklat mengeras pada suhu bilik. Kemudian, letakkan piring dengan bola di dalam peti sejuk dan biarkan sampai coklat sepenuhnya sembuh.

Keluarkan bola dari peti sejuk, perlahan-lahan menusukkannya dengan jarum dan berhati-hati mengeluarkannya dari cangkang coklat. Isi penuaian coklat dengan mousse keju, dan di tengah "telur coklat" letakkan separuh pic. Sebelum berkhidmat, teruskan pencuci mulut di dalam peti sejuk!.

Kinder mengejutkan melakukannya sendiri

Anda boleh membuat kelainan ini pelbagai saiz, dari pelbagai jenis coklat, dengan atau tanpa hiasan. Di sini semuanya bergantung semata-mata kepada imaginasi anda. Sudah tentu, penyediaan telur coklat memerlukan banyak masa dan usaha, tetapi percayalah, hasilnya akan menyenangkan anda.

Bagaimana untuk membuat ini manis? Pertama anda memerlukan borang. Ia boleh terdiri daripada dua bahagian dan diperbuat daripada plastik. Tetapi apa-apa peranti sesuai jika anda perlu membuat beberapa gula-gula, jika tidak, masa memasak akan menjadi sangat panjang.

Bagi mereka yang akan menggembirakan mereka dengan sebilangan besar pencuci mulut, acuan silikon yang sesuai. Satu lagi tambah penting adalah pilihan yang luas. Bekas dalaman boleh lancar dan mempunyai pelbagai lukisan dan perhiasan.

Sebelum menggunakan borang ini, anda perlu mencuci, kering dan mencairkan dengan sedikit minyak supaya makanan lazat yang mudah dibuang.

Resipi asas

Dasar telur coklat, tentu saja, coklat. Adalah dinasihatkan untuk mengambil jubin berkualiti (koko 72%), jadi anda boleh memastikan bahawa asasnya akan memegang bentuknya. Rata-rata, anda perlu dari 5 hingga 10 jubin.

Anda juga akan memerlukan termometer memasak dan berus.

Untuk mula mencairkan coklat dalam mandi air. Dengan melakukan ini, berhati-hati dengan suhunya. Apabila termometer menunjukkan 45 darjah - sudah tiba masanya untuk mengambilnya dari api. Selepas ini, bekas jisim hendaklah dibiarkan sejuk hingga 35 darjah.

Tanpa menunda, supaya jisim tidak beku, tuangkan sedikit dalam setiap acuan dan diedarkan secara sama rata dengan berus. Letakkan dalam peti sejuk selama 15 minit. Sekiranya anda mahu shell menjadi lebih dipercayai dan tidak runtuh, ulangi proses itu lagi.

Apabila asas mengeras, anda boleh menyambungkan bahagian.

Untuk mempelbagaikan pencuci mulut, membuat telur dengan kejutan, meletakkan di dalam mainan kecil untuk kanak-kanak, wang, gula-gula atau daun kecil dengan ramalan yang menyenangkan.

Apa yang perlu dipenuhi?

Sekiranya anda mempunyai masa dan keinginan untuk menjadikan gula-gula lebih menarik, maka kami mencadangkan anda untuk menyediakan mereka dengan pengisian yang lazat:

  • Tenusu. Tuang sedikit gelatin (sehingga 10 g) dengan susu (80 ml) dan panas untuk membubarkan gelatin, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Apabila jisim telah disejukkan, tambah krim lemak disebat dengan gula tepung (1/2 sudu krim dan 1/3 sudu serbuk).

Masukkan sejuk selama 30 minit, kemudian isi bahagian telur pengisian, dan masukkan peti sejuk selama 40 minit lagi.

  • Berry mousse. Baginya patut beri segar atau beku - strawberi, raspberi, currants. Segera bersihkan dengan menambah krim dan gula yang berat. Jangan malas untuk mencambuk krim sehingga padat, supaya pengisian tidak menyebar sebagai hasilnya.
  • Cheesecake. Rasa halus, berkrim pastinya akan menjadi tetamu. Resipi untuk apa-apa pengisian adalah sangat mudah. Keju krim (200 g) dicampur dengan gula dan vanila serbuk. Tambah sedikit jus lemon dan kocok dengan teliti dengan mixer sehingga jisim udara terbentuk.

Secara berasingan, kocok 150 ml krim berat ke konsistensi yang sama dan masukkan keju keju. Letakkan souffle yang dihasilkan ke bahagian telur.

Dimasak di rumah, dengan cinta dan jiwa, telur coklat pasti akan menjadi persaingan yang serius kepada produk kedai. Di samping itu, anda sentiasa yakin bahawa komposisi mereka selamat untuk kanak-kanak. Tetamu mengejutkan dengan pencuci mulut yang indah dengan rasa yang unik.

Bahan-bahan

  • ---- untuk marshmallow ----
  • 2hb. gula
  • 1 + 1 / 4t. air
  • 10g gelatin
  • 1/2 jus lemon
  • 1/4 sudu teh soda
  • ---- untuk fudge ----
  • 2hb. gula
  • 6st.l. serbuk koko
  • 3 / 4h. susu
  • 100g sl.masla
  • 150g coklat gelap

Resipi langkah demi langkah

Marshmallow: merendam gelatin dalam 1/2 air, biarkan ia membengkak. Tuang gula dengan air yang tersisa dan masak di dalam ketuhar gelombang mikro (untuk 600-700W) selama 5 minit, kemudian kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya dan masak selama 7 minit lagi - sehingga ujian untuk bola lembut. Dalam minuman panas ini, cepat tambah gelatin. Kami memanaskannya selama 10 saat dengan 300-400W (pada masa ini, tuangkan gula ke dalam mangkuk, di mana kita akan mengalahkan) dan menapis ke dalam gula panas kami. Pukul selama 10-15 minit. Sepanjang jalan, tambahkan jus lemon, kemudian soda. Ia mungkin tanpa mereka. Dengan mereka lebih cepat. Pukul sehingga massa mula luka pada pukul. Kami menyebarkan massa dalam pakej baaalshy dan memotong sudut kecilnya. Kami mengetepikan zephyrin ke dalam plastik bersih dan kosong =) pembungkusan telur (lihat gambar tambahan). Satu pakej sangat diperlukan, tetapi pada Paskah tiada siapa, sebagai peraturan, mengalami kekurangan dengan bekas ini. Kami memberi keringanan (dari 4 hingga 24 jam, maafkan saya. Cuaca di semua pangsapuri adalah berbeza =))

Satu nota mengenai marshmallow: adalah penting bagi kita untuk menjadikannya diri sendiri kerana bentuknya diperlukan agar ia sesuai dengan telurnya dengan teliti.

Fudge: semua bahan, kecuali coklat, perlahan-lahan campurkan dalam ketuhar gelombang mikro, terlebih dahulu selama 5 minit, kemudian kacau untuk membubarkan gula dan selama 7 minit. (sebelum ujian pada bola lembut). Pecahkan coklat, tambahnya kepada jisim panas, menyejukkan bir selama 30 minit. Pukul 10-15 minit sehingga ia menjadi membosankan dan berkumpul.

Perhatikan fudge: Campuran akan cuba melarikan diri semasa memasak, jadi ambil mangkuk yang lebih tinggi. Jisim pada akhirnya harus mendapat plastik. Jika ia cair (dengan baik, bagaimana cecair, sama sekali tidak ada cecair sama sekali, bukannya cukup tebal), kemudian panaskan dan tambah lebih banyak coklat. Sekiranya terlalu banyak "pepejal", anda boleh menambah minyak.

Perhimpunan dan pengeringan. Balut marshmallows dalam fudge. Shustrenko begitu kerja. Sehingga jisim telah kehilangan keplastikan. Beri kering. Pada peringkat awal pengeringan, anda boleh membetulkan bentuk, maka fudge "noda" dan tidak ada tanda matte yang sangat baik di atasnya. Kami menghias dengan icing, marzipan atau sesuatu yang lain. Anda boleh membuat coklat atau coklat cair untuk mencairkan.

Impian Peach

Marshmallow adalah salah satu daripada bukan sahaja lazat, tetapi juga gula-gula yang sihat. Kami biasanya membeli marshmallow di kedai, walaupun tidak ada yang lebih mudah daripada memasak di rumah. Untuk ini kami memerlukan protein berkualiti tinggi yang lazat. Pasti telur putih Grovo - betul-betul apa yang anda perlukan. Oleh kerana rawatan haba khasnya, ia tidak mengandungi sebarang bakteria berbahaya. Tetapi rasa dan kualiti yang sihat, dia mengekalkan sepenuhnya. Di samping itu, protein telah dipisahkan dari kuning telur, dan anda tidak perlu menghabiskan masa berharga di atasnya. Jadi, tuangkan 1 sudu besar. l gelatin 50 ml air dan biarkan berendam. Rasa pulpa 6 buah pic, tuangkan 200 g gula dan masak dengan api kecil sehingga tebal. Campurkan dengan pengadun 200 ml protein Grovo ke puncak udara yang kuat dan tambahkan ke dalam kek buah peach bersama gelatin yang bengkak. Sekali lagi, cambuk jisim protein, isi cecair silikon yang dibasahkan dengan air dan biarkan membekukan pada suhu bilik. Makanan seperti itu boleh diberikan oleh mereka yang melindungi sosok itu.

Kelembutan vanila

Grovo Pasteurized Egg Yolk adalah satu lagi produk unik yang sesuai untuk makanan penutup gourmet tanpa baking. Tidak ada satu tambahan adunan buatan, dan juga mikroorganisma yang lebih berbahaya. Jadi, anda boleh memasak dengan selamat dari merawatnya, walaupun untuk kanak-kanak kecil. Kami menawarkan untuk membuat panakota vanila. Rendam 1 sudu besar. l gelatin 6 sudu besar. l air suam. Walaupun ia membengkak, kami memanaskan dalam kuali campuran 400 ml krim berat dan 150 g gula. Campurkan dengan lembut dalam 50 ml kuning telur Grovo dan gelatin penuh, lancar membawa campuran ke dalam mendidih dengan api yang rendah dan segera keluarkan dari haba. Keluarkan jisim krim telur dan pukulan dengan pengadun sehingga konsistensi udara lapang. Kami meletakkannya dalam krim dengan irisan pisang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Hiaskan panakota beku dengan beri segar, pudina dan gula bubuk - kanak-kanak akan datang ke kegembiraan yang tidak dapat dijelaskan.

Keseronokan yang luar biasa

Itali tiramisu makanan penutup manis menyukai semua hati saya. Tetapi sesetengah orang berfikir bahawa dalam kedai pastri dibuat dari telur mentah, dan oleh itu selalu ada risiko jangkitan dengan salmonella. Dengan produk telur pasteur Grovo, ini tidak akan berlaku. Untuk memulakan, kami akan mendidihkan 300 ml kopi hitam yang kuat dengan penambahan 2 sudu besar. l Liqueur Amaretto. Pukul 120 ml protein telur Grovo dan 4 sudu besar. l gula tepung dalam busa tebal yang tebal. Di sini adalah sangat penting bahawa tidak ada setitik kuning atau air masuk ke dalam kulit putih. Itulah sebabnya penggunaan protein Grovo sangat mudah - ia sudah terpisah dari kuning dan tidak mengandungi kekotoran. Secara berasingan, cambuk dalam jisim ringan 80 ml kuning telur Grovo dan 2 sudu besar. l gula tepung. Teruskan untuk mengalahkan, masukkan 250 g keju mascarpone dan protein disebat. Kemudian, rendam biskut Savoyardi 200 g dalam kopi, letakkan separuh dalam bentuk kaca dalam dan tutup dengan krim yang subur. Ulangi lapisan semula dan taburkan dengan murah hati dengan koko. Biarkan pencuci mulut untuk malam di dalam peti sejuk, dan pada waktu pagi ia akan memperoleh rasa unik yang sama.

Pelangi di bawah salji

Grovo pasteurized melange adalah asas yang sempurna untuk es krim semifreddo halus. Melange telah dirawat haba dalam mod khas, jadi ia bebas dari bakteria patogen dan benar-benar selamat untuk kesihatan. Kami sapu melalui penapis 100 g raspberry dicairkan. Campurkan 200 ml Grovo melange dengan 70 g gula dan pukul dengan mixer sehingga konsistensi lancar padat diperoleh. Secara berasingan, pukul 350 ml krim berat sehinggalah mereka menjadi krim sejuk yang tebal. Dalam beberapa majlis, kami memperkenalkannya ke dalam jisim telur. Tambah raspberi mashed. Tutup bekas plastik dengan filem makanan, isi dengan jisim berkrim dan biarkan di dalam peti sejuk selama 5 jam. Sebelum berkhidmat, potong semifreddo dalam bahagian dan tambahan dengan beri segar atau topping coklat.

Inspirasi Lemon

Untuk membakar rumah, telur Grovo mudah juga diperlukan. Dengan itu, anda boleh memasak makanan pencuci mulut dengan mudah, menghabiskan masa dan usaha dengan lebih sedikit. Semak telur dalam tindakan menawarkan resipi untuk puding lemon. Pound dalam mangkuk 100 g mentega lembut, zaitun lemon parut, 100 g gula reguler dan 1 sudu teh. gula vanila. Secara berasingan, kocok 120 ml melange pasteur kepada konsistensi yang lembut dan, kacau sentiasa, gabungkan dengan minyak gula. Masukkan 70 g tepung dengan 1 sudu teh. serbuk penaik, 250 ml susu, jus separuh lemon dan aduk rata dengan lembut. Kami mengisi mereka dengan bentuk seramik, meletakkannya dalam bentuk refraktori yang mendalam dan tuangkan air panas di atasnya supaya ia meliputi satu sepertiga. Kami menghantar borang itu ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama setengah jam. Hidangkan puding yang sudah siap, dihiasi dengan buah beri dan limau.

Pencuci mulut adalah tambahan lazat dan sangat menyenangkan untuk menu harian. Dengan telur Grovo yang mudah, bank babi kuliner anda pasti akan diisi semula dengan resipi-resipi baru yang indah, dan makanan kegemaran keluarga anda akan menjadi lebih enak. Mengejutkan saudara-saudara anda dengan merawat asli dan memberi mereka detik-detik manis kebahagiaan sesering mungkin.

Tonton video itu: 24 HELAH MAKANAN AJAIB YANG ANDA PERLU CUBA (Ogos 2019).

lehighvalleylittleones-com